汚染された食品の浄化

最近、多くの地域で、適切な原産地や書類が見つからず、市場に流通する準備が整った、あるいは準備中の大量の冷凍食品が当局によって発見されています。最近では、ナムディン省警察が、南部諸省で消費されるために輸送中だった20トンの食品（動物の内臓、肉、骨、牛や鶏の足など）を、適切な書類や検疫証明書なしに発見しました。これらの動物の内臓、肉、骨の多くは悪臭を放ち、カビの兆候が見られました。

ドンナイ省では、当局が適切な書類なしに30トン以上の汚染食品を廃棄処分したが、そのうち3分の1がサルモネラ菌（食中毒や死に至ることもある細菌の一種）に汚染されていたことが判明した。これらの食品はFacebookのオンライングループから集められ、ドンナイ省ロンカイン市とホーチミン市トゥドゥック市の倉庫に保管されていた。ビンズオン省では、当局がコンテナに貼られた「畜産廃棄物の冷蔵保管」というラベルの裏に不正を発見した。

規制されていない供給源から入手した冷凍食品約11トンが押収された。そのうち6トン以上（鶏肉、豚肉、ソーセージなど）は賞味期限切れだった。商品の所有者は、賞味期限切れであることを知りながらも、利益を得るためにビンズオン省とホーチミン市の食品加工業者に販売していたことを認めた。

偽造食品や粗悪食品の取り締まりに関するニュースを、これほどまでに人々が待ち望んだことはかつてなかった。全国的な偽造品・模倣品・粗悪品の取り締まりがピークを迎える中、消費者は、安全でない食品が露店や食品会社から有名ブランド、非公式市場からオンラインマーケットプレイスまで、あらゆる場所に蔓延する可能性があることを痛感した。

検査機関がどこへ行っても、必ず暗部が露呈するようだ！現実には、消費者の健康と生命よりも利益を優先する人々の良心を呼び覚ますのは難しい。

現状において、人々は当局による徹底的な取り締まり、特に食品分野における偽造品や模倣品の横行を根絶すること、そして違反行為に対して十分な抑止力となるような措置が講じられることを期待している。

同時に、汚染された食品がすべての家庭の食卓に並ぶのを防ぎ、徐々に公衆衛生を守るためには、規制当局による効果的な対策が必要である。

ジャオ・リン

出典：https://www.sggp.org.vn/thanh-loc-thuc-pham-ban-post799763.html