ショウガはビンリュウコミューンで栽培されています。
2025年6月末までに、 クアンニン省には登録栽培地域が54か所、総面積が1,049.32ヘクタールを超えることになる（輸出用登録栽培地域34か所、国内消費用登録栽培地域20か所）。
ビンリューでは、ビンリュー貿易サービス株式会社がルックホン村とビンリュー村の農家と提携し、コード化されたショウガの栽培面積を28ヘクタール以上に拡大し、加工用のクリーンな原材料供給を確保しています。これらのコード化された栽培地域では、生産者による食品安全規制の積極的な遵守に加え、植物保護・作物生産サブ部門が地方自治体および栽培地域の代表者と連携し、手順の遵守が確保され、栽培地域のコードが維持できるかどうかを確認するために6か月ごとに監視を実施しています。生産および加工に使用される原材料の品質を確保するための厳格な手順が導入されており、農産物のトレーサビリティが保証されています。
ルックホン村のショウガ栽培農家のライ・ティ・リウさんは、「農家は栽培段階から食品安全規制を順守する必要性を十分に認識しており、ガイドラインや規制に従って有機肥料や農薬を使用し、加工用の清潔なショウガを確保している」と語った。
アヒルは冷却された囲いの中で飼育され、閉ループの農業プロセスが確保されています。
畜産分野では、小規模な家族経営の農場が多くの環境リスクや疾病リスクをもたらしています。これらのリスクを軽減するため、多くの農場が積極的に新技術や閉ループ型のバイオセキュアな農業プロセスへの投資と適用を行っています。その好例が、フォンコック区で長年アヒルを飼育しているドン・クアン・クオン氏です。彼は年間数十万羽のアヒルを飼育しています。閉ループ型農業プロセスを確実にするために、冷蔵システムに大胆な投資を行いました。水源は処理・消毒され、飼料は品質検査済みです。ワクチンや薬剤（必要な場合）は獣医規制に従ってのみ使用されています。
ドン・クアン・クオン氏は次のように語りました。「私たちの家族がこのモデルに切り替えて以来、アヒル養殖の効率は非常に高くなりました。生息環境は安定しており、悪天候の影響を受けず、餌と排泄物の発生源もすべて管理されているため、アヒルは健康を維持し、順調に成長し、発育しています。現在、私たちは1バッチで最大14,000羽のアヒルを飼育していますが、給餌から群れ全体の成長率の監視と管理、そして病気の予防まで、すべて1人の作業員で対応できます。」
クアンタン村の温室で栽培されたカンタロープ。
クアンニン省の農業部門は現在、農林水産業分野において28,124の食品生産・事業所を運営しています。このうち、省内の耕作地322.35ヘクタールがVietGAP認証を取得しています。クリーンな野菜・水産物生産、循環型畜産、QRコードを用いたトレーサビリティ技術など、多くのモデルが消費者の安全な製品の識別に役立っています。
2025年上半期、機能機関は9,067の事業所・組織・個人に対する検査、監視、事後検査を通じて、食品安全規制に違反して食品を生産、加工、取引している706の事業所・組織・個人を検出し、行政罰を科した。罰金の総額は50億ドンを超える。
同省は、関係機関や地方自治体に対し、食品安全対策の厳格な実施と人々の健康の保護を徹底するよう指導を強化している。具体的には、生産初期段階からの食品の品質管理の徹底、安全な農水産物サプライチェーンの構築促進、VietGAP、GlobalGAP、HACCP基準に基づく生産の企業への奨励などが挙げられる。同時に、検査、監視、情報伝達にデジタル技術を適用することで透明性を高め、消費者が容易に製品の原産地を追跡できるようにしている。省内の卸売市場、スーパーマーケット、ショッピングセンターでは、商品の品質確保のため、商品の受入・保管手順の改善を進めている。同省は、2030年までに省内で消費される食品の100%が原産地と品質の面で厳密に管理され、食品生産施設の100%が食品安全基準に基づいて管理されることを目指している。
グエン・トラン
出典: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html
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