近年、テト（旧正月）が近づくにつれ、親戚や親しい友人が集まると、「年末のパーティーはもう済ませましたか？」「年末のパーティーはいつですか？」といった質問がよく聞かれる。海外に家族が移住している友人からも、テトの準備について問い合わせがあり、「あなたの家族はもう年末のパーティーを済ませましたか？」といった質問もされる。年末のパーティーは新しい習慣ではなく、古くからこの国の文化生活の美しい一面として親しまれてきた。
私が子供の頃、故郷では旧暦12月23日から、竈の神様を天に送った後、三度の正月料理の準備と並行して、裕福な家庭も貧しい家庭も、旧年を締めくくるために欠かせない行事として年末の宴会を開いていたのを覚えています。多くの家庭は30日に宴会を開いていましたが、家の掃除を楽にするために、それより早く開く家庭も少なくありませんでした。
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| 田舎のある家族が年末の儀式を行う。 |
私の家族では、伝統的に、母が早朝に市場へ行き、必要なものを買い揃えます。その後、家族が集まって、天と地と神々に捧げるごちそう、そして先祖や祖父母に捧げるごちそうを用意し、テト（旧正月）を祝います。大晦日のごちそうは、各家庭の準備によって異なりますが、通常は多くの料理が並びます。私の故郷では、花、五種類の果物の盛り合わせ、酒、肉、もち米、甘いスープ、そして様々なケーキや菓子類が欠かせません。特に、天と地と神々に捧げるごちそうには、必ずビンロウの実と葉の皿、塩を混ぜたご飯の丼、そして翼を交差させて頭を少し前に傾けた茹で鶏が含まれます。テト（旧正月）の期間中、家族が親戚や近所の人たちと分かち合うために豚を屠殺する場合、鶏肉の代わりに、薄い白い脂肪の膜で覆われた茹でた豚の頭を用い、豚足、尻尾、そして五つの内臓をそれぞれ少しずつ象徴的な供物として捧げる。
年末のお供え物には、お香とろうそくが欠かせません。曽祖父母の時代から祖父母の時代まで、父はいつも母に、年に一度しか行わない年末のお供え物には、香りの良い上質なお香とろうそくを買うように言い聞かせていました。古来の信仰によれば、お香は星を象徴し、陰陽を結びつけ、ろうそくは月と太陽を象徴するため、祭壇のお供え物、そして天地や神々へのお供え物には、必ずこれらが含まれていなければならないのです。
供物がきちんとテーブルに並べられると、正装した父は線香を焚き、天と地、神々、そして先祖に祈りを捧げ、事業の成功とこの一年間の家族の幸福に感謝の意を表しました。父が儀式を執り行う間、他の家族は祭壇の前で手を合わせて立ち、大晦日の涼しい風に乗って漂う芳しい霊的な香りの中で、敬意を表しました。その後、兄弟姉妹と私が成長し、それぞれ家庭を持った時も、私たちは皆、父が教えてくれたやり方を守りました。
最後に供えられるのはお茶で、お香が燃え尽きると、塩を混ぜたご飯を庭に撒きます。これで年末の儀式は終わり、家族は賑やかになり、一年最後の食事の準備に取りかかります。他の多くの農村地域と同様に、私の故郷でも年末の食事は家族だけでなく近所の人々も招かれ、とても賑やかです。
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| 年末の儀式のために、お供え用の盆を用意してください。 |
大晦日の夕食は、単なるごちそうではなく、美しい文化的伝統を体現し、テト（旧正月）の期間中に家族や近隣の人々との強い絆を育むものと言えるでしょう。遠く離れた親戚、兄弟姉妹、子供たちが帰省し、家族や一族の思い出を語り合い、仕事や商売について話し合います。都市部では仕事や工場、商売について話し合う一方、農村部では米、ジャガイモ、畜産業、養魚業といった話題も取り上げられ、来年の目標設定も行われます。長い間会っていなかった子供たちは、美味しい食事を楽しむだけでなく、一緒に遊んだり、集まったり、年長者や親戚についてより深く知る機会にもなります。
古代から現代に至るまで、 中央計画経済の困難な経済時代や、生活が安定し繁栄した経済改革の時代においても、ベトナム中の家族は常に、豪華で充実した大晦日のごちそうを用意するという伝統を守り続けてきました。個人的な事情や仕事の忙しさから、儀式が簡略化され、大晦日のごちそうの準備が早く済ませられる場合もあるかもしれませんが、年末が近づくと、それを省略する人はほとんどいません。大晦日のごちそうは、伝統的な精神的な意義に加えて、家族の再会の機会であり、ルーツを思い出すという国民的伝統を表現する手段でもあります。故郷から遠く離れて暮らす人々にとって、テト（旧正月）の到来は、温かく居心地の良い大晦日の食事を家族と囲む光景など、数々の思い出を呼び起こします。
ホアン・ハット・トゥエン
出典: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/
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