放し飼いの鶏の飼育によるまともな収入。

2014年、高品質のブロイラー鶏に対する市場の需要を認識し、トンパンコミューン（フークー県）のヴーサ村のグエン・マン・ソン氏は、白い羽の鶏の飼育から放し飼いのハイブリッド・リ鶏の飼育に切り替えました。

トンパンコミューン（フークー県）のグエン・マン・ソン氏の家族による放し飼いの鶏の飼育。

孫氏は次のように語った。「既存の養鶏場と長年の養鶏経験があったため、放し飼い養鶏モデルに転換する際に多額の投資は必要ありませんでした。放し飼い養鶏モデルを導入するために、約1エーカーの庭を放し飼いエリアに改装しました。家族が飼育に選んだ鶏の品種は日莱種です。日莱種は健康的で、肉質は芳醇で美味しく、耐病性も高く、放し飼いに適した品種です。当初は飼育技術や市場に関する十分な知識がなかったため、飼育数はわずか500羽でした。しかし、私の勤勉さ、成功事例を学ぶ意欲、そして地方自治体や関係機関が主催した養鶏研修のおかげで、最初の飼育で利益を上げることができました。」

孫氏は当初500羽の鶏を飼育していましたが、現在では年間平均4,000羽を飼育しています。飼育から販売まで4～5ヶ月かかり、丁寧に育てれば1羽の体重は2～2.2kgにまで成長します。孫氏は段階的な飼育方法を用いて、年間2～3回に分けて鶏を飼育しています。持続可能で効率的な農業を実現するために、孫氏は十分な栄養を与え、定期的にビタミンやミネラルを補給し、病気の予防接種を行うことに重点を置いています。冬は電気ヒーター、夏は扇風機で鶏を冷やし、鶏舎の換気も十分に配慮しています。さらに、鶏舎では生物由来の敷料を使用することで、悪臭を除去し、空気を乾燥・通気性に優れ、危険な病気のリスクを最小限に抑えています。また、生後約40日で鶏を畑に放つことも重要です。こうすることで鶏の質が向上します。鶏肉の平均販売価格は、時期によって異なりますが、1kgあたり8万～9万ドンです。この販売価格から経費を差し引くと、ソン氏は年間平均1億5,000万～2億ドンの利益を上げています。養鶏の過程で発生する鶏糞も農業に利用しており、家計の収入増加に貢献しています。

養鶏への献身的な努力のおかげで、ソン氏の家族は今や快適な生活と安定した収入を享受しています。さらに、ソン氏は、コミューン内外の困っている家庭に、放し飼い鶏の経験を惜しみなく提供し、共有することを常に心がけています。

ミン・ホン

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