3D料理デジタル化を実施する技術チーム

デジタル技術の応用

観光局は、料理の調理と提供に携わる職人やシェフの知識と経験に基づき、3D料理デジタル化を通じてフエの代表的な料理を再現しました。この料理デジタル化の目的は、フエの代表的な料理のレシピを体系的に保存するライブラリを構築することです。今年は、白雪姫燕の巣スープ、五柳の蒸し魚、サトウキビ焼きエビ、青カボチャなど、多くの料理が3Dデジタル化されました。また、春巻き、フエのケーキトレイ、蓮の葉で包んだご飯、イチジクとエリンギ茸の炒め物などのベジタリアン料理も3Dデジタル化されました。

観光局長のグエン・ヴァン・フック氏は、観光におけるデジタル変革は避けられない流れであり、料理の3Dデジタル化は大きな価値をもたらすソリューションであると述べました。3Dプラットフォームによるデジタル化により、各料理の外観、構造、装飾の全体像を把握できるようになります。このソリューションにより、観光局は詳細な料理を完全かつ科学的に保管し、将来的に料理のプロモーションを容易にすることができます。さらに、ベトナム料理のデジタル化は、ベトナム料理を世界中の友人や観光客にもっと身近に感じてもらうための一歩となります。デジタル化によって料理データが得られることで、観光業界はフエ料理のプロモーション、コミュニケーション、紹介をより容易に行うことができます。

料理の3Dデジタル化は、観光業界におけるデジタル変革の実現と促進のための数多くのソリューションの一つに過ぎません。観光局長のヴォ・ホアン・リエン・ミン氏によると、地元の観光業界では「フエ・シティ・パスポート」というアプリも導入されています。高いインタラクティブ性と観光客に多くの興味深い体験を提供するフエ・シティ・パスポートは、観光客が遺跡や景観を簡単に検索したり、料理を体験したり、フエの人々の生活様式や地元の伝統的な職業について学んだりするのに役立ちます。これにより、観光客にとってフエへの旅行と滞在はより魅力的で有意義なものになります。

地元の観光業界では、35の観光地を紹介するアプリの開発に加え、多くの観光活動におけるデジタルトランスフォーメーションを推進しています。また、これらのニーズに応えるため、省内の区、町、村の観光行政管理を担当する職員を対象に、デジタルトランスフォーメーションと観光統計報告に関する研修も実施しています。

効率性を高めるために協力する

観光局は2019年以来、デジタルトランスフォーメーションを産業と分野の急速かつ持続的な発展のための画期的なツールと捉え、その推進を強く訴え、決意を固めてきました。トゥアティエン・フエを東南アジア地域における文化と観光の主要かつユニークな拠点の一つにするという目標に向けて、迅速に前進しています。実際、観光業界はデジタルトランスフォーメーションに多大な注力を行っています。しかし、率直に言って、デジタルトランスフォーメーションには多大な要求が伴います。企業や観光客にとっての実践的な導入と効果的な運用に関わる多くの課題は、依然として国家、企業、そして国民や観光客に至るまで、社会全体の努力と協力を必要としています。

観光局の代表は、デジタル変革の難しさについて評価し、関連データシステムがまだ多く、完全には展開されておらず、接続されていないと述べた。ゲストデータ、市場シェアなどの報告と統計の作業は同期して実施されていない。一部の旅行代理店、宿泊施設、観光サービス事業者は、観光客へのサービス提供に新しい技術をあまり重視し、適用していない。一部の産業や観光事業者によるデジタル化と情報更新への参加は、地域の観光・サービスデータを充実させる上で依然として限られている。上記の問題を解決するには、組織、部門、企業、地方自治体の支援、特に統計レポートの支援、観光・サービス産業データベースの調査と更新が必要である。さらに、地方自治体は、地元の歴史、文化、精神的な遺跡のデジタル化に注意を払い、情報を更新し、観光データベースに追加情報を共有することにも注意を払う必要がある。

多くの企業や観光客が、目的地やグルメ情報を含む観光ルートのデジタルマップを望んでいます。フエ観光サービス株式会社のトラン・クアン・ハオ取締役は、ルートが観光マップにデジタル化されれば、観光客は地域のエンターテイメントやグルメスポットなど、目的地を簡単に検索・選択できるようになると述べました。これは観光を促進し、観光客を誘致するチャンスでもあります。このソリューションは長期的に大きな価値をもたらしますが、実現には多額の資金と労力、そして実行のためのリソース創出のための多くの仲間と協力が必要であり、古都の観光に効率性をもたらすでしょう。

文と写真：HUU PHUC