茹でたサツマイモの葉にはどんな効能がありますか？

サツマイモの葉の成分

メドラテック総合病院のウェブサイトに掲載された記事（ドゥオン・ゴック・ヴァン医師の医療相談に基づく）によると、サツマイモの葉（サツマイモのつる、サツマイモの茎とも呼ばれる）は、サツマイモ科植物の茎と葉です。サツマイモ科植物は主に塊茎を主食として栽培されます。この野菜は、茹でたり、スープに入れたり、炒めたりと、様々な調理法で調理でき、美味しく健康にも良いとされています。

伝統中国医学によると、サツマイモの葉は無毒で中性的な性質を持つハーブであり、滋養強壮、視力改善、胆汁分泌促進、黄疸治療に効果があるとされています。現代医学では、サツマイモの葉にはビタミンB6、C、リボフラビンが豊富に含まれているとされています。サツマイモの葉100gには、エネルギー22kcal、水分91.8g、タンパク質2.6g、デンプン2.8g、ビタミンC11mg、ビタミンB6900mgなどの一般的な栄養素に加え、カルシウム48mg、リン54mg、鉄2.7mgなどのミネラルも含まれています。

茹でたサツマイモの葉にはどんな効能がありますか？

サツマイモの葉は「長寿の野菜」とされています。茹でたサツマイモの葉は消化や血糖値に非常に良く、がん予防にも役立ちます。ベトナムネット紙は、 ハノイ伝統医学協会の伝統医学専門家ド・ミン・トゥアン氏の言葉を引用し、茹でたサツマイモの葉には以下のような健康効果があると指摘しています。

熱を清め、解毒します。

サツマイモの葉には冷却作用があり、体内の熱を下げ、解毒を促進するため、内臓熱、炎症、熱中症などの症状のある人に適しています。そのため、サツマイモの葉は熱を下げ、肝臓を冷やし、体内の毒素を排出し、ニキビや発疹を軽減するために用いられます。

茹でたサツマイモの葉は健康にとても良いです。

消化を促進する

サツマイモの葉を食べると、脾臓と胃の働きが強化され、膨満感、消化不良、便秘が改善されます。豊富な食物繊維が腸の蠕動運動を促進し、便を柔らかくして排出しやすくすることで、便秘の予防と改善に役立ちます。

利尿

サツマイモの葉は、排尿時の痛み、頻尿、水分貯留の症状を改善するのに役立ち、また尿を通じた解毒を助け、健康な泌尿器系を維持します。

血糖値を安定させる

伝統中国医学によると、サツマイモの葉は血糖値を安定させる効果があるため、特に糖尿病の方には最適です。サツマイモの葉を食べると血糖値が下がり、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐことができます。

疲労感を軽減します。

サツマイモの葉には、肝臓を浄化し、疲労やストレスを軽減し、全体的な健康を改善し、肝臓の熱によって引き起こされる疲労症状を緩和する効果があります。

骨と関節の健康をサポートします。

この食品には、骨と関節の健康をサポートするカルシウムとビタミンKが豊富に含まれています。さらに、サツマイモの葉は血行を促進し、寒さや湿気による筋肉や関節の痛みを軽減します。

喉の痛みと咳を治療します。

この野菜は、冷却作用と抗炎症作用があるため、喉の痛みや軽い咳の治療にも用いられます。サツマイモの葉を少量の塩で煮て、その汁を飲むと、喉の痛みや嗄声の緩和に効果があります。

免疫力を高め、がんを予防します。

サツマイモの葉には抗酸化物質が含まれており、フリーラジカルによるダメージから体を守ることで免疫力を高め、炎症を抑え、がんを予防します。サツマイモの葉を定期的に摂取することで、健康を維持し、多くの病気を予防することができます。

上記の情報は、「ゆでたサツマイモの葉にはどんな効能があるか？」という疑問への答えです。ゆでたサツマイモの葉を定期的に食事に取り入れることを忘れないでください。

タン・タン（編纂）

出典: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html