カタツムリという奇妙な特産品を育て、レストランに売り、年間5億円を稼ぐゲアン省の男性は人生を変えた

ゲアン省タンキー県ビンホップ村のトラン・ヴァン・タンさんは、灌漑用湖で特産の黒リンゴガイ（剥製貝）を養殖するためのケージを建設しています。黒リンゴガイはレストランで購入され、彼の家族は年間5億ドン以上の収入を得ています。

タンさんは、特産品である黒リンゴガイをケージで飼育することで、貧困に近い家庭から裕福な家庭に転身し、毎年5億ドン以上を稼いでいる。

農家は灌漑用湖の底で奇妙な方法で黒リンゴガイを飼育しています。

黒リンゴガイはゲアン省タンキー郡の特産品です。栄養価が高く、冷たく栄養価が高いため、地元の人々に愛されている美味しい料理です。

自然界では、クロリンゴガイは希少で、鑑賞用に購入することは困難です。近年、ゲアン省タンキー郡の人々は、クロリンゴガイを高付加価値商品として販売するための養殖モデルを開発しています。

その中で、トラン・ヴァン・タンさん（1988年生まれ、ビンホップ村出身）の家族は、商業的にクロリンゴガイを大量に養殖している世帯の一つです。

「以前は整備士として働いていましたが、新型コロナウイルス感染症の影響で仕事が少なく、収入も少なかったため、帰国して起業することにしました。家族でケボー灌漑湖の水面を借りて生簀で魚を育てていましたが、失敗し、約1億ドンの損失が出ました。」

その後、実験繁殖のためにクロリンゴガイをケージに入れてみました。するとすぐに、クロリンゴガイは急速に成長しました。そこで他のケージにも繁殖を広げ始めました」と、トラン・ヴァン・タン氏はクロリンゴガイとの「運命」について語りました。

ゲアン省タンキー県ビンホップ村のケボー灌漑用水池で、タンさんは12個のケージを使って特産の黒リンゴガイ（剥製）を養殖している。タンさんは、灌漑用水池で泥を使わずに黒リンゴガイを養殖した最初の人物だ。写真：VT

クロリンゴガイの飼育を始める前、タン氏の家族は地元でも貧困層に近い生活を送っていた。

家庭生活は厳しく、収入は不安定でした。しかし、クロリンゴガイの飼育が容易で市場の需要も高いことに気づいたタン氏は、大胆に事業を拡大しました。現在、タン氏はケボー灌漑湖にクロリンゴガイ専用の飼育ケージを12基設置しています。

清潔で美味しく、甘い灌漑用湖で育てられたブラックアップルスネイルは、レストランで人気です。写真：VT

タンさんはブラックアップルスネイルにウキクサと魚由来の餌を与えており、肉は香りがよく甘い。写真：VT

通常、クロリンゴガイは池や畑で養殖されますが、タンさんは湖底にケージを設置。ゲアン省タンキー郡で、泥を使わないクロリンゴガイ養殖はこれが初めてです。そのため、クロリンゴガイは清潔で、肉質は甘く、市場でも人気があります。

タン氏は5m×8mのケージを設計しました。このケージは、クロリンゴガイの洗浄と収穫に適しています。ケージ内には、クロリンゴガイの餌と生息環境としてウキクサが植えられています。

さらに、タン氏はクロカタツムリの餌を確保するためにウキクサも栽培しています。同時に、成長過程においては、肉質を保つために魚由来の餌も与えています。クロカタツムリはローテーションで放流されるため、常に市場に供給できる特別なカタツムリとなっています。

特産の黒リンゴガイのおかげで、貧困に近い世帯は現在、毎年5億ドン近くを稼いでいる。

「クロリンゴガイは飼育しやすく、厳しい気候にも耐え、病気も少ないです。私はクロリンゴガイの成長過程を管理・観察するため、別々のケージで飼育しています。」

さらに、クロリンゴガイの餌もかなり安価で、積極的に活用できるので、経済効率はかなり高いです」とタンさんはクロリンゴガイの飼育の過程について語った。

ゲアン省タンキー県ビンホップ村のタンさんは、市場に販売する「商品」を常に確保するため、季節ごとにクロリンゴガイを養殖している。写真：VT

タン氏は、商業用の黒リンゴガイの販売に加え、地元の人々に繁殖用のカタツムリも供給しています。特産の黒リンゴガイの養殖により、タン氏は毎年5億ドン以上の収入を得ています。写真：VT

清浄な灌漑湖で養殖されたブラックアップルスネイルは、香り高く甘い肉質のため、レストランが買い求めに訪れます。現在、タン氏は5軒の大型レストランにブラックアップルスネイルを販売しています。市販のブラックアップルスネイルの価格は、時期によって1kgあたり7万ドンから9万5千ドンです。タン氏は毎年約5トンのスネイルを市場に販売しています。

さらに、タン氏は地元の人々にクロリンゴガイの種も供給しています。種と市販のクロリンゴガイの販売で、タン氏は毎年5億ドン以上の収入を得ています。4年間クロリンゴガイを飼育してきたタン氏は、今では地元で裕福な家庭を築いています。

タン氏のクロカタツムリ養殖モデルの高い効率性を見て、多くの人が学びに来ました。タン氏はまた、人々にクロカタツムリ養殖技術を熱心に指導し、経済発展に貢献しています。

出典: https://danviet.vn/nuoi-oc-nhoi-con-dac-san-kieu-la-doi-ban-nha-hang-thu-500-trieu-nam-mot-nguoi-nghe-an-doi-doi-20250228111124643.htm