タイグエンの食品・飲料市場：新たな消費トレンドがもたらすチャンス

バクソン通り（ タイグエン市）のスタービーンズ・ティーショップで、客が飲み物を選んでいる。

統計によると市街地のみです。タイグエンには現在、約 1,640 の飲食店と 629 の屋台料理店があります。この数字は、都市部住民の食品消費需要の増加を反映しているだけでなく、地元のサービス経済構造における飲食業界の強力な活力も示しています。かつてはレストランを選ぶ基準は価格だけでしたが、現在では消費者は食材の品質、体験空間、各商品の健康面への関心が高まっています。タイグエンでは、飲料店や「マシンで淹れた健康ミルクティー」モデルが人気になりつつあります。

タイグエン市ホアンヴァントゥー区15グループに所属するレ・トゥアン・アン氏は、スタービーンズ・ベトナム、ブン・コー・ドなど、タイグエンで数多くの成功した食品・飲料ブランドの立役者です。同氏は次のように述べています。「学ぶ精神と製品品質の向上に向けた絶え間ない努力によって、ターゲット顧客セグメントを明確に定義することで、私が築き上げたブランドは徐々に市場で確固たる地位を確立してきました。」食品・飲料業界は急速に成長していますが、競争も非常に激しく、価格だけでなく経験や革新からも競争が生まれています。

品質を維持できず、製品を継続的に革新できず、ブランディングに投資できない場合、あなたのビジネスは顧客から簡単に忘れられてしまいます。だからこそ、私と私のチームは、顧客維持のために、トレンドのアップデート、メニューの調整、スペースのリフレッシュ、サービス スタイルの改善に常に積極的に取り組んでいます。 -レ・トゥアン・アン氏

食品配達アプリケーションとキャッシュレス決済プラットフォームの大きな発展により、タイグエン族の人々は「触って食べ物を手に入れる」ライフスタイルにますます適応しつつあります。大規模なレストランから小規模な飲食店まで、ほとんどのレストランが、顧客体験を向上させるために、QR コードによる注文、宅配、Zalo や Facebook ファンページを介したプロモーション プログラムの実装に至るまで、ビジネス プロセスを積極的にデジタル化しています。

バックソン通り（タイグエン市）のThai LABティーショップで飲み物を楽しむ客たち。

地元の飲食業界で注目すべき点は、ブランドがタイグエン茶などの特産品を活用し、独創的で個性的なメニューを開発していることです。タンクオン茶の水出し茶などの飲み物は、味覚を満足させるだけでなく、地元の農産物の宣伝にも貢献しており、徐々に若者の間で人気の選択肢になりつつあります。

開発の方向性について、バクソン通り（タイグエン市）にあるタイLABティーブランドのオーナー、チュー・カオ・タン・ダット氏は次のように語った。「現在、私たちはタンクオンとラバンの茶葉産地からの厳選された原材料を使用しています。」当社では、伝統的な加工方法と現代の技術を組み合わせ、本来の風味を保ちつつ若い消費者の嗜好にも合う製品を生み出しています。

近隣の多くの省と比べて、タイグエン省は大学、短期大学、中学校のおかげで、毎年何万人もの学生を集めており、食品飲料産業の発展において明らかに有利です。これは、現代的な美的嗜好を持ち、料理体験に強い支出傾向を持つ、若くてダイナミックな消費者層です。若くダイナミックな消費者市場と、食習慣や消費習慣の大きな変化により、タイグエンの食品・飲料業界は大きな発展の機会を切り開いています。

iPOS.vnがネスレベトナムと共同で実施した「ベトナム食品・飲料市場レポート2024」によると、専門家はベトナムの食品・飲料業界が引き続き成長の勢いを維持し、市場の全体的な発展傾向に沿って、2025年には推定9.6％の成長率が見込まれると予測しています。約4,500人の外食客を対象とした調査に基づくこの報告書では、総支出額は減少していないものの、消費者は品質が良く価格が手頃な製品やサービスを選ぶことをますます優先していることが示されています。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/thi-truong-fb-tai-thai-nguyen-co-hoitu-xu-huong-tieu-dung-moi-c3715e0/