ハノイ東部の香港料理の「楽園」

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料理の真髄で顧客を魅了する

グエン・タン・トゥンさん（25歳、ハノイ出身）はグルメ評論家です。彼はこれまで世界各国の美味しい料理を味わい、食文化を学ぶ機会に恵まれてきました。香港料理に感銘を受け、ハノイ東部にあるリトル香港を訪れました。

「最初はただ遊びに来たかったのですが、実際に来てみたら、美味しい料理の数々に魅了されました。香港（中国）に行ったことがあるのですが、チャーシュー包、苦みのある火鍋、点心といった濃厚な料理を今でも覚えています。リトル香港の料理は、昔ながらの味をそのまま残していて、とても洗練されています」と、男性レビュアーは語りました。

リトル香港を散策した一日で、董氏は香港の有名ブランド数十社の美味しい料理を堪能する機会に恵まれました。中でも点心は、柔らかくも噛み応えのある皮の中に、肉、魚介、野菜、ウズラの卵など様々な具材を詰め込んだ、丁寧に調理された料理です。このレストランでは、お皿ではなく竹製の蒸し器で提供することで、焼きたてのような美味しさと温かさを保っています。

この本格的な伝統料理を味わうには、蘭桂坊にある 2,000 平方メートルの広さを誇るレストラン兼ホームステイ複合施設「DimDim Sum」を訪れ、香港を代表する魅力的な点心料理の数々を堪能できます。

中華風火鍋と牛肉火鍋も、リトル香港に来たら一度は試していただきたい美味しい料理です。乾火鍋、保温蒸し鍋、風味豊かな胡同火鍋など、魅力的な選択肢がたくさんあります。中でも最も有名なのは、ナマコやアワビなど、新鮮で高級な食材と様々な野菜を使った乾火鍋です。食材本来の甘みを閉じ込めるため、蒸し焼きにしています。そのため、食べると、あっさりとした甘みがありながらも、栄養価の高い味わいを感じることができます。

「香港料理をまだ味わったことがない方は、ぜひこの店をお試しください。美味しくて魅力的な料理がたくさんあります。一度お試しください。きっと誰もが気に入って、何度も足を運ぶことになるでしょう」と董さんは力説した。

カフェで過ごすのが好きなZ世代にとって、ユニークな焼き串や砂糖漬けのフルーツの店が並ぶスナック街があるリトル香港も興味深い目的地です...

ユーロシーズン中は、パブにはいつも多くのサッカーファンが集まります。グリル料理や新鮮なシーフードを味わいながら、冷たいビールを楽しみながらサッカーで「燃える」体験を求める人々が、この香港風の街に集います。

「サッカー仲間が気分転換をしたいと言っていたので、いつものビアパブではなく、リトル香港に行って新しい体験をしました。美味しい料理とサッカー観戦の仲間がいて、これ以上楽しいことはないでしょう？」とブイ・ヴァン・グエンさん（43歳、フンイエン）は語った。

「激アツ」夏のエンターテイメント・ショッピング・体験スポット

リトル香港は、グルメの楽園であるだけでなく、訪問者に何千もの新しいショッピングやエンターテイメントの体験も提供します。

商業エリアは、スタイリッシュで若々しく、トレンド感あふれる3 in 1の体験モデルを提供しており、訪れる人々は1か所であらゆるニーズが満たされ、飽きることなく過ごすことができます。特にクーロン・サービスストリートには、ホームステイ、ホテル、休憩所、スパ、マッサージ、サウナ、ヘアサロン、メイクアップサロン、ビューティーサロンなどが揃い、休息、健康、美容のニーズに応えています。

尖沙咀は、ファッション店、土産物店、インスタント写真撮影用の衣装レンタルサービスなどが揃った賑やかなショッピングセンターになりつつあります...

蘭桂坊は、有名グルメブランドが軒を連ねる、流行のエンターテイメントパラダイスです。活気あふれるバー、カラオケ、クラブが集い、首都東部の新たなナイトライフの中心地でもあります。