ハフォン区（ハロン市）で「不衛生な」ソーセージ加工施設が発見される

ハロン市学際検査チームは、ハフォン区警察署からの報告を受け、5月12日にハフォン区4B地区37Bグループにある、市内のレストランへの内臓肉加工と販売を専門とするトラン・ドゥック・ルオン商店に対し抜き打ち検査を実施した。

ハフォン区4B地区37Bグループ、トラン・ドゥック・ルオン事業所において、食品の安全性と衛生を確保しない方法で内臓を加工している。

冷蔵庫の中に生の食べ物と調理済みの食べ物が混ざっています。

検査の際、施設側は営業許可証のみを提示し、倉庫に保管されている食材の原産地を証明する書類は提示していなかった。

工場の準備・加工エリアは乱雑に配置されており、生の食品と調理済みの食品が混在しており、加工スタッフは食品の衛生と安全を確保していなかったことが判明した...

学際的なチームは違反の記録を作成し、施設に直ちに操業を停止するよう要請した。

検査チームは違反記録を作成し、施設に生産活動を直ちに停止し、出所不明の商品をすべて破棄し、規定に従って上記の違反を処罰し、結果をできるだけ早く市に報告するよう要求しました。

食品の加工や保存における安全性と衛生に関する消費者の懸念が高まる中、動物の内臓製品の原産地を確認し、食品の安全性を管理することは極めて重要だと考えられています。

ホン・ハン（ハロン文化情報センター）

出典: https://baoquangninh.vn/phat-hien-co-so-che-bien-long-doi-ban-tai-phuong-ha-phong-3357650.html