米作りの意識改革。

タイビン省の農業生産において、米は重要な役割を担っている。同省は長年にわたり、年間100万トンを超える安定した米生産量を維持しており、収穫量は1ヘクタールあたり年間13トンである。米の収穫量がピークに達すると、経営者や米農家の意識は変化し、市場の需要を満たすために製品の品質向上に重点を置くようになる。

タイトゥイ県トゥイタイン村における、製品消費と連動した有機米生産モデルでは、1ヘクタールあたり59キンタルの収穫量が見込まれている。

有機農業とは、化学肥料、農薬、植物成長調整剤の使用を避ける、あるいはほぼ完全に排除する農業手法です。有機農業は、クリーンな農産物を生産すると同時に、農業生産の効率性と価値を高めることを目指した解決策です。

2021年から2025年までの期間、そして2030年までのビジョンで、タイビン省の米ブランドを構築・発展させるプロジェクトは、有機基準を満たす高品質の米を500ヘクタール生産することを目指しています。しかし、現在、タイビン省の有機米生産面積は200ヘクタール強で、主にミミズやカニが養殖されている地域に限られています。これらの製品はまだ当局によって有機として認証されておらず、確立された手順に従って専門的な有機米生産地域は設立されていません。有機米生産モデルを成功裏に構築し、それによって農業生産の考え方を広め、変革したいという願いから、農業農村開発局は、面積11ヘクタールのトゥイタイン村（タイトゥイ郡）と面積10ヘクタールのソンラン村（ヴートゥー郡）で、製品消費と連動した2つの有機米生産モデルを実施しました。

このモデルに参加している世帯の一つである、トゥイタイン村ヴォーホイドン村のグエン・コン・トイ氏は、現在40ヘクタールの農地を耕作している。トイ氏は次のように述べた。「現在、人々の米の消費傾向は、おいしいだけでなく、より高品質で健康に安全な米へと変化しています。そのため、農家も市場の需要を満たすために生産方法を変えなければなりません。2021年の春、私は村人民委員会の支援を受けて集中栽培区域を計画し、伝統的な生産から有機栽培に切り替えました。しかし、学びながら実践していたため、プロセスはまだ標準化されていませんでした。2022年の春、農業部門の支援を受けて、体系的な植え付けと栽培技術を用いて11ヘクタールの面積で有機米栽培モデルを実施しました。3回の生産シーズンを通して、土壌と水環境に著しい改善が見られました。土壌はより多孔質になり、藻類、カニ、魚などの動植物がより豊富になりました。」稲はよく育ち、葉は美しく、害虫や病気にもかかりにくくなりました。有機栽培米は、従来の方法で栽培された同品種の米よりも品質が良く、風味も豊かです。長期的には、有機栽培は生産者と消費者に多くの健康上のメリットをもたらし、環境保護にも貢献するでしょう。

作物生産・植物保護局のトラン・クオック・ズオン副局長は、「すべてのモデルは機械移植によるトレイ苗を使用し、100％有機生物肥料を使用しています。病害虫防除に関しては、各家庭に対し総合的病害虫管理対策を大規模に実施するよう指導し、病害虫の蔓延を防ぐために総合的病害虫防除対策と圃場衛生管理を実施しています。病害虫防除のための農薬散布には、選択性が高く効果が高く、分解が速く、環境や農産物への残留物が最小限に抑えられる生物農薬を使用しています。実際、2022年の作付けシーズンと2023年の春には、このモデルは作付け時期を前年より10日前倒しし、農家の圃場よりも5～7日早くしました。しかし、有機米の生産には多くの困難もあり、それが作付面積の大幅な拡大を阻んでいます」と述べました。有機農業では、生産者は有機肥料のみを使用し、雑草や害虫の防除は手作業または生物農薬で行うことが認められています。これは多くの労力を要し、特に高温多湿な気候が多くの病害虫の発生と蔓延に非常に適している我が国のような地域では、大規模な実施が困難です。これまで化学肥料や農薬を多用してきた集約農業地域では、有機栽培に切り替えると、最初の数年間は収量が大幅に減少し、害虫の発生密度が高く、以前の生態系バランスが崩れるため、害虫防除が困難になり、回復には時間がかかります。有機肥料や生物農薬は化学肥料や農薬に比べて効果が現れるのが遅いため、生育初期段階における植物へのミネラル栄養素の供給は非常に遅く、不十分です。収量が少なく、人件費が高いため、有機農産物のコストは慣行農法よりも高くなります。

作物生産・植物保護局長のマイ・タイン・ジャン氏は次のように述べた。「2023年の作付けシーズンにおいて、当局は引き続き各地区でモデルを実施し、農家の意識と農業慣行を徐々に変え、化学肥料や農薬を用いた生産から、環境に有益な有機肥料や生物農薬を用いた生産へと移行させ、環境に優しく、清潔で、安全かつ持続可能な有機農業生産の発展に貢献しました。」