初めてバロットを食べた日本人観光客の反応

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バロットは世界最悪の料理の一つに挙げられているが、多くの外国人観光客は興味を持ち、一度は食べてみたいと思っている。

ベトナム料理は世界中の多くのブロガーにとって興味深い話題です。 1月、日本のYouTuber、松本一樹さんは、友人とサイゴンの屋台の食べ物を探索する動画をKiKi.Jpチャンネルに投稿し、再生回数は15万回近くに達している。

このグルメツアーで、カズキさんは日本人の友人を連れて、ベトナム人にはおなじみだが多くの外国人には馴染みのない料理「バロット」を楽しみました。

カズキは、10区ホーティキー屋台街にある人気のレストランを訪れました。この料理を食べることに決める前に、彼は友人にこの料理が少し怖いかもしれないと警告しました。しかし、日本人女性観光客は興奮し、その味を知るために一度試してみたいと考えていました。

バロットはベトナムのコリアンダーと塩、コショウ、ライム、唐辛子を添えて提供されます。写真: マルコ・ピーク — ベトナムのコリアンダー、塩、コショウ、レモン、唐辛子を添えたバロット。写真:*マルコ・ピーク*

カズキさんはベトナムに6年以上住んでいて、この料理を食べられると話してくれました。彼は同伴者に、この料理は調理中のアヒルの胚芽部分だと説明した。カズキに同行していた二人の客のうち一人は、すぐにそれを食べることを拒否し、ただ食べ方を観察したいだけだった。

カズキさんはアヒルの卵を素早く割り、そっと殻を剥がし、中の水をボウルに注ぎ、「おいしくて栄養たっぷりだ」と付け加えた。

卵の中身を見た途端、二人の日本人観光客は驚きを隠せなかった。女性は怯えた表情で卵を食べることを拒否した。残った女性観光客は、まず卵の中の液体を味わうなどして、料理をじっくりと味わった。

「日本のおでんのスープに味がかなり似ています」と少女は言った。

何度もためらい、カズキに励まされた後、女性観光客はついに勇気を出して卵を一口食べた。見た目はちょっと怖いですが、味は美味しいと言っていました。

日本人女性観光客が一人でバロット卵の殻をむいている。クリップから切り取った写真 — 日本人女性観光客が一人でバロット卵の殻をむいている。*クリップから切り取った写真*

しかし、卵がアヒルのくちばしと羽を形成していることに気づいたとき、女性観光客は怖くて食べ続けることができませんでした。アヒルの卵の店を出て、カズキさんは2人の日本人観光客を案内し、グリルチーズの串焼き、詰め物をしたカタツムリ、焼きタコ、バインセオなど、ホーティキの他の屋台料理を体験し続けました。

テイスト・アルタスが発表した2023年の世界で最も過小評価されている食品トップ100のリストでは、バロットは5点満点中2.8点の評価を受け、13位にランクされました。世界的に有名な料理ウェブサイトでは、この料理は奇妙だが、非常に人気があり、屋台から大きなレストランまでどこでも食べられると紹介されています。バロットは半分孵化した卵で、食べる前に茹でます。

この料理はベトナムやフィリピンで人気があります。ベトナムでは、この料理は朝食やおやつとしてよく使われます。多くの人はこれをお粥と一緒に食べたり、スープを甘くするために鍋に入れたりします。フィリピンでは、バロットは媚薬とみなされており、冷たいビールと一緒に飲まれることが多い。唐辛子、ニンニク、酢、塩、レモン汁、コショウ、ミントの葉を添えてお召し上がりください。

ビック・フォン（出典： kiki.jp）

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