ベトナム風アイスミルクコーヒー ― 外国人にも人気の飲み物 ― 写真：ニャ・スアン
週末、家族全員でコーヒーショップに行った。着くとすぐに甥っ子が顔をしかめて言った。「ここはセルフサービスなんだね。飲み物ができるまで待って、それから持ってきてくれるの？全然上品じゃないよ！」
一見何気ないこの発言は、興味深い視点を提起する。コーヒー文化における真の優雅さはどこにあるのか？価格にあるのか？サービスのスタイルにあるのか？それとも、経験、文化、習慣、あるいは一人ひとりの人生を楽しむ方法といった、より深い相乗効果にあるのか？
贅沢品は高価ですか？
コーヒーを飲みに行くのは、日常生活の一部だ。歩道には小さなプラスチック製の椅子が並び、ドリップコーヒーがゆっくりと滴り落ち、その香りが朝の空気に漂う。
労働者、オフィススタッフ、学生たちの会話のざわめき…。コーヒーを飲みに行くことは、このコミュニティにおける習慣であり、生活様式の一部となっている。
人々がコーヒーを飲むのは、見栄を張るためではなく、単に好きだから、あるいは慣れ親しんでいるからだ。美味しいコーヒーは見た目が豪華である必要はなく、ただ味が良く、自分の好みに合えば良いのだ。
しかしその後、現代的なコーヒーチェーンが登場し、より広々とした空間、より豊富な種類の飲み物、そしてよりプロフェッショナルなサービスといった、新たな楽しみ方をもたらした。
次第に、「高級」という概念は、美しい内装、快適な空調、そしてテーブルサービスを提供するフレンドリーなスタッフを備えたカフェと結びつくようになった。
しかし、それが贅沢の唯一の基準なのだろうか？
イタリアでは、人々はバーカウンターに立ち、エスプレッソをさっと一口飲んで立ち去る。テーブルや椅子、テーブルサービスは必要ない。
フランスでは、屋外のテーブルでコーヒーを飲みながら、のんびりと街の様子を眺めるのが定番だ。一方、アメリカではセルフサービスのコーヒーショップが人気で、客は自分で飲み物を注文し、軽食を取り、席を探す。
どちらのコーヒーの飲み方がより洗練されているかは、誰にも断言できません。なぜなら、一杯のコーヒーの価値は、誰が淹れてくれるかではなく、その瞬間を楽しむことにあるからです。
現代的なコーヒーチェーンがベトナムに進出した際、その斬新なビジネスモデルに興奮する人もいれば、長蛇の列に不便さを感じる人もいた。一方で、まるで芸術作品のように丁寧に作られた一杯のコーヒーで、顧客一人ひとりに合わせた特別な体験を提供するカフェもあった。
歩道でコーヒーを一杯飲むと1万ベトナムドンだが、高級カフェでは20万ベトナムドンもする。しかし、値段が高いからといって、本当に贅沢と言えるのだろうか？
優雅さとは、形ではなく感覚である。
贅沢とは、豪華な空間でくつろぎ、行き届いたサービスを受けることでしょうか？それとも、慣れ親しんだ窓辺に座って、自分で美味しいコーヒーを淹れ、穏やかな朝を心ゆくまで楽しむことでしょうか？
礼儀正しいスタッフと穏やかで心地よい音楽が流れる素敵なカフェに足を踏み入れると、洗練された気分になる人もいる。
自分でコーヒーを淹れることに優雅さを感じ、急がずに一口ずつゆっくりと味わう人もいる。
また、優雅さとは外見とは何の関係もないと考える人もいます。それは単に、友人たちと座ってコーヒーを飲みながら、何気ないことを語り合う時間を持つことなのだと。
より広い視点で見ると、コーヒーを飲む際の「洗練さ」という概念は、ライフスタイルや個人の視点も反映していると言える。
利便性や質の高いサービス体験を重視する人もいれば、ミニマリズムやシンプルさの美しさを高く評価する人もいる。
クラシックなスタイルと静かな雰囲気を持つカフェは、お客さんが読書をしたり、仕事をしたり、あるいは単にプライベートな時間を楽しんだりできる場所であり、高級店と同じくらい魅力的だ。
日本には「喫茶店」という文化があり、静けさと一杯一杯のコーヒーの質を重視する、昔ながらの喫茶店です。
ベトナムには歩道カフェがあり、そこで交わされる日常会話がその空間の「魂」となる。
アメリカ人は利便性とスピードを重視しており、テイクアウトコーヒーは彼らの朝のルーティンに欠かせないものとなっている。
結局のところ、私の考えでは、贅沢とはカフェのスタイルや値段にあるのではなく、一杯のコーヒーを飲むときに感じる感覚にあるのだ。
それは、リラックスすること、忙しい生活の中で一瞬を心ゆくまで楽しむ喜びについてです。静かなひとときの中で生まれる思い出深い体験や、意義深い会話こそが、真の価値を生み出すのです。
出典：https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-tu-phuc-vu-doi-nuoc-roi-bung-di-khong-sang-ti-nao-20250324075150527.htm
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