養蜂の発展

クアンダ農業サービス協同組合、スアンビンコミューン（ヌースアン地区）の養蜂モデル。

スアンビン村は豊かな生態系、恵まれた気候、そして比較的高い森林と果樹の面積を誇ります。これらは、地元の家庭が蜂蜜生産のための養蜂業を発展させる上で、潜在的かつ有利な条件です。約30年の養蜂経験と約200の蜂群を所有する第12集落のヴォ・ミン・タム氏は、養蜂のプロセスを熟知しています。タム氏は次のように述べています。「スアンビン村の丘陵地帯は、養蜂に適した地理的・気候的条件を備えています。蜂は密集した蜂群を形成し、天候、光、気温などの環境変化に非常に敏感です。そのため、養蜂家は蜂の特性を理解し、寒さや暑さから蜂を守るための適切な対策を講じる必要があります。同時に、蜂の巣を清潔で乾燥した状態に保つことも不可欠です。そうすることで初めて、蜂群は健全な状態を保ち、高品質の蜂蜜を生産することができるのです。」

2022年以降、タム氏は村内の複数の養蜂家と共に、24名の組合員を擁するクアンダー農業サービス協同組合を設立したことが知られています。設立当初から、クアンダー産蜂蜜のブランド構築に注力し、市場における競争力を高めてきました。2023年には、クアンダー産蜂蜜は一級産地産蜂蜜として認定されました。ブランドを構築・維持し、地元産蜂蜜の品質を向上させるため、タム氏と組合員は定期的に知識を更新し、養蜂と蜂蜜の採取プロセスに高度な科学技術手法を適用しています。彼らは、蜂の品種選定から蜂群の世話、採取、保存プロセスに至るまで、あらゆる段階に細心の注意を払い、製品が常に最高品質基準を満たしていることを保証しています。さらに、組合は蜂蜜の紹介とプロモーションのために、見本市や会議に積極的に参加しています。現在、組合の年間収益は30億～35億ドンに達し、従業員の平均月収は500万～700万ドンです。会員の平均世帯収入は月額1,000万～1,200万VNDです。

ビンルオン村は、清浄な気候に恵まれた地域の一つでもあり、広大な森林と多様な植物相を有し、蜂蜜生産のための養蜂業の効率的な発展に適しています。村全体では50世帯以上が養蜂に従事し、約1,400の蜂の群れを飼育し、年間平均2,000～2,500リットルの蜂蜜を生産しています。製品の市場を確保するため、ビンルオン村はホップタン協同組合を設立し、養蜂組合員の製品を購入できる企業や事業者と連携しています。

ジョー村のグエン・スアン・クイ氏は、現在100以上のミツバチの群れを飼育し、年間平均500～600リットルの蜂蜜を生産しています。現在、彼の家族の蜂蜜生産量は、企業と契約を結んでいる協同組合によって保証されているため、生産された蜂蜜はすべてすぐに販売されます。クイ氏は次のように述べています。「蜂蜜生産のための養蜂には多額の投資は必要ありませんが、各段階と季節に応じて適切なケアを行うには、忍耐力、細心の注意、そして蜂の特性に関する深い理解が求められます。良質な蜂蜜は、淡い黄色でキラキラと輝き、ほのかな甘みがあり、砂糖のように甘すぎず、花粉の自然な香りがするものです。そのため、養蜂家は様々な植物の開花過程を理解し、蜂が蜜を集めるのに適した栄養価が高く、蜜の生産量が多い花を選ぶ必要があります。」

ヌースアン郡は2021年から農業協同組合の設立を奨励しています。これらの協同組合を通じて、養蜂家は養蜂や採蜜技術に関する研修、交流、支援を受け、天然ハチミツならではの特徴を活かした製品を開発し、食品の安全と衛生基準を確保する生産チェーンの形成に貢献しています。

現在、ニュースアン郡には5,000以上のミツバチのコロニーがあり、主にビンルオン、スアンビン、ホアクイの各コミューンに集中しています。ニュースアンの蜂蜜は市場で徐々に地位を確立し、消費者に愛され、信頼されるブランドへと成長しています。蜂蜜生産のための養蜂は、郡内の数百世帯にとって、効果的で持続可能な経済発展モデルとなっています。蜂蜜の価値に加え、養蜂は作物の受粉、生産性と製品品質の向上、自然環境の生物多様性の保護など、生態学的利益ももたらします。

文と写真：ルオン・カーン

出典: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm