我が家は、安眠のために蓮の実を食べるのが大好きです。特に赤ちゃんのお粥に蓮の実を入れると、よく食べます。先生、蓮の実を使う際にはどのような注意が必要ですか？（クイン、30歳、 ハノイ在住）
返事：
蓮の実は、 学名をNelumbinis semen（ネルンビニス・セメン）といい、ハス科の植物（Nelumbo nucifera）に由来します。蓮の実は、おやつ、デザート、ジャム、そして様々な美味しく栄養価の高い料理に使われるだけでなく、貴重な薬用成分としても知られています。
乾燥した蓮の実100gには、332kcal、炭水化物64.47g、タンパク質、脂質が含まれています。蓮の実には、フラボノイド、配糖体、フェノール類、アルカロイドなど、抗酸化作用を持つ有益な植物性化合物も含まれています。蓮の実には優れた栄養源と考えられており、良質な睡眠の促進、リラクゼーション、ストレス軽減、心血管の健康、血糖値の低下、消化促進、妊婦の栄養補給、減量、脂肪減少、抗炎症作用、鎮痛など、多くの健康効果があります。
ただし、服用する際は、健康状態、年齢、その他の要因に合わせて用量を調整する必要があります。通常の服用量は、蓮の実を2～3握り、または蓮の実粉末250mg～3g、あるいは蓮の実胚芽2～5gです。
小さなお子様は、消化器系が未熟で蓮の実を吸収できないため、蓮の実を過剰に摂取してはいけません。さらに、アレルギー反応を起こし、呼吸困難、皮膚のかゆみ、嘔吐、下痢、さらにはアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があり、迅速な治療を怠ると死に至ることもあります。お子様のお粥に蓮の実を混ぜると、腹部膨満感、消化不良、食欲不振を引き起こす可能性があるため、保護者の方は蓮の実を混ぜないでください。
蓮の実には下痢止めの作用があります。そのため、過剰摂取は腹部膨満感、消化不良、便秘を引き起こす可能性があります。痛風や腎結石の既往歴がある方、あるいは腎結石のリスクがある方は、蓮の実を適度に摂取してください。心臓病の方は、蓮の実の胚芽を取り除くか、適度に摂取してください。使用前に、蓮の実の胚芽が黄色くなるまで焙煎し、毒素を取り除いてください。
糖尿病や高血圧の治療に西洋薬を服用している人は、過度の低血糖や低血圧を避けるために、蓮の実を食事に取り入れる前に医師に相談してください。
蓮の実は、日常生活、 料理、そして薬として広く利用されてきました。しかし、健康を維持するためには、原産地が明確な製品を選び、食品の安全性を確保し、適度に摂取する必要があります。同時に、蓮の実に対するアレルギー反応の可能性にも注意し、健康被害を避ける必要があります。
フイン・タン・ヴー医師
ホーチミン市医科薬科大学病院伝統医学科
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