健康情報サイトHealthによると、リンゴとオレンジには天然の糖分が含まれていますが、食物繊維、水分、抗酸化物質も含まれているため、加工されたお菓子ほど血糖値が急上昇することはありません。
リンゴは、オレンジよりも血糖値の急上昇を抑える効果がやや高い。これは、リンゴに水溶性食物繊維、特にペクチンが多く含まれているためだ。このタイプの食物繊維は腸内でゲル状になり、糖の血中への吸収を遅らせる。また、リンゴは満腹感を長く持続させるため、食後の間食を抑えるのに役立つ。
リンゴとオレンジはどちらも天然の糖分を含んでいますが、食物繊維、水分、抗酸化物質も含まれているため、血糖値を急激に上昇させることはありません。
写真：N.VyがGeminiで作成
オレンジはビタミンCが豊富で、体の水分補給に役立ちます。オレンジはリンゴよりも消化吸収がやや速いものの、血糖値への影響に大きな差はありません。
アメリカの栄養士、ブリアナ・トブリッツホーファー氏によると、ほとんどの場合、リンゴやオレンジを選ぶことよりも、摂取量、果物の熟度、そして一日の全体的な栄養摂取量の方が血糖値に大きな影響を与えるという。
リンゴとオレンジはどちらも低GI食品に分類されます。
グリセミック指数（GI）は、食品が血糖値をどれだけ速く上昇させるかを示す指標です。リンゴとオレンジはどちらも低GI食品であり、血糖値をゆっくりと着実に上昇させる働きがあります。
リンゴのグリセミック指数（GI）は通常36～40程度であるのに対し、オレンジは40～45程度です。この差はごくわずかであるため、どちらも健康的な食生活に適しています。
血糖値に影響を与える要因としては、グリセミック指数（GI）のほか、食物繊維含有量や果物の摂取方法も挙げられます。果物を丸ごと食べると食物繊維が保持されるため、消化がゆっくりになります。一方、果物ジュースは食物繊維のほとんどが失われるため、体内で糖がより速く吸収されます。
砂糖無添加の100％果汁ジュースであっても、天然の食物繊維が不足しているため、血糖値が急上昇する可能性がある。
果物の種類ごとに、それぞれ独自の効能がある。
180gのリンゴには、約25.1gの炭水化物と4.3gの食物繊維が含まれています。一方、140gのオレンジには、約16.5gの炭水化物と2.8gの食物繊維が含まれています。
リンゴには炭水化物が多く含まれていますが、食物繊維も豊富なので、血糖値をやや安定させる効果があります。また、リンゴにはポリフェノールという植物性化合物が含まれており、これらは心血管系の健康に有益で、炎症を抑える働きがあります。
オレンジはビタミンCが非常に豊富です。オレンジ1個で1日のビタミンC必要量の約92%を摂取できます。また、この果物にはカリウムも含まれており、カリウムは心血管の健康維持や体内の水分バランスを保つ上で重要な栄養素です。
血糖値の急激な上昇を避けるための果物の食べ方。
リンゴやオレンジを、ヨーグルト、チーズ、ナッツ類など、タンパク質や健康的な脂肪を豊富に含む食品と一緒に食べると、体が糖分をより安定的に吸収するのに役立ちます。
摂取量も重要です。一度に大量の果物を食べると、血糖値が通常よりも高くなる可能性があります。
栄養専門家は、ジュースやドライフルーツよりも、生の果物を優先的に摂取することを推奨している。
出典：https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm
コメント (0)