ハティン省ドゥクトー出身のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、泥を使わずにウナギを養殖することに挑戦し、当初はかなり良好な経済的成果を上げており、この地域の農家にとって新たな発展の方向性を示している。
農家のグエン・ヴァン・トゥアン氏が考案した、泥を使わないウナギ養殖モデルは、かなりの経済的利益をもたらしている。
グエン・ヴァン・トゥアン氏（1987年生まれ、イェンホー村在住）は、ドゥクトー地区で初めて泥を使わずにウナギを養殖した人物です。コオロギ養殖、機械加工、養魚など様々な職業を経験してきたトゥアン氏は、泥を使わずにウナギを養殖することが、今では家族にかなりの収入をもたらしていると確信しています。この養殖モデルを開発するために、トゥアン氏は養殖水槽の建設、ウナギの稚魚や飼料の購入などに2億ベトナムドン以上を投資しました。
トゥアン氏は、「ウナギの養殖は、他の水産物の養殖ほど難しくありません。ウナギは抵抗力が非常に高く、病気にかかりにくく、市場性も高いからです」と述べた。
トゥアン氏は、2,000匹の稚魚から始め、現在では食用ウナギを飼育する水槽を7基（14,000匹）、稚魚を繁殖させる水槽を1基（10,000匹以上）所有しています。放流から収穫までの期間は10～12ヶ月です。この長い飼育期間により、ウナギは高い生産性と優れた肉質を実現しています。トゥアン氏は、ウナギが1キログラムあたり3～4匹の重さに達した時点で初めて販売します。
10か月後には、ウナギ1匹の体重は250～300グラムになる。
ウナギの稚魚は通常、イトミミズを餌とし、成魚になると魚の残飯から作られた粉末飼料を与えられます。養殖ウナギは病気に対する抵抗力が高く、病気にかかりにくく、市場での評価も高いのですが、きれいな水は極めて重要な要素です。
現在、トゥアン氏は成魚のウナギを1kgあたり16万ベトナムドン、稚魚を1匹あたり4,500ベトナムドンで業者や飲食店経営者に販売しています。3年間の開発期間を経て、トゥアン氏は成魚約1トンと稚魚約5,500匹を販売し、約1億8,500万ベトナムドンの利益を上げています。トゥアン氏の泥を使わないウナギ養殖モデルは、地元内外の多くの農家が見学や研究に訪れています。
トゥアン氏は、ウナギを10～12ヶ月間飼育した後でなければ販売しない。
イェンホー村農民協会の会長であるダオ・クアン・ビン氏は、「会員のグエン・ヴァン・トゥアン氏が実施している泥を使わないウナギ養殖モデルを3年間支援・監視してきた結果、このモデルは非常に良好な経済的成果をもたらしていることが分かりました。特にウナギの市場は安定しているため、村農民協会は会員に対し、このモデルの発展を奨励・促進してきました。現在、村内にはさらに3つのモデルが実施されています」と述べました。
ドゥックフー
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