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| バクソン通り（ タイグエン市）のスタービーンズ・ティーショップで、客が飲み物を選んでいる。 |
統計によると、タイグエン市だけでも現在約1,640軒の飲食店と629軒の屋台料理店があります。この数字は、都市部住民の食への需要の高まりを反映しているだけでなく、地元のサービス経済構造における飲食業界の力強い活力も示しています。かつてはレストランを選ぶ基準は価格だけでしたが、今では消費者は食材の品質、空間の広さ、そしてそれぞれの商品における健康面への関心を高めています。タイグエンでは、飲料店や「ヘルシーなマシンドリップミルクティー」といった店が人気を集めています。
タイグエン市ホアン・ヴァン・トゥー区のグループ15に所属するレ・トゥアン・アン氏は、スタービーンズ・ベトナム、ブン・コー・ドなど、タイグエンで数々の成功を収めた食品・飲料ブランドの立役者です。彼は次のように述べています。「学ぶ精神と製品品質の向上への絶え間ない努力、そしてターゲット顧客層を明確に定義することで、私が築き上げたブランドは着実に市場で確固たる地位を築いてきました。食品・飲料業界は急速に発展する一方で、競争相手を選別する競争も非常に厳しく、価格だけでなく、経験と革新性も競争の源となっています。」
品質を維持し、常に革新的な製品を開発し、ブランドに投資しなければ、あなたのビジネスはすぐに顧客に忘れられてしまいます。だからこそ、私と私のチームは、トレンドのアップデート、メニューの調整、空間のリフレッシュ、そしてサービススタイルの改善に常に積極的に取り組み、顧客維持に努めています。 -レ・トゥアン・アン
フードデリバリーアプリやキャッシュレス決済プラットフォームの急速な発展に伴い、タイグエン族の人々は「触って食べる」ライフスタイルへの適応をますます進めています。大規模なレストランから小規模な飲食店まで、多くの店がQRコードによる注文や宅配、ZaloやFacebookファンページを通じたプロモーションプログラムの実施など、ビジネスプロセスのデジタル化を積極的に進め、顧客体験の向上に努めています。
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| バックソン通り（タイグエン市）のThai LABティーショップで飲み物を楽しむ客たち。 |
地元の飲食業界では、タイグエン茶などの特産品を活用したブランドが独創的で個性的なメニューを開発していることが特筆すべき点です。タンクオン茶の水出し茶などのドリンクは、若者の間で徐々に人気が高まりつつあり、味覚を満足させると同時に地元農産物のプロモーションにも役立っています。
タイグエン市バクソン通りにあるThai LABティーブランドのオーナー、チュー・カオ・タン・ダット氏は、開発の方向性について次のように語りました。「現在、タンクオンとラバンの茶葉産地から厳選した原材料を使用しています。伝統的な加工方法と最新技術を融合させ、茶葉本来の風味を保ちつつ、若い世代の嗜好にも合う製品を生み出しています。」
タイグエン省は、近隣の多くの省と比べて、大学、短期大学、中学校が数多く存在し、毎年数万人の学生を惹きつけていることから、食品飲料業界の発展において明確な優位性を持っています。彼らは、現代的な美的感覚を持ち、食体験への強い支出傾向を持つ、若く活力のある消費者層です。若く活力のある消費者市場と、食習慣や消費習慣の大きな変化により、タイグエン省の食品飲料業界は大きな発展の機会を切り開いています。
| iPOS.vnがネスレ・ベトナム社と共同で実施した「ベトナム食品・飲料市場レポート2024」によると、専門家はベトナムの食品・飲料業界が引き続き成長の勢いを維持し、2025年には市場の全体的な発展傾向に沿って9.6%の成長率を達成すると予測しています。約4,500人の飲食客を対象とした調査結果に基づくこのレポートでは、総支出は減少していないものの、消費者は高品質で手頃な価格の製品やサービスを選ぶことをますます重視していることが示されています。 |
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/thi-truong-fb-tai-thai-nguyen-co-hoitu-xu-huong-tieu-dung-moi-c3715e0/
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