ドリアンはコーヒーと相性が悪いのでしょうか？

ホーチミン市大学医療センター日帰り治療ユニットの専門医であるフイン・タン・ヴー医師によると、ドリアンにはビタミンC、A、B6、葉酸、チアミン、リボフラビン、ナイアシンが含まれています。また、カリウム、鉄、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛、リンなどの重要なミネラルも含まれています。

ドリアンには、有益な植物栄養素、水分、タンパク質、食物繊維も含まれています。多様な栄養素が含まれているため、ドリアンは多くの健康効果をもたらします。

しかし、ドリアンを食べるのを避けるべき人もいます。

ドリアンには多くの効能がありますが、食べてはいけない人もいます。

妊婦：ドリアンは糖分が比較的多く、「温める」食品とされています。妊婦がドリアンを食べると、腹部膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

体内に熱を持つ人：ドリアンは「熱い」と考えられており、痰の原因となるため、喉の痛み、咳、風邪、便秘、痔のある人には適していません。

糖尿病、肥満、高血圧の方へ：ドリアンはグリセミック指数（GI）が非常に高く（最大70%）、摂取後すぐに血糖値が急上昇するため、糖尿病患者は避けるべき果物です。肥満、高血圧、高コレステロールの方もドリアンの摂取を控えるべきです。

腎臓病や心臓病のある方：ドリアンはカリウム含有量が高いため、腎臓病や心臓病のある方は摂取量を制限する必要があります。腎不全を発症すると体内にカリウムが蓄積し、不整脈を引き起こし、突然の心停止につながる可能性があるため、非常に危険です。

婦人科腫瘍、前立腺疾患、または感染症のある方は、ドリアンの摂取を避けてください。ドリアンはセルロースを豊富に含んでいるため、高齢者は腸閉塞や便秘を引き起こす可能性があるため、摂取量を制限する必要があります。

ドリアンは栄養価の高い果物で、多くの人に愛され、伝統医学では薬として使用されています。しかし、薬用として使用する場合は、避けるべき点に注意し、医師に相談することが重要です。

ドリアンと併用してはいけない食品

ヴー医師によると、健康を害さないためにドリアンと組み合わせるべきではない食品は以下のとおりです。

飲酒中にドリアンを食べないでください：飲酒中にドリアンを食べると熱が発生し、体に良くありません。糖尿病や高血圧の人は、飲酒中にドリアンを食べると頭痛や動悸、さらに深刻な場合には出血や脳卒中を引き起こす可能性があります。

ドリアンは、牛肉、羊肉、魚介類などの特定の肉類と一緒に食べるのは避けましょう。ドリアンは糖分、カリウム、脂肪分を多く含み、血糖値（GI値）も高い果物です。一方、前述の肉類はすべてタンパク質と脂肪分、特に飽和脂肪酸を豊富に含み、血中コレステロール値を高める可能性があります。これら2つの食品を同時に摂取すると、コレステロール値が急上昇する可能性があります。

ドリアンをコショウ、唐辛子、生姜、ニンニクなどの辛い食べ物と一緒に食べるのは避けてください。これらの食べ物はドリアンの風味を弱め、ドリアンの温める性質と相まって不快な灼熱感を引き起こします。

ドリアンとコーヒーは相性が良くありません。ドリアンを食べると同時にコーヒーを飲むと、消化不良を引き起こす可能性があります。これは、ドリアンには硫黄含有油が多く含まれており、コーヒーに含まれるカフェインと混ざると、アルデヒド脱水素酵素の働きが阻害されるためです。その結果、細胞内の抗酸化物質の70%が代謝されず、体に毒性が生じます。

出典: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm