キエンザン省における水産養殖は、海洋観光および島嶼観光の発展と密接に関連している。

Việt Nam•29/10/2024

Nuôi biển gắn liền phát triển du lịch biển đảo Kiên Giang - Ảnh 1. — キエンザン省農業農村開発局長のレ・フー・トアン氏は、養殖業は地域経済発展の強みの一つであると述べた。 - 写真：CHI CONG

なだらかな丘陵地帯、平野、大小さまざまな約143の島々、そして63,000^{平方キロメートル}に及ぶ漁場面積を持つキエンザン省は、海上での養殖や魚の漁獲を行う上で、あらゆる利点を備えている。

養殖のおかげで、人々はより豊かになった。

現在、ナムドゥ、アンソン、ライソン、ホンチェ（キエンハイ県）、ホンゲー、ソンハイ（キエンルオン県）、ハティエン市、そして特にガンザウ、トーチャウ、ズオントー、アントイ区（フーコック市）では、ケージ式養殖に力が注がれている。

ラックヴェム（ガンダウ村）在住のトラン・ティ・アイン・ゴックさんは、彼女の家族や他の地元の漁師たちは、海産物を漁獲したり、海に生け簀を作ってハタやフエダイを養殖したりすることで生計を立てていると語った。

ゴックさんは現在、ハタを養殖する池を2つ（それぞれ1kg以上と推定される）所有している。ゴックさんの父親であるトラン・バ・クアンさんは、暇な時間にボートで海に出て網を投げ、ハタの餌となる小魚を捕獲することで、コスト削減と利益増加を図っている。

Nuôi biển gắn liền phát triển du lịch biển đảo Kiên Giang - Ảnh 2. — ハタは、キエンザン省の人々が養殖や経済発展のために選ぶ主要な魚種である – 写真：CHI CONG

ゴックさんはハタを1kgあたり50万～65万ベトナムドンで販売しています（この価格はレストランの観光客向け価格に基づいており、麺や野菜などの追加料金は含まれていません）。ラックヴェムを訪れる観光客は、ハタを酸っぱい鍋料理、レモン風味の生ハタ、ハタのグリル、ハタの蒸し料理など、さまざまな美味しい料理に調理してもらうことができます。これにより、魚の価値が高まり、市場への販路拡大にもつながります。

「ラックヴェムの人々は今でも海を生活の糧としており、養殖業は観光業と密接に結びついています。私は主にハタやフエダイを養殖して観光客に販売しています。観光客はこの魚をとても気に入ってくれます。私だけではなく、ここに住む他の人たちも同じことをしています。おかげで、地元の人々の生活ははるかに安定しました」と、ゴックさんは嬉しそうに語った。

ズオン・トー村農民協会の会長であるトラン・タイン・ヴー氏は、現在ズオン・トー村では約50世帯が海上で生け簀養殖を行っていると述べた。住民たちはこの養殖によって安定した生活水準の向上を実現している。彼らは主にハタ、フエダイ、キハダマグロなどを養殖し、フーコック島の多くのレストランやホテルに販売して観光客に提供している。

「ハタやフエダイの価格は、種類にもよりますが、1キログラムあたり12万～14万ベトナムドン程度でした。この価格は高くはありませんが、熟練した養殖業者はそれでも安定的に事業を維持・発展させることができます」とヴー氏は述べた。

Nuôi biển gắn liền phát triển du lịch biển đảo Kiên Giang - Ảnh 3. — ラックヴェム（キエンザン省フーコック市ガンダウ村）の人々は、ハタ養殖と観光開発を組み合わせた海上の水上住宅を建設している。写真：CHI CONG

持続可能な養殖業を発展させるためには、どのような対策が考えられるでしょうか？

様々な要因により、キエンザン省の養殖産業は時に困難や課題に直面してきた。資金不足のため、ハタ、フエダイ、キハダマグロなどを養殖できないこともあった。また、養殖環境が悪化し、養殖魚が頻繁に病気にかかることもあった。

そのため、キエンザン省は持続可能で効率的な海洋養殖産業の再編を進めており、困難な時期を経て生産を回復させるため、養殖業者が農家支援基金からの融資や地域の金融機関からの優遇融資を受けられるよう支援している。

地方自治体は、伝統的な沿岸養殖から工業的な沖合海洋養殖への移行を目指す人々に対し、特別な支援を提供している。これにより、生産価値の向上、科学技術の進歩の適用、生産チェーンの連携、そして徐々に廃棄物由来の魚の餌を工業用飼料に置き換えることで、水産資源の保護と持続可能な開発に貢献している。

Nuôi biển gắn liền phát triển du lịch biển đảo Kiên Giang - Ảnh 4. — キエンザン省の人々は、ハタ、フエダイ、バラマンディに加えて、最近は観光客向けにイカの養殖も始めている。 – 写真：CHI CONG

キエンザン省農業農村開発局のレ・フー・トアン局長によると、キエンハイ地区、ハティエン市、フーコック市の人々は、HDPE製のケージを使ってハタやフエダイなどを試験的に養殖しており、その効果は実証済みで、リスクを軽減し、生産量を増やし、海洋養殖の持続可能な発展に貢献しているという。

2022年から2023年にかけて、HDPE製ケージで養殖されたハタ、フエダイ、バラマンディは順調に成長し、生存率は85%以上（種によって異なる）と高く、従来のケージに比べて2～3倍高い値を示しました。2024年には、キエンザン省はHDPE製プラスチックケージと工業用飼料を用いた海洋魚類養殖場を11か所開設する予定です。

「近年、キエンザン省は投資誘致と海洋養殖の発展支援に向けた政策を一貫して推進してきました。特に、効率的かつ持続可能な海洋養殖のために、海域を計画的に割り当て、住民に分配していく予定です。また、バリューチェーンの連携を通じて生産を組織化し、製品の販路を創出していきます」とトアン氏は強調した。