1. きゅうりを食べるとき、なぜ両端をこすり合わせるのですか？
- A
毒素を排出する
- B
メロンの甘みを引き立てる。
- C
苦味のある樹脂を取り除く
ハノイ科学技術大学バイオテクノロジー・食品研究所の元研究員であるグエン・ズイ・ティン准教授によると、キュウリの苦味は化学物質の残留物によるものではなく、虫害を防ぐための自己防衛機構によるものだという。この苦味は、通常キュウリの両端にある樹液によって引き起こされる。この樹液はククルビタシンという成分で、少量しか分泌されないため無害である。食べる際は、両端を切り落とし、円を描くように優しくこすって樹液を取り除けばよい。キュウリ全体が苦い場合は、捨てるべきである。
2. きゅうりと一緒に食べてはいけない食品は何ですか？
- A
牛肉、鶏肉
- B
ビタミンCが豊富な果物
ハノイのK病院内視鏡・機能検査科のハ・ヴー・タイン医師によると、キュウリはトマトや柑橘類などビタミンCが豊富な果物と一緒に食べてはいけない。キュウリに含まれる酵素が、これらの食品からのビタミンCの吸収を阻害するからである。また、しおれたり苦味のあるキュウリは、毒素によって中毒を起こす可能性があるため、食べてはいけない。
キュウリを食べすぎると、お腹が張ったり消化不良を起こしたりすることがあるので注意が必要です。腎臓病の方は、カリウムの過剰摂取が腎臓や循環器系に悪影響を与える可能性があるため、キュウリの摂取量を控えるべきです。 - C
様々な種類のエビ、魚、シーフード。
3. きゅうりの何パーセントが水分ですか？
- A
80%
- B
85%
- C
90%
- D
95%
ハ・ヴ・タン博士によると、キュウリは世界中の多くの国で人気の果物です。キュウリは95％が水分でできています。これは、特に暑い時期に体の解毒と冷却を助ける栄養素の供給源であり、胸焼けの症状を軽減し、視力を回復させるのに役立ちます。キュウリのスライスを目に当てると、目の腫れを軽減し、目の健康を改善し、ドライアイを和らげることができます。キュウリは、減量ダイエットに最適な食品の一つです。
出典： https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html
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