米生産における意識改革。

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タイビン省の農業生産において、米は重要な役割を果たしています。同省は長年にわたり、年間100万トン以上の安定した米生産量を維持し、1ヘクタールあたり13トンの収量を達成してきました。米の収量がピークを迎えると、経営者や農家の意識は変化し、市場の需要を満たすために製品の品質に重点を置くようになります。

トゥイタンコミューン（タイトゥイ地区）での製品消費と連動した有機米生産モデルでは、1ヘクタールあたり59クインタルの収穫が見込まれている。

有機農業とは、化学肥料、農薬、植物成長調整剤の使用を回避、あるいはほぼ完全に排除する農業慣行の一形態です。有機農業は、クリーンな農産物を生産すると同時に、農業生産の効率と価値を高めることを目指した解決策です。

タイビン省米ブランドの構築と育成プロジェクトは、2021～2025年、そして2030年を展望し、有機基準を満たす高品質米を500ヘクタール栽培することを目指している。しかし、現在、タイビン省の有機米生産地は200ヘクタール強にとどまり、そのほとんどはミミズやカニを養殖している地域である。これらの産物は、まだ当局による有機認証を受けておらず、定められた手順に従った有機米生産専門地域も設立されていない。農業農村開発局は、有機米生産モデルの構築を成功させ、それによって農業生産の考え方を広め、変革したいという願いから、面積11ヘクタールのトゥイタンコミューン（タイトゥイ郡）と面積10ヘクタールのソンランコミューン（ブートゥイ郡）で、製品消費と連動した2つの有機米生産モデルを実施した。

このモデルの参加世帯として、トゥイタンコミューンのヴォホイドン村のグエン・コン・トイ氏は現在40ヘクタールの農地を耕作している。戸井氏は次のように述べた。「現在、人々の米の消費傾向は、美味しさだけでなく、健康安全を確保した高品質へと変化しています。そのため、農家も市場の需要に応えるために生産方法を変える必要があります。2021年春、コミューン人民委員会の支援を受けて、集中栽培地域を計画し、伝統的な生産方法から有機栽培に切り替えました。しかし、学習と実践を同時に進めていたため、プロセスはまだ標準化されていませんでした。2022年春、農業部門の支援を受けて、11ヘクタールの面積で、体系的な植栽と栽培技術を用いた有機稲作モデルを実施しました。3シーズンの生産を通じて、土壌と水環境が大幅に改善されました。土壌はより多孔質になり、藻類、カニ、魚などの動植物がより豊富になりました。」稲はよく育ち、葉は美しく、害虫や病気にもかかりにくくなっています。同じ品種でも従来の方法で栽培された米に比べて、米の品質は向上し、風味も豊かです。長期的には、有機栽培は生産者と消費者に多くの健康上のメリットをもたらし、環境保護にも貢献します。

作物生産・植物保護局のチャン・クオック・ドゥオン副局長は、「すべてのモデルで機械移植されたトレイ苗と100%有機バイオ肥料を使用しています。病害虫防除に関しては、各家庭に総合的病害虫管理（IPM）を大規模に実施するよう指導しています。IPMと圃場衛生管理を併用することで、病害虫の季節間における蔓延を防いでいます。病害虫防除のための農薬散布では、選択性が高く効果が高く、分解が速く、環境や農産物への残留が最小限に抑えられた生物農薬を使用しています。実際、2022年の植栽期と2023年春には、モデルによって植栽時期が前年比で10日前倒しされ、農家の圃場よりも5～7日早まりました。しかし、有機米の生産には多くの困難があり、栽培面積の大幅な拡大は阻まれています」と述べました。有機農業では、生産者は有機肥料を使用し、雑草や害虫の防除は手作業または生物農薬のみで行うことができます。これは多くの労力を必要とし、特に我が国の高温多湿な気候が多くの害虫や病気の発生・蔓延に非常に有利な状況にあるため、大規模に実施することは困難です。かつて化学肥料や農薬を大量に使用していた集約型農業の地域では、有機栽培に切り替えると、最初の数年間は収量が大幅に減少し、害虫の圧力が高まり、以前の生態系のバランスが崩れるため、害虫防除が困難になり、回復に時間がかかります。有機肥料や生物製剤は化学肥料や農薬に比べて効果が遅いため、初期段階では植物へのミネラル栄養素の供給が非常に遅く、不十分です。収量が低く、人件費が高いため、有機製品のコストは従来の生産よりも高くなります。

作物生産・植物保護局長のマイ・タン・ザン氏は次のように述べた。「2023年の作物シーズンでは、同局は引き続き各地区でモデルの実施を進め、農民の意識と農業慣行を徐々に変え、化学肥料と農薬を使用した生産から、環境に有益な有機肥料と生物農薬の使用に移行し、グリーンでクリーン、安全で持続可能な有機農業生産の発展に貢献します。」