2021年から2025年までの期間の結果を振り返る
合併後、 フート省の茶栽培面積は約1万5000ヘクタール、生産量は18万3000トンを超え、茶栽培面積と生産量において全国トップ3に入る地域となった。
茶栽培者の意識や考え方に前向きな変化が見られるとともに、生産集中地域やバリューチェーンの連携も拡大しています。省内には多くの大規模生産地域が設立され、その面積は約5,800ヘクタールに及びます。茶生産における先進技術と機械化の導入は、食品安全の確保、生産性、品質、製品価値の向上に貢献しています。茶加工システムは発展し、年間平均約60,000トンの加工量を達成しています。加工茶製品の構造は、緑茶やその他の茶（烏龍茶、フレーバー茶、抹茶など）の割合を増やす方向に変化しています。茶の管理とブランド構築が注目され、多くの製品が「フートー茶」認証マークを取得しています。現在、省内にはOCOP3つ星以上の評価を受けた茶製品が39種類あり、そのうち17種類がOCOP4つ星、2種類がOCOP5つ星です。
特筆すべきは、パコー、ヴォーミエウ、ロンコック、スアンダイなど、省内の多くの茶産地が農業観光や地域観光と結びついていることである。これにより、地域の茶製品の評判、 経済的価値、競争力が向上した。茶の生産効率がますます向上するにつれ、多くの家族が茶栽培で富を築き、地域の社会経済発展と新たな農村地域の建設に大きく貢献している。
農作物生産・植物保護局の幹部らは、ロンコック村における茶の集中栽培地域の発展状況を調査・評価した。
成果はあったものの、茶生産の発展は依然としていくつかの課題と制約に直面している。一部の地域では指導や方向付けが不十分であり、生産規模は小さく断片的で連携が欠如している。商品生産や食品安全に関する意識は限られており、原材料開発と加工施設の連携が弱い。高品質の緑茶加工に使用される茶品種の割合は低く、主な製品は粗雑に加工された紅茶であり、経済効率は高くない。シャントゥイェット茶の栽培地域は十分に保全・活用されておらず、高地の少数民族の主要な生計手段とはなっていない。協同組合や協同組合グループの活動は依然として表面的なものにとどまっており、生産、保存、加工、消費への投資を企業に誘致することは依然として困難である。
茶産業を高付加価値の基幹産業へと発展させる。
農林環境局作物生産・植物保護課長のグエン・ホン・イェン同志によると、既存の欠点や制約を克服し、生産における経済効率を向上させるためには、持続可能で多面的な茶栽培開発計画が必要である。
同省は、平均収穫量1ヘクタールあたり135キンタルの生茶芽、総生産量189,000トンの既存の茶栽培面積を維持するよう努めています。約1,500ヘクタールの古い茶品種は植え替えられ、新しい品種に置き換えられます。茶栽培面積の90%は統合植物健康管理（IPHM）を適用し、茶栽培面積の80%は良好で安全な生産慣行（GlobalGAP、Rainforest Alliance、VietGAP、オーガニックなど）を適用します。茶生産集中地域の70%以上は管理され、栽培地域コード、包装施設が割り当てられ、製品のトレーサビリティが確保されます。少なくとも5つ以上の組織、企業、協同組合に「フートー茶」認証マークを使用する権利が付与されます。同省は、5つ星OCOPとして認証された2つの製品を含む、既存のOCOP茶製品を維持します。また、約5,000本の古木であるシャントゥイェット茶の木が生育する地域を保全し、約400ヘクタールのシャントゥイェット茶を集約的に栽培します。安全な茶生産地域を確立し、生産と加工を連携させ、観光開発と連携しながら、先祖伝来の地の茶文化を促進するための5つの重点事項を策定・発展させます。
茶産業を高付加価値の基幹産業とするため、省は、約8,000ヘクタールの安定した紅茶原料栽培地域、協同組合や生産グループが所有する約5,500ヘクタールの緑茶および高級茶原料栽培地域、そして約500ヘクタールのシャントゥエット茶原料集中栽培地域を維持することを目指しています。茶生産地域の開発は、文化観光、農業、伝統工芸の発展と連携した、環境に配慮したアプローチで進められます。
製品加工においては、原料集中地域ごとに茶葉の一次加工拠点を設け、原料の収穫と一次加工を同日に行うことを徹底する。企業や施設に対し、加工ラインや設備の革新を奨励し、近代化と高度な加工を推進することで、食品の安全性を確保する。国内外の基準に従って品質管理システムを適用し、ISOやHACCPなどの高度な管理システム認証を取得する。茶葉製品の品質向上のため、最新の技術や設備への投資を継続する。茶葉製品を多様化し、食品、化粧品、医療産業向けの原料や補助材料として製品を開発する。
貿易に関しては、茶製品の商標、ブランド、知的財産の創出、管理、活用、発展を引き続き支援する。省内の加工企業が「ベトナム茶の国家ブランド」の認定を受けられるよう、商標登録の促進と製品品質の標準化を強化する。米国、EU、日本、インド、中国などの潜在的な海外市場において、「フートー茶」認証マークの知的財産保護を登録する。
ブイミン
出典：https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm
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