国立栄養研究所の統計によると、ベトナム人の砂糖の平均摂取量は1日46.5グラム（2018年）で、世界保健機関（WHO）の推奨値を何倍も上回っている。
国立栄養研究所の統計によると、ベトナム人の砂糖の平均摂取量は1日46.5グラム（2018年）で、 世界保健機関（WHO）の推奨値を何倍も上回っている。
砂糖を多く含む食品や飲料の消費傾向に関する最近のセミナーで、ベトナム国立栄養研究所のブイ・ティ・マイ・フオン博士は、現在ベトナム人の食事に占める砂糖の割合は非常に高く、最大70％に達し、WHOの勧告をはるかに上回っていると述べた。
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| 国立栄養研究所のブイ・ティ・マイ・フオン博士が、甘い飲み物についての見解を共有しました。 |
フオン博士によると、ベトナムにおける砂糖の消費量は過去15年間で7倍に増加しています。国立栄養研究所の統計によると、ベトナム人の1日あたり平均砂糖摂取量は46.5グラム（2018年）で、世界保健機関（WHO）が推奨する1日あたり25グラムを大幅に上回っています。
過剰な砂糖摂取は、多くの慢性非感染性疾患の主な原因です。こうした状況において、砂糖を多く含む食品の合理的かつ安全な利用は、重要な懸念事項となります。
フオン博士はまた、ソーダ1缶には最大36gの砂糖が含まれていると指摘しました。調査によると、回答者の57%以上がソーダを飲む習慣があり、男性では13%が毎日飲んでいることがわかりました。
彼女は、砂糖の過剰摂取は歯の問題、糖尿病、肥満、心臓血管疾患など、非感染性の慢性疾患の主な原因であると警告した。
砂糖を安全に使用するには、食品に含まれる砂糖の種類を区別する必要があります。砂糖には主に以下の2種類があります。
天然糖：果物、野菜、乳製品（乳糖）に含まれています。これらは体にエネルギーと必須栄養素を供給する天然糖です。
添加糖（精製糖）：この種類の糖は食品加工の過程で添加され、菓子、清涼飲料水、加工食品によく含まれています。栄養価はなく、過剰摂取すると有害となる可能性があるため、適度に摂取する必要があります。
世界保健機関（WHO）は、添加糖が毎日の食事における総エネルギー摂取量の10%を超えないようにすることを推奨しています。
2,000カロリーの食事をしている成人の場合、これは約50グラム（小さじ約12杯分）の添加糖に相当します。しかし、可能であれば、添加糖の摂取量を5%未満、つまり1日25グラム未満に減らす必要があります。
甘いものが欲しくなったら、砂糖が添加された食品を選ぶのではなく、新鮮な果物、無糖ヨーグルト、自然に甘いナッツなど、天然の糖分を含む食品を優先しましょう。
これらの食品は糖分だけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維も補給し、健康維持に役立ちます。例えば、甘いソフトドリンクの代わりにフレッシュフルーツジュースを飲むのも良いでしょう。ただし、過剰摂取を避けるため、ジュースに含まれる糖分にも注意が必要です。
推奨レベルを満たすように砂糖の摂取量を制御する効果的な方法の 1 つは、食品ラベルを注意深く読んで、体内に取り込んでいる砂糖の量を正確に把握することです。
砂糖の摂取量を減らすだけでなく、すべての食品群をバランスよく摂る食生活を送ることにも重点を置きましょう。緑黄色野菜、果物、全粒穀物、そして魚、鶏肉、豆類、ナッツなどの良質なタンパク質源を優先的に摂取しましょう。健康的な食生活は健康を維持し、甘いものへの欲求を抑えるのに役立ちます。
定期的な運動は体重管理に役立つだけでなく、摂取した糖分を効率的に利用し、糖尿病や心血管疾患などの病気を予防するのにも役立ちます。ウォーキング、ジョギング、水泳、ヨガなどの運動は、健康を維持し、糖分の過剰摂取による害を最小限に抑えるのに役立ちます。
砂糖の過剰摂取は脳内のブドウ糖過剰につながり、記憶力や認知能力に影響を与える可能性があります。砂糖や塩分を多く含む食品を摂取する習慣は、特に若者の間で増加しています。WHOは、健康を守るために、あらゆる年齢層において自由糖の摂取量を減らすことを推奨しています。
アメリカ心臓協会はまた、女性は1日あたり砂糖を小さじ6杯（25g）以上摂取しないように推奨しています。これは添加糖約50gに相当します。
TH栄養研究所副所長のグエン・クイン・ヴァン氏も、砂糖の過剰摂取は慢性の非感染性疾患につながり、健康を害する可能性があると強調した。
ヴァン氏は、ベトナム国民に対し、健康を守るために毎日の砂糖摂取量を減らすようアドバイスしました。水や無糖飲料など、安全な食品や飲料を選ぶことは非常に重要です。消費者はラベルをよく読み、砂糖の添加量が少ない、あるいは全く含まれていない製品を選ぶべきです。
食品メーカーは、添加糖を減らし、デーツなどの天然素材を用いて自然な甘さを生み出すなど、製品の改善にも取り組むべきです。これは、消費者が健康的な食習慣を身につけるのに役立ちます。
ベトナムにおける砂糖消費の急増は深刻な公衆衛生問題です。人々は、砂糖を多く含む食品の摂取に関して適切な習慣を身につけ、安全な食品や飲料を選ぶことで、自分自身と家族の健康を守る必要があります。砂糖の摂取量を減らすことによってのみ、砂糖が健康に及ぼす長期的な悪影響を防ぐことができます。
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出典: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html
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