キュウリを食べるときに両端をこする必要があるのはなぜですか？

1. キュウリを食べるときに、なぜ両端をこする必要があるのですか?

• あ

  毒素を排除する

• B

  メロンの甘さを増す

• C

  苦い樹脂を取り除く

  ハノイ工科大学バイオテクノロジー・食品研究所の元職員であるグエン・ズイ・ティン准教授によると、キュウリが苦くなるのは残留化学物質によるものではなく、キュウリが虫害を避けるための自己防衛機構によるものだという。これは苦味のある樹脂で、通常、キュウリの穂先と尾先に含まれている。この樹脂はククルビタシンで、少量しか分泌されないため無害だ。食べる際は、穂先と尾先を切り落とし、円を描くように優しくこすって樹脂を取り除くだけでよい。キュウリ全体が苦い場合は、廃棄する必要がある。

2. キュウリと一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか?

• あ

  牛肉、鶏肉

• B

  ビタミンCが豊富な果物

  K病院（ハノイ）内視鏡・機能検査科のハ・ヴ・タン医師によると、キュウリはトマトや柑橘類などビタミンCを豊富に含む果物と一緒に食べるべきではないとのことです。キュウリに含まれる酵素は、これらの食品からのビタミンCの吸収を阻害するからです。また、しおれたり苦くなったりしたキュウリは、毒素が体に悪影響を及ぼす可能性があるため、食べないようにしましょう。
  きゅうりはお腹の張りや消化不良を引き起こすため、食べ過ぎには注意が必要です。腎臓病の方は、カリウムの過剰摂取が腎臓に悪影響を及ぼし、同時に心血管系にも影響を与えるため、きゅうりの摂取を控えるべきです。

• C

  あらゆる種類のエビ、魚、シーフード

3. キュウリには水分が何パーセント含まれていますか?

• あ

  80%

• B

  85%

• C

  90%

• D

  95%

  ハ・ヴ・タン博士によると、キュウリは世界中の多くの国で人気の果物です。キュウリの95%は水分です。水分は、体の解毒作用、特に暑い季節の体温調節、胸やけの症状の軽減、視力回復に役立つ栄養素の供給源です。キュウリを目に塗ると、目の腫れが軽減され、目が健康になり、ドライアイも軽減されます。キュウリは、誰もがダイエットメニューのトップに挙げる食品です。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html