アップルサイダービネガーはカロリーが非常に低く、料理に風味を加えるのに最適です。オリーブオイルも少量使用すれば、料理に風味と食感を加えることができます。ビネガーとオリーブオイルはどちらも、サラダやマリネの新しいドレッシングとしてお使いいただけます。
2017年10月に「American Journal of Clinical Nutrition」誌に掲載された研究では、油脂を加えたサラダを食べると、健康増進に寄与する8種類の微量栄養素の吸収率が向上することが明らかになりました。一方、同じサラダを油脂を加えずに食べると、栄養素の吸収率が低下しました。
アメリカ心臓協会によると、料理をする際には、バター、ラード、一般的な食用油など、飽和脂肪酸を多く含む他の多くの植物油ではなく、オリーブオイルを使うべきです。オリーブオイルは脂肪分が多いですが、そのほとんどは心臓に良い一価不飽和脂肪酸です。
アップルサイダービネガーに関しては、2009年8月にBioscience、Biotechnology & Biochemistry誌に掲載された研究で、アップルサイダービネガーを毎日飲むと腹部の脂肪と内臓脂肪を減らすのに役立つことが示されました。
[広告2]
出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/tac-dung-cua-giam-tao-dau-o-liu-trong-giam-mo-noi-tang-1381398.ldo
コメント (0)