現代における伝統的な価値観を称える。

「古代の茶の香り - 伝統的なケーキの味」をテーマにしたこのイベントは、2025年の最後の月にダナンとベトナム中部の観光を促進する上でのハイライトと考えられており、地元と地域の料理文化の混ざり合った価値を要約し、現代生活における文化の適応と発展の必要性を明確に表現しています。

「お茶とお菓子を楽しむ」から…

VCCA副会長のドアン・ヴァン・トゥアン氏は、ベトナム茶文化フェスティバルには、さまざまな地域からさまざまなブランドポジションを持つ約20の有名な茶ブランドが集まったと語った。

多くのお茶ブランドは、戦時中の爆撃、中央計画経済、そして市場経済への移行を反映し、過去の世代に記憶を呼び起こします。また、ベトナムの有名な茶産地の歴史に根ざしたブランドの中には、今や広く普及する主要ブランドへと成長したものもあります。

現代における伝統的な価値観の尊重 - 画像1 — ベトナム茶フェスティバルでは、お茶とペストリーを通してベトナムの料理空間が紹介されます。

これらすべては、1 つのメッセージに集約されます。ベトナム茶の歴史は、伝統的な家族の習慣から現代生活の活気に満ちた出来事やリズムに至るまで、大切にされ、尊重されてきた、継続的かつ多様で多層的でありながら損なわれていない価値観の流れであるということです。

このイベントでは、ティーカップのほかにも、主にベトナム中部の、素朴な色彩と風味を持つ儀式用のケーキや甘いペストリーなど、35種類以上の伝統的なベトナムのケーキが展示・集められました。

これらのタイプのケーキは、田舎の市場の屋台から豪華な宴会のテーブルまで、人々の生活の中に存在し、あらゆる年齢層の多くの人々に知られ、楽しまれています。

これらすべては、ベトナム人の生活に深く根付いた本物の料理文化を反映しており、何世代にもわたる労働者と数え切れない家族の知恵と努力の集大成です。

これらのケーキやキャンディーは、長年の生活と蓄積された知識の集大成であり、非常に馴染みのある材料を使用し、家族の女性たちの熟練した、忍耐強い、そして繊細な手によって生み出されます。

ドアン・ヴァン・トゥアン氏によると、「古代の茶の香り - 伝統的なケーキの味」というテーマの選択は、ベトナム中部の料理文化を促進するために必要な価値を明確に定義したいと考えていたコンサルタントと料理の専門家による慎重な検討の結果でした。

ベトナムの家庭には、礼儀作法の尊重や世代間の調和のとれた共存、特に年長者と年少者の関係、「三世代同居」という概念が古くから受け継がれています。年長者がお茶を楽しみ（上質なお茶を味わう）、子供たちがお菓子を分け合い（ケーキやお菓子を認識し、感謝する）、共に過ごすことは、知識階級のベトナム人家庭でも伝統階級のベトナム人家庭でも大切にされている伝統です。

したがって、香り高いお茶とすぐに食べられるペストリーをテーブルに並べ、平和で質素な生活のイメージを呼び起こし、その場面を再現することが、料理文化の専門家が実現したいと願うアプローチであり、このイベントはダナンとベトナム中部の文化観光活動とプログラムをさらに促進することになるだろう。

文化の旅の話に移りましょう。

ダナンホテル協会のグエン・ドゥック・クイン会長は、ベトナム中部の観光都市における観光振興活動は、ほぼ3年間、より高い基準の達成、より高い価値の提供、そして観光客に永続的な感動と知識を呼び起こすことに重点を置いてきたと述べ、自身の考えを述べた。

ダナンホテル協会は、持続可能な協力的発展の精神を育み、奨励するために、会員と専門組織、文化人、経済リーダーを結び付ける数多くのプログラムを主導してきました。

料理文化は、地元の料理文化の基盤と、新たな深い観光価値を定義し、発展させる必要性に基づき、ダナンおよびベトナム中部の観光事業にとって重要な投資分野の 1 つです。

これを通じて、地元の観光、旅行、宿泊施設は、VCCAやDCCAなどの専門組織や研究機関と積極的に連携し、協力計画を共同で策定し、文化的な旅程と調和した観光プログラムを作り上げてきました。

中部ベトナムの文化的本質、つまり大規模で構造化され標準化されたテーマのグループにより、観光開発に関するさらなる創造的なアイデアの形成が可能になります。

特に、ベトナム中部の料理は、その素朴で素朴な料理が国や地域の観光地図上で正式な宴会のレベルにまで高められており、そのストーリーはダナンホテル協会とダナン観光協会によって提案され、積極的に推進されてきました。

これらの組織の融合により、伝統的な過去から現在の活動までを結びつける共通の流れ、シームレスな文化の旅が生まれました。

ベトナム茶文化フェスティバルは、ベトナム人の精神に残る永続的な価値観を尊重し、復活させるとともに、現代生活のリズム、特に若者の感性に適応した創造的で柔軟性のある、前向きな表現の 1 つです。

「今日でも多くの若者が伝統的なお茶を飲みながら座っておしゃべりをしていますし、休日や祭りの際には、ビジネスマンの優雅な宴会のテーブルの上には、膨化餅や印刷餅、その他の伝統的なペストリーが今でも並んでいます...」

これは、私たちのコミュニケーション文化が過去から決して遠く離れておらず、先祖が経験したことを常に大切にしながらも、若者の新しい生活観念に非常に親しみやすく近いものであることを意味します。