汚れた食べ物：偽の調味料やMSGの使用は肝臓と腎臓を静かに破壊する

主観的な消費者習慣によって、多くの人々の健康が深刻な脅威にさらされています。多くの人は、「自宅で使い慣れているから、誰も病気にならない」という理由だけで、あるいは知人や近所の人からの勧めを安易に信じて、出所不明の偽スパイス、調味粉末、MSGを購入して使用しています。この騙されやすさこそが、あらゆる警告を無視させ、肝臓や腎臓へのダメージから長期にわたる毒素蓄積のリスクまで、健康リスクに満ちた製品を毎日の食事に取り入れさせ続ける原因なのです。

さらに危険なのは、偽スパイスが、価格が安く、請求書が不要で、売買が簡単なため、共同キッチンや安いレストラン、学校の食堂などに静かに入り込んでいることだ。これにより、子ども、高齢者、慢性疾患を持つ人々を含む何千人もの食事をする人が、知らないうちに健康上の問題に直面するリスクにさらされることになります。衛生上の問題だけではなく、偽スパイスは健康に対する「サイレントキラー」です。

ナムサイゴン国際総合病院のグエン・トゥー・ハ医師は、偽スパイスを長期間使用すると、急性から慢性まで一連の深刻な結果を引き起こす可能性があると述べた。

ユーザーは日常的に使用するスパイスを選択する際に注意する必要があります。

写真：LE CAM

偽造調味料とMSGの危険性

偽スパイスには、工業添加物、染料、合成香料、さらには重金属など、出所不明の原料が混ぜられていることが多い。これらの物質は、吐き気、腹痛、下痢、めまいなどの症状を引き起こす可能性があり、さらに深刻な場合は、中毒が閾値を超えると痙攣や昏睡につながる可能性があります。

肝臓と腎臓への長期的な影響

肝臓と腎臓は体内の2つの主要な解毒器官であり、時間の経過とともに蓄積される有毒化学物質を処理する必要があるため、深刻なダメージを受ける可能性があります。その結果、肝不全、腎不全、さらには肝臓がんや腎臓が​​んなどの病気のリスクが高まります。

慢性疾患のリスク増加

心臓病:多くの偽調味料には、高血圧や動脈硬化を引き起こす可能性のある高濃度のナトリウムやトランス脂肪が含まれています。

代謝障害:人工甘味料や工業用砂糖を含むスパイスは糖尿病や肥満につながる可能性があります。

がん:一部の添加物や工業用染料は細胞の変異を引き起こし、がんのリスクを高める可能性があります。

「偽スパイスの有害作用はすぐに現れるのではなく、静かに蓄積され、時間の経過とともに肝臓、心臓、消化器系を破壊します。子供、高齢者、糖尿病、心血管疾患、代謝障害などの基礎疾患を持つ人は、特に低品質の製品にさらされると、その影響を受けやすいのです」とハ博士は強調した。

偽スパイスの有害な影響はすぐには現れず、静かに蓄積され、健康を破壊します。

写真：AI

安全なスパイスの選び方は？

ハ医師は、偽スパイスの「罠」に陥らないために、消費者は知識を身につけ、選択の段階から積極的に製品を見分ける必要があると述べた。

安さに貪欲にならないでください。一般市場レベルに比べて価格が低すぎる製品は、品質が低いという潜在的なリスクを伴います。消費者は、特にオンライングループで違法に販売されているスパイスの購入を避けるべきです。大型スーパーマーケット、正規販売店、または評判の良い販売店での買い物を優先してください。

ラベルをよく確認してください。本物の製品には、製品名、製造元、原材料、有効期限などの完全な情報が記載されている必要があります。標準パッケージでは、平らで均一、気泡のないバッグシールが施されています。底面には製造日と有効期限が明記されています。対照的に、偽造品には、溶接部分が歪んでいたり泡立っていたり、インクがぼやけていたり、情報が不明瞭だったり欠落していたり​​することがよくあります。

スパイス粒の形を観察する - 本物と偽物の見分け方

スパイスの種類	本物	偽物
MSG	種子は透明で、均一で、やや長く、ダイヤモンド形です。	短く、割れていて、不透明な粒で、不純物が含まれている場合があります。
調味粉末	細かく均一でダマのない粉末です。	粉が粗く、異臭があり、細かさが不均一で、ダマになりやすい。
調味料	乾燥していて、種子も均一で、自然な香りです。	種子は湿っていて、塊状になっており、刺激臭または化学的な臭いがあります。

「現在、偽スパイス製品は非常に巧妙に作られており、消費者の見た目と匂いの両方を欺いています。上記のヒントはあくまで参考であり、リスクを軽減するのに役立ちますが、完全な検出を保証するものではありません。色や匂いが異常であったり、包装が粗悪な製品を見つけた場合は、家族の健康への影響を避けるために、直ちに使用を中止してください」とハ博士はアドバイスしました。

出典: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-dung-hat-nem-bot-ngot-gia-am-tham-tan-pha-gan-than-185250524002836825.htm