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| ヴォーニャイにあるカスタードアップルの果樹園。 |
それぞれのカスタードアップルの木の「背景」
チャット氏のように長年カスタードアップルの栽培に携わってきた人でさえ、この地域のカスタードアップルが、他の地域のカスタードアップルと間違えようのない独特の甘さと香りを持っている理由を完全に説明することはできない。
私たちが知っているのは、彼が住んでいたヴォー・ニャイのカスタードアップルは、朝露のエッセンスを吸収し、太陽と風を浴び、山と森の純粋さを体現しているように見えたということだけだ。
遠くから見ると、チャットさんのカスタードアップルの果樹園は、まるで山の斜面に垂れ下がった絹のリボンのようで、木々は岩の割れ目から芽吹き、繁茂している。チャットさんのカスタードアップルの木々は番号が振られ、ヴォーニャイの人々が自らを大切にするように、細心の注意を払って手入れされている。
チャット氏にとって、カスタードアップルは大切にされ、丁寧に育てられている。なぜなら、それぞれの果実には、この地域の人々の魂、文化、そして勤勉な性質が宿っているからだ。
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| これは、 タイグエン省ヴォーニャイ村のキエウ・トゥオン・チャット氏の家族が所有するカスタードアップルの木です。 |
チャット氏は、カスタードアップルの美しい実を保証するために、それぞれの木について「プロフィール」を作成し、栽培方法や収穫量の予測を詳細に記録しています。番号が振られたカスタードアップルの木には、それぞれ明確で最新の情報が記録されているため、顧客は木が実をつけ始めたばかりの段階でも注文することができ、購入した木がどのように育てられているか、そしていつ収穫できるかを確認することができます。
チャット氏によると、彼の家族は現在2ヘクタール以上のカスタードアップル畑を所有しており、そのうち1.5ヘクタール以上で既に実がなっているという。家族は主に微生物肥料を用いた有機栽培でカスタードアップルを育てている。近年は、収穫時期をずらして集中的に栽培しており、年間2回の収穫を実現している。斜面で栽培しているものの、自動灌漑システムを導入したことで、以前よりも作業の負担が大幅に軽減された。
ヴォーニャイ村のモーガ集落にあるグエン・ティ・ホアンさんのカスタードアップル農園は、美しい景観と国道に隣接する絶好の立地でひときわ目を引きます。ホアンさんは樹齢12年のカスタードアップルの木を200本以上所有しており、そのうち40本は家族で登録しています。初めてのオンライン販売シーズンでは、収穫の数ヶ月前から注文が殺到しました。
ホアンさんによると、彼女のバンレイシ栽培の一番の魅力は、顧客がオンラインで購入し、彼女がどのように肥料を与え、木々の手入れをしているかを追跡できる点だという。収穫時期になると、彼女の家族は梱包して出荷するだけで済む。収穫期には、ホアンさんのバンレイシ園は買い手で賑わう。彼らはバンレイシの味を楽しむだけでなく、若い人たちのグループで園内を散策し、ヴォーニャイの伝統的なバンレイシ栽培やそこに住む人々の文化について彼女が紹介する話を聞く。
「最近の収穫期には、我が家は主に農園から直接農産物を販売し、市場には持ち込みませんでした。マーケティングがうまくいったおかげで価格はかなり高く、シーズン初めには1キログラムあたり6万ベトナムドンで販売しました。これは、従来栽培されているカスタードアップルの価格よりも1キログラムあたり1万～2万ベトナムドン高い価格です」とホアンさんは語った。
静かにグリーン化の勢いを増している
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| 多くの観光客や商人が、カスタードアップルの果樹園で買い物をしたり、その雰囲気を体験したりするために訪れます。 |
ラ・ヒエン村では、バンレイシが主要な果物作物であり、長年にわたり住民の安定した収入源となっており、その価値は1ヘクタールあたり2億ベトナムドンを超えている。
長年にわたり、この自治体は情報技術の活用を先駆的に進め、カスタードアップルへのQRコードによるトレーサビリティ導入、農産物の電子商取引プラットフォームへの展開、VietGAP認証や有機農業モデルの適用などを行ってきた。これらの取り組みは、生産工程の透明性向上、製品の評判向上、そして市場の拡大に貢献している。
ラ・ヒエン村人民委員会の副委員長であるトラン・ドゥック・トゥ氏は、同村は集約農業、段階的な植え付け、新型協同組合の構築、農家と企業との連携、 農業に関連した地域観光とエコツーリズムの発展の融合、そしてラ・ヒエン・カスタードアップル祭りの強みの活用といった方向で、カスタードアップル栽培地域の発展に注力していると述べた。
タイグエン省科学技術局は、ラヒエンとヴォーニャイの成功を基盤として、従来の栽培地域にとどまらず、中央園芸研究所と連携し、バクトン、タインティン、チョーモイの各コミューンで、タイカスタードアップル、台湾カスタードアップル、硬質カスタードアップル、軟質カスタードアップルの試験栽培を6ヘクタール実施しました。
これは、土地の潜在力は大きいものの、高付加価値の果樹作物が効果的に活用されてこなかった州北部地域へのカスタードアップル栽培の拡大に向けた先駆的な一歩と見なされている。
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| 園芸研究所の職員が、バクトン村ピエンアン村で、1年生のバンレイシの木の手入れと剪定について指導を行っている。 |
中央園芸研究所の職員であるゴ・ホン・クアン氏によると、タイグエン省北部のコミューンの土壌と気候は、ヴォーニャイ省やラヒエン省のものと非常によく似ているという。
冬は十分に寒く、夏は適度に暑いという気候は、カスタードアップルが糖分を蓄積するのに理想的な条件であり、その結果、濃厚で甘い風味、しっかりとした果肉、そして柔らかすぎない食感が得られます。試験栽培されたカスタードアップルの木は、最大1.2kgの果実を実らせており、収量と品質の両面で大きな可能性を示しています。
クアン氏はまた、自然要因に加えて、栽培技術、特に剪定やオフシーズンの開花・結実管理の適用が、バンレイシの木の価値を高める上で重要な役割を果たし、農家が「豊作だが低価格」という悪循環から抜け出すのに役立つと考えている。
現在、北部地域で行われている試験栽培では、非常に有望な初期結果が出ています。もしこの試験が成功すれば、数百ヘクタールに及ぶ老朽化し経済効率の低い柑橘類の樹木を置き換えるのに最適なカスタードアップルの品種を選定するための重要な基礎となるでしょう。
ラ・ヒエンの石灰岩の斜面から、開発の余地が十分にある北部地域まで、バンレイシは静かに、しかし確実に、将来有望な「緑の波」を生み出している。バンレイシは経済的価値だけでなく、土地、気候、そして勤勉な人々の手が融合し、変革をもたらす山岳農業の新たな方向性への信念を人々に植え付けている。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/
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