NTTさんとスタッフは、1ヶ月以上前から毎日午後4時頃、自宅近くの田んぼへ荷車を押して出かけています。木製の荷車には、昔の伝統的な北国の家屋の瓦屋根を彷彿とさせる屋根がデザインされています。
コンパクトですが、車内にはミキシングツール、飲み物の材料、カップ、スプーン、氷用の発泡スチロール箱などが完備されています。
スタッフが素早く片付けをし、フィールドの2レーンに沿って12個ほどのテーブルと椅子をきれいに並べている間、T氏は新しい営業日に向けて最後の準備をしていました。しかし、お店がお客様をお迎えするために開店するのは、天候にもよりますが毎日午後5時から10時までという遅い時間です。
タイビン省ドンフン郡の住民にとって、広大な田んぼの真ん中にひっそりと佇む小さな喫茶店の光景は、徐々に馴染みのあるものになりつつあります。覚えやすいように、彼らはそれを「田んぼ喫茶店」と呼んでいます。
Tさんは、2つの喫茶店を約6年間経営した経験がありました。
「タイビン省の田んぼでは、 農業が今もなお基盤となっています。私の幼少期も田んぼや稲と密接に関わっていましたが、今日の若者の多くは、このことについてあまり知らないか、あるいは一度も触れたことがありません。
だからこそ、田舎の静かな空間を体験してもらえるような新しい喫茶店を創りたい」とTさんは語る。
東興町の中心部、地区病院近くの交差点から数十メートル直進すると到着します。
一般的なコーヒーショップとは異なり、この小さくてシンプルなコーヒーショップには、カート1台と数十のテーブルと椅子があるだけです。来店客の約70%は、新しいものが好きで、何かユニークな体験を求める若者です。
トゥ・トゥイさん（20歳、タイビン）は、SNSの写真でこのコーヒーショップのことを知りました。好奇心から、友人と週末を利用してこの店を訪れました。
「畑の真ん中にある喫茶店に座ってコーヒーを飲むと、蚊や虫に刺されるのが心配だと冗談を言う人もいます。お店にはお客様用の蚊よけや虫よけスプレーが備え付けられているので、それほど大きな問題ではないと思います。」
むしろ、広大な田んぼの真ん中で新米の香りを味わうのは、四方の壁に囲まれた中でエアコンで涼みながらコーヒーを飲むのとは全く違った感覚です」とゲストはコメントした。
農薬散布日はお客様の健康を守るため、レストランは臨時休業することが知られています。自然を体感できる空間を提供したいというT氏は、この形態の営業は季節限定であり、天候に完全に左右されることを認めました。
「雨や風が強く、寒い冬の日は商売が難しくなることも承知しています。それでも、タイビン省の美しい稲作地帯のイメージ向上に貢献していきたいと思っています」とT氏は語った。
調査によると、この店ではコーヒー、紅茶、ミルクティーなどの伝統的な飲み物や、炒り米水、炒り米ウーロン茶などの米関連の飲み物を20,000 VNDから25,000 VNDの価格で提供している。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/thai-binh-quan-ca-phe-giua-canh-dong-lua-chu-quan-chuan-bi-ca-thuoc-muoi-20250526155324383.htm
コメント (0)