タイグエンの学校におけるスマート食堂：模倣すべき実践モデル

学校における食の安全と衛生の確保は、多くの保護者や社会が常に関心を寄せる課題です。スマート食堂モデルは、生徒のニーズを満たすために導入され、多様な食事、好みに合わせた食事、清潔で美しい空間、迅速で便利なサービスの提供を目指しています。このモデルは、実用的な目標を掲げ、タイグエン小学校で短期間で良好な成果を上げています。

ニャチャン中等学校の生徒がスマート食堂アプリケーションでメニューを選択しています。

ニャチャン中学校（タイグエン市）は、タイグエン省で初めて学校にスマート食堂アプリケーションを導入した教育機関です。このモデル導入は、2024年12月22日付の政治局決議第57-NQ/TW号の教育分野における実施に関する会議における、2025年3月13日付の省人民委員会委員長による結論通知第29/TB-UBND号の実施を目指しています。同時に、時代の潮流に沿って、緑豊かで清潔、美しく、親しみやすい教育環境の創造にも貢献します。

スマート食堂モデルは、安全で栄養価が高く、利便性が高く、多様な食材と産地の追跡が可能な食事を提供することで、学校と保護者の長年の食の衛生と安全に関する懸念をある程度解消するために導入されました。これにより、学校敷地内における露店、産地不明の食品、不衛生な食品の流通が抑制され、保護者から高い支持を得ています。

標準的かつ近代的な食堂スペースを備えたスマート食堂ソリューションは、2025年初頭からUboFood Company（An Viet Group）によって導入されています。実装プロセス中、このユニットは教育訓練局、タイグエン市教育訓練局、学校、テクノロジー企業から積極的な協力を受けました。

当社は、このモデルを効果的に実施するために、学校と緊密に連携し、多くの交流会やディスカッションセッションを開催し、参加する人材のトレーニングに重点的に取り組んできました。

学校側は、当社が本モデルを立ち上げ、運用するための最適な場所とスペースを確保し、最適な環境を整えました。当社はシステム全体の導入費用を負担します。運用期間中、当社は毎月利益の一部を学校支援のために積み立てる責任を負い、従来の食堂ソリューションプロバイダーよりも高いレベルの支援を提供します。

生徒に SmartCanteen カードを発行し（生徒が直接管理・使用し、保護者がお金を預ける）、学校でスマート食堂モデルを展開します。生徒は食堂の販売ソフトウェアまたは保護者向けのモバイル アプリケーション ソフトウェアを使用して料理を選択できます。

スタッフが学生にお金を預け、スマート食堂サービスの利用方法を案内しています。写真：TL

運営手順は標準化されているため、スマート食堂サービスを利用する際、生徒は現金ではなくクレジットカードで食事を購入します。これにより、保護者は学校でのお子様の日々の支出や食事状況を把握できます。

タイグエン市ファンディンフン区のグエン・ティ・ダオさんは、「学校がスマート食堂を導入すると知り、子どもを参加登録しました。デジタルソリューションを活用して生徒たちに安全な食事を提供しながら、保護者が支出や子どもの食事の選択をコントロールできるのは、私たちにとって大きな安心感です。」と語りました。

スマート食堂モデルは、その実用性の高さから、導入からわずか数ヶ月で目覚ましい成果を上げました。ニャチャン中等学校には現在2,061名の生徒がおり、導入から3ヶ月以上が経過した現在、生徒の75%以上がカードを利用し、1日あたり約1,800件の注文を処理しています。学校、保護者、そして生徒全員が満足しており、高い評価を得ています。

この成功モデルは、学生の食品の安全性と衛生を確保するための解決策を実施するための政府、企業、学校、保護者の緊密な協力と共同の努力の結果であり、将来の世代の健康保護に貢献しています。

ニャチャン中等学校でのスマート食堂モデルの成功を受けて、タイグエン教育訓練局は、実用性と持続可能性を確保しながら、同モデルを省内に拡大すべく、UboFood社およびAn Vietグループと連携を継続していく。

出典: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/smart-canteen-trong-truong-hoc-tai-thai-nguyen-mo-hinh-thiet-thuc-can-nhan-rong-6c10ad0/