世界で最も豚を飼育している国はどこですか？ここではアメリカの5倍の豚肉を食べています。

最新データによると、中国は2024年に世界最大の豚肉生産国の地位に返り咲き、世界全体の豚肉生産量の46％を占め、米国とスペインを上回った。

アフリカ豚コレラの影響で豚の飼育頭数が急減した中国は、急速な農場再建により生産能力を回復しました。中国の豚肉生産量は2024年に5,680万トンに達し、2014年に記録された記録に迫ると予想されています。

米国とスペインはそれぞれ1,270万トンと480万トンで2位と3位となり、ブラジル、ドイツ、ロシアがそれに続く。

中国は世界最大の豚肉消費国でもあり、毎年アメリカ人の5倍以上の豚肉を消費している。

中国は世界最大の豚肉生産国であるにもかかわらず、毎年約190万～200万トンの豚肉を輸入しています。中国への豚肉の主な供給国は、スペイン、ブラジル、デンマーク、オランダ、カナダ、そしてアメリカ合衆国です。

貴陽市の豚肉店では、消費者が携帯電話でバーコードをスキャンして商品情報を調べている。写真：THX。

2025年2月、中国の生豚価格は継続的に変動しました。具体的には、この10億人規模の市場における生豚価格は、2月22日に3.4%下落し15.2元/kg（53,200ドン/kg相当）となりましたが、月末には16元/kg（56,000ドン/kg相当）以上まで回復しました。

全体的に、生豚の価格は前月より5.5％上昇し、16.6元/kg（58,100 VND/kgに相当）となった。

過去10年間、豚肉生産量を継続的に増加させた国としては、スペイン（34.4%増）、ブラジル（32.2%増）、米国（22.3%増）などが挙げられます。一方、ドイツの豚肉生産量は23.2%、ポーランドは12%減少しました。

豚肉生産上位10カ国が世界の豚肉総生産量の75％以上を占めています。

米国農務省（USDA）によると、豚肉の生産量は2025年まで低成長が続くと予想されています。世界の豚肉供給量は年間1%未満の成長で安定を維持する見込みです。一方、牛肉の供給が逼迫している北米とブラジルでは、豚肉の需要が増加すると予想されています。

欧州では季節的な価格上昇が見込まれる一方、アジアでは価格変動が見られ、中国と韓国では下降圧力が見られるものの、日本と東南アジアでは価格が大幅に上昇する見込みです。

米国農務省のデータを引用した畜産省（現畜産獣医省）の報告書によると、2021年、2022年、2023年にベトナムは豚肉生産の市場シェアが世界で最も高い国の中で6位にランクされ、世界の豚肉総生産量のそれぞれ2.4％（2021年）、2.5％（2022年）、3％（2023年）を占めた。

世界の豚肉消費大国10カ国の中で、ベトナムは豚肉消費量/生産量が105.4%で第6位です（国内豚肉生産量は豚肉消費需要の95%しか満たしていません）。

統計総局のデータによると、2019年～2023年の期間、我が国の畜産構成は、養豚が60～64％、家禽が28～29％（うち、有色鶏11％、白鶏11％、ガチョウ、アヒル7％）、残りは水牛、牛、ヤギ、羊（それぞれ9％）となっています。

一方、2022年の世界食肉生産構成では、豚肉が41%、鶏肉が37%、水牛肉と牛肉が22%を占めています。つまり、ベトナムの豚肉構成は世界平均よりも約20%高いことになります。

出典: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm