ピザチェーン店が香港の何世紀も続くレストランと提携し、伝統的なスネークピザを現代風にアレンジしたピザを開発した。
この料理は、ピザハット香港と、1895年創業の地元のヘビ料理レストラン「サー・ウォン・ファン」のコラボレーションによるものです。直径22cmのこのピザは、伝統的なピザクラストに、黒トリュフ、ドライハム、細切りヘビ肉がトッピングされています。通常のトマトソースの代わりにアワビソースが使われており、11月22日まで販売されます。
この新しい料理は、特に冬に煮込んだヘビ料理を好む香港や中国南部の客の間で大きな注目を集めている。
アワビソースのヘビ肉ピザ。写真： CNN
地元の経験によると、蛇肉を食べるのに最適な時期は「秋風が吹き始める頃」で、蛇が最も太り、冬眠の準備をしている時期でもあります。多くの中国人は、蛇肉には薬効があり、肌を美しくし、体を温め、血行を促進すると信じています。
「チーズ、角切りチキン、ヘビ肉を組み合わせることで、風味がさらに強くなります」とピザ店は今月初めにこの料理が発売される前に声明で述べた。
香港在住のメイベル・シーさんはヘビピザを怖いと言ったが、同じく香港在住のレイチェル・ウォンさんは興奮した様子だった。「ヘビ肉は鶏肉に似ていて、魚介類のような味がする。冬にぴったりのタンパク源です」とウォンさんは語った。
ピザハットが変わったメニューを考案するのは今回が初めてではありません。台湾のピザチェーンは以前、ドリアンと豚の血を使ったピザや、日本でトンカツラーメン（揚げ肉を乗せたラーメン）をトッピングしたピザを発売しました。
アン・ミン（ CNNによると）
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