更新日: 2023年8月3日 17:00:53
豚の腸を食べ、血のプリンを食べなかった一日の後、女性患者は敗血症性ショック、S.suisによる髄膜炎を伴う敗血症、呼吸不全の状態で入院した。
患者は全身に紫色の発疹のような皮膚病変がありました。
8月2日、 ハノイ在住の女性患者（59歳）が、酸素マスクを装着し、毎分15リットルの酸素を吸入している状態で、国立熱帯病病院の集中治療室に搬送された。呼吸困難を呈したため、高流量酸素療法（HFNC）に切り替えた。
4日前、患者とその家族は豚の腸（血入りプディングではありません）を食べました。一緒に食べた他の患者には同様の症状は見られませんでした。
豚の腸を食べた翌日、患者は高熱、悪寒が続き、1日に5回軟便が出、吐き気、食べ物を吐き出し、鈍い頭痛、体の痛みなどの症状が出た。
2日目、患者の顔面に紫黒色の斑点が現れました。家族は彼を無気力な状態で医療機関に連れて行きました。低血圧、全身の紫色の皮膚病変、血液ガス検査で重度の代謝性アシドーシスが示されました。
患者には眼鏡/マスクを装着した酸素投与、持続的な血液濾過、S.suis (streptococcus suis) の血液および脳脊髄液培養が行われた。
医師は、患者を敗血症性ショック、S.suisによる髄膜炎を伴う敗血症、呼吸不全と診断し、容態は緩徐に回復しました。患者は熱帯病中央病院の集中治療室に移送され、現在は容態は改善しています。
医師によると、Streptococcus suisを引き起こす細菌は、食品を十分に加熱調理することで完全に死滅します。Streptococcus suisを予防するには、生の血プディングや未調理の豚肉製品を食べてはいけません。病気の豚や死んだ豚、あるいは不衛生な豚肉製品を購入、販売、輸送、または屠殺しないでください。
異常に赤みがかっていたり、出血していたり、腫れている豚肉は食べないでください。豚と接触する際や豚肉を加工する際は、良好な衛生習慣を身につけてください。病気の兆候が見られた場合は、すぐに医療機関を受診し、適切な検査と治療を受けてください。
PHAM TUAN - XUAN SON（NDO）によると
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