1.黒豆とパンダンリーフの効能
- 1. 黒豆とパンダンリーフの効能
- 1.1 黒豆の効能
- 1.2 パンダンリーフの効能
- 2. 黒豆とパンダンリーフのドリンクの作り方
- 3. 黒豆とパンダンリーフのドリンクの準備と使用に関する注意事項。
1.1 黒豆の効能
黒豆には、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、ビタミンB群、ビタミンPP、ビタミンC、カロテノイド、体に必要な必須アミノ酸などが含まれており、次のような効果があることが知られています。
- 丈夫な骨の維持をサポートします。
- 血圧を下げるのに役立ちます。
- 減量をサポートします。
- 糖尿病の抑制に貢献します。
- 特定の心血管リスク要因を予防します。
- 食物繊維が豊富なので消化を促進します...
中医学では、黒豆（ブラックピーとも呼ばれる）は多くの処方に用いられる馴染み深い食材です。黒豆はほのかな甘みがあり、性質は中性で、脾臓と腎の経絡に作用します。肝腎を養い、脾臓を強め、血を補い、風を払い、血行を促進し、利尿作用があると信じられています。
このハーブは、腎虚（背中や膝の痛み、耳鳴り、頻尿）、脾虚（食欲不振、膨満感、疲労感）、浮腫、めまい、早期白髪、乾燥肌、腫れ物、かゆみを伴う傷、女性の産後虚弱などの治療によく使用されます。
黒豆とパンダンの葉はどちらも健康に有益な効果のある薬草です。
1.2 パンダンリーフの効能
パンダンの葉は、香りの良いパンダンの葉（パイナップルの葉ではありません）としても知られ、穏やかな香りを持つ葉の一種で、料理や飲み物に風味と自然な緑色を加えるためによく使用されます。
伝統中国医学によると、パンダンリーフ（別名：芳香パンダンリーフ）には、清熱・解毒作用、神経鎮静作用、食欲増進・消化促進作用、筋肉弛緩・血行促進作用があるとされています。また、現代の研究では、パンダンリーフには食物繊維、配糖体、アルカロイド、2-アセチル-1-ピロリン、3-メチル-2(5H)-フラノンなど、健康に有益な化学成分が含まれていることが示されています。
したがって、パンダンの葉には多くの重要な用途があります。
冷却と熱の軽減：パンダンの葉には温める効果があり、肝臓の熱を下げ、熱を取り除いて解毒し、体内の熱感を和らげるのに役立ちます。
心を落ち着かせ、リラックスさせる：パンダンの葉には多くの抗酸化物質と有機化合物が含まれており、パンダンの葉で作ったお茶を飲むと心を落ち着かせ、リラックスさせる効果があり、不安を軽減します。
痛風の治療をサポート：パンダンの葉は尿酸値を下げるのに役立つと考えられており、長期摂取は痛風に効果がある可能性があります。
消化を促進:香りのよいパンダンの葉は、食欲を刺激し、排便を促し、消化を助け、便秘を予防します。
血中脂肪と血糖値の低下をサポート：香りのよいパンダンの葉にはリノール酸が多く含まれており、血中脂肪とコレステロールを低下させて動脈硬化を予防します。また、パンダンリーフティーも血糖値を下げるのに役立ちます。
リラックスして疲労を軽減するのに役立ちます:パンダンの葉に含まれるスクアレンは酸素を供給し、疲労と無気力を軽減するのに役立ちます。
二日酔いの治療法：パンダンの葉とドクダミの葉を煮て、その液体を飲むと二日酔いの緩和に役立ちます。
2. 黒豆とパンダンリーフのドリンクの作り方
材料：
- 中心が緑色の黒豆：100g。
- 新鮮なパンダンの葉：5～6枚。
- ろ過水：1.5～2リットル。
- 粗塩：ひとつまみ。
- 氷砂糖または蜂蜜：よりマイルドな甘さがお好みの場合は20～30g。
作り方：
- 傷んだ黒豆を取り除き、よく洗って、柔らかくなるまで1～2時間温水に浸します。パンダンの葉を洗って束ねます。
- 黒豆を鍋に入れ、弱火で香りが立ち、豆が少し割れるまで（約7～10分）炒ります。この工程により、お湯に香ばしい香りがつき、豆の生臭さが抑えられます。
- 焙煎した黒豆を鍋に入れ、水1.5～2リットルと塩をひとつまみ加えます。沸騰したら弱火にして、水が黒くなるまで20～30分ほど煮ます。パンダンリーフを一束加え、香りが立つまでさらに5～10分煮ます。濾し、温かいうちに氷砂糖か蜂蜜を加えます。
- 温めて飲むか、冷ましてから冷蔵庫で1～2日間保存してください。
- さらに、黒豆茶とパンダンリーフ茶は、玄米、ナツメ、ショウガなどの他の材料と組み合わせることで、風味と効能を高めることができます。
パンダンの葉を入れた黒豆水を、水の色が濃くなるまで約20～30分間煮ます。
3. 黒豆とパンダンリーフのドリンクの準備と使用に関する注意事項。
濃すぎるものにしないでください。黒豆茶とパンダンリーフ茶は濃すぎると、電解質の喪失により、胃の不調、膨満感、下痢、疲労などを引き起こしやすくなります。
一日中水の代わりに使用しないでください。理想的には、週に 3 ～ 4 回、1 回につき 1 ～ 2 杯、冷やして、または少し温めて飲んでください。
脾臓と胃が弱い人：腹部の冷え、風邪への恐怖、軟便を経験することが多いため、症状を調整するために使用量を減らすか、生姜のスライスを数枚追加する必要があります。
妊婦:妊娠初期の 3 か月以内の女性はこの製品を慎重に使用し、過剰に摂取しないでください。
薬物吸収への影響:西洋薬(特に糖尿病や高血圧の薬)を服用している人は、黒豆が薬物吸収に影響を与える可能性があるため、黒豆を服用してから薬を服用するまで少なくとも 2 時間待つ必要があります。
出典: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm
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