私たちはハム・トゥアン村のドク・ラン村に到着しました。ここは古くから地元の人々にとって米や農作物の生産地として知られていました。早朝の太陽の下、目の前には蓮の花畑が広がり、鮮やかなピンク色の花が緑の葉に彩りを添えていました。収穫を待つ無数の蓮の実がそよ風に揺れ、農民たちが摘み始めると芳しい香りが漂いました。蓮畑の周囲には、収穫を終えたばかりの水田が広がり、新しい作物のために耕されていました。この純粋な農業地帯の活気ある雰囲気と、蓮の花の純粋な美しさが相まって、太陽の光と風に満ちたこの地に新たな活力が満ち溢れていました。
早朝、葉にまだ露が残る中、1ヘクタールの蓮畑を所有するディン・ゴック・タン氏（ハム・トゥアン村ドック・ラン村）は、畑で蓮の実の収穫に忙しくしていた。彼は、しっかりとした種が入った熟した蓮の実を摘み取っていた。タン氏によると、この土地は以前は低地で稲作に使われていたが、昨年は洪水に見舞われ、作物が不作となった。そのため、彼の家族は土地全体を蓮栽培に転換したという。収穫最盛期には、蓮製品の価格は、蓮の実が1kgあたり25,000ベトナムドン、茹で蓮が1kgあたり40,000ベトナムドン、蓮の茎が1kgあたり80,000～100,000ベトナムドン、蓮の芯が1kgあたり350,000ベトナムドンで販売される。
最初の収穫期には、蓮は豊作で、大きく香りの良い美味しい種が採れ、お客様に大変好評でした。現在所有している農地で、妻と私はオンライン注文と常連のお客様を通じて近隣地域に小売販売を行っています。販売する商品は、お客様の需要に応じて変化し、注文を受けてから収穫しています。
ハムトゥアンコミューン、ドクラン村のディン・ゴック・タンさん。
同じコミューンに住む別のハス農家、グエン・テ・ルック氏は、現在収穫最盛期を迎えている9サオ（約0.9ヘクタール）のハス畑を所有している。ルック氏によると、オフシーズンにはハスのつぼみは1kgあたり35,000ベトナムドン以上で売れるが、収穫最盛期には生産量が多いため、価格は8,000～10,000ベトナムドン/kgまで下がることもあるという。ルック氏の計算では、農家は残りの苗木で利益を上げることができるが、初めて栽培する農家にとっては、1ヘクタールあたり2,600万～3,000万ベトナムドンの初期投資コストが大きな障壁となっている。
ラムドン省農業局によると、同省南東部地域全体で約600ヘクタールのハスが栽培されている。ハムトゥアン村の一部地域では稲作とハス栽培が輪作されているほか、ホンソン村（300ヘクタール以上）、バクビン村とその周辺地域（約60ヘクタール）など、他の地域でもハス栽培面積が広く、現在収穫最盛期を迎えている。ハスは同省の主要作物ではないものの、近年、栽培の容易さ、病害虫への耐性、収益性の高さから、低地における効率の低い稲作からハス栽培への輪作モデルが急速に発展している。これは、同省南東部地域の作付体系の再構築の方向性の一つでもある。その結果、このような自然発生的な発展により、ハス製品の市場は主に、畑から直接買い付ける業者、または農家が製品を卸売市場に輸送する業者によって構成されている。
ラムドン省南東部ではハスの収穫最盛期を迎えているが、豊作にもかかわらず価格は期待された水準に達していない。しかし、多くの地元生産者や消費者は、ハスには大きな価値があり、国内市場で強い需要があると述べている。特に、食品、デザート、ジャム、ハスの葉茶、ハスの心茶といった用途では、睡眠を助け、夏の暑さをしのぐ効果があると信じられている。さらに、美しい景観を作り出し観光客を惹きつける美的価値に加え、ハスの花は供物や宗教儀式にも活発な市場を持っている。ハスの価値を鑑み、同省の生産者は、将来的には共同消費の機会が生まれ、より高度な加工や輸出につながり、安定的な発展を確保し、豊作による価格下落を回避できることを期待している。
出典: https://baolamdong.vn/ong-nam-lam-ong-ro-thu-hoach-sen-chinh-vu-441708.html
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