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| ウナギの稚魚や幼魚を養殖するモデルが順調に発展しています。 |
ウナギ養殖は雇用創出と収入増加に効果的であることが証明されています。多くの地元住民によると、ウナギ養殖は難しくなく、農家は自由な時間をウナギの世話に充てることができ、時間と労力もほとんどかからず、必要な土地も最小限です。特に、稚魚の養殖と繁殖というモデルは、農家に比較的高い収入をもたらします。
ウナギの養殖用に6つの区画を所有するグエン・ヴァン・ハオ氏（マンティット県カイヌム町）は、「商業目的でウナギを養殖するよりも、養殖ウナギ、稚ウナギ、成ウナギ、稚ウナギの養殖の方が収入が高い。なぜなら、商業用のウナギは販売できるようになるまでに12～14か月間養殖する必要があるからだ」と語った。
ウナギの養殖に関しては、孵化したばかりのウナギの仔魚からわずか2ヶ月で収入が得られるため、養殖業者にとって安定した収入源となります。
ハオ氏によると、ウナギの稚魚や稚魚の養殖と販売は一見簡単そうに見えますが、交尾、産卵、胚の発育、孵化といったウナギの行動を深く理解する必要があります。さらに、高い成功率を確保するには、親ウナギ、稚魚、稚魚の餌にも細心の注意を払う必要があります。
グエン・ヴァン・ナム氏（マンティット県チャンアン村）は、ウナギを親魚から稚魚まで育てる経験を語り、「ウナギを効果的に養殖するには、近親交配を避けるために異なる養殖業者から親魚を購入するのが最善です」と語った。
親ウナギを選ぶときは、次の点に注意してください。成熟したメスのウナギは腹の皮膚が薄く、最も良いウナギは少なくとも 10 か月齢で、体重が 30～100 g である必要があります。
ウナギを輸送する際は、水槽に放流する前に、大きめの洗面器または桶に入れて1～2時間休ませます。その後、5%の食塩水または過マンガン酸カリウム溶液に30分間浸漬し、カビや寄生虫を除去します。さらに、5～10g/m³のビタミンC溶液に浸漬した後、水槽に放流します。飼育密度は8～10尾/m²とし、過密状態にならないようにしてください。
水槽内の固定された給餌台に餌を置きます。親ウナギに約2時間給餌した後、給餌台の餌の量を確認します。餌が残っている場合は、水質汚染を防ぐため取り除いてください。
「底が良好な泥で覆われた清潔な池を用意し、適切な時期に適切な密度で魚を放流し、良質で栄養価の高い飼料を与え、定期的に魚の健康状態を確認し、病気を治療する必要があります。重要なのは、適切な時期に規定の量で収穫する方法を知ることです」とナムおじさんは付け加えた。
チャンアン村（マンティット県）農民協会副会長レ・ミン・トゥ氏によると、過去2年間でウナギの親魚、ウナギの卵、成魚の養殖モデルは大きく発展した。
ウナギの卵は価格が高いため、加工が成功すれば養殖業者は高い利益を得ることができる。現在、村は生産量の均衡を図るため、ウナギ養殖世帯数の統計をまとめているほか、住民向けにウナギ養殖技術の研修コースを開催することを目指している。
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| ウナギ養殖業者は、効率、生産性、品質を確保するために養殖技術を習得する必要があります。 |
水産局（畜産・獣医・水産局、 農業・環境局）のフイン・チャン・クオック副局長は次のように述べた。「現在、繁殖用のウナギの養殖と育成のモデルが開発されており、マンティ県、タムビン県、ロンホー県で広く普及しています…」
これは、投資コストが低く、養殖技術も比較的シンプルでありながら、高い収益性をもたらす経済モデルです。ウナギは水生種であり、約0.3‰という比較的低い塩分濃度にも耐えることができます。
ウナギの養殖において最も重要なのは、清潔な水源を確保し、効果的な病気対策を行うことです。そうでなければ、ウナギは病気に非常にかかりやすくなってしまいます。ウナギが病気になると、病気は瞬く間に広がり、甚大な損失につながります。
現在、省内では約200世帯が家畜の飼育・育成に従事しており、その面積は45ヘクタールに及びます。平均して、20～30平方メートルの飼育槽で、うまく耕作できれば2,000万ドンの収益を生み出すことができます。
最近、農業部門では、泥なしウナギ養殖、ウナギの繁殖、ウナギの稚魚生産の技術を住民に移転するための研修コースも開催し、技術手順の指導も行っています。
現在、多くの農家が低収量の作物をウナギ養殖に転換しており、ウナギ養殖モデルは広範囲に発展しており、供給が需要を上回るケースも見られます。そのため、ウナギの養殖を始める際には、大規模な養殖ではなく、まずは試験的な養殖を行い、リスクを軽減することが重要です。
同時に、畜産においては、生産と消費の密接な連携を重視し、伝統的な農法から新しい農法へと転換を図り、市場に供給する製品の品質と量を確保し、消費者にとって安全な製品づくりに努めていく必要があります。
| ウナギを養殖するため、各養殖水槽は面積20～30㎡、深さ約40cmです。水槽の底と側面には厚いナイロンシートが敷かれ、両側には土塁が設けられ、親ウナギが交尾して繁殖できるよう、草が植えられ、葉で覆われています。ウナギの卵は平均して月に2回採取されます。ウナギの卵は1kgあたり1,000万～2,500万ドンの価格で取引されます。その後、卵は5～10日間孵化し、稚魚が生まれます。平均して、孵化に成功したウナギの卵1kgからは、25,000～28,000匹の稚魚が生まれます。稚魚は約15～20日間飼育され、1kgあたり10,000匹の大きさになり、2ヶ月の飼育後、稚魚は約1,000匹/kgに成長します。 |
文と写真：TRÀ MY
出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-mo-hinh-nuoi-luon-sinh-san-5fa7455/
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