「古来の茶の香り - 伝統的なケーキの味」をテーマにしたこのイベントは、2025年最後の月にダナンとベトナム中部における観光振興のハイライトとなるものと位置づけられており、地域および地方の食文化の融合した価値を総括するとともに、現代生活における文化適応と発展の必要性を明確に表現するものである。
「お茶とペストリーを楽しむ」から…
VCCAの副会長であるドアン・ヴァン・トゥアン氏は、ベトナム茶文化祭には、様々な地域から、多様なブランドポジションを持つ約20の有名茶ブランドが集まったと述べた。
多くの紅茶ブランドは、過去の世代の記憶を呼び起こし、戦時中の爆撃、中央計画経済、そして市場経済への移行を反映している。一方、ベトナムの有名な茶産地の歴史に根ざしたブランドの中には、今や広く知られる大手ブランドへと成長したものもある。
これらすべては、一つのメッセージに集約される。ベトナム茶の歴史は、伝統的な家族の習慣から現代生活の活気に満ちた出来事やリズムに至るまで、大切にされ尊重されてきた価値観の、途切れることのない、多様で多層的な流れである。
茶碗に加えて、このイベントでは、主にベトナム中部地方の伝統的な菓子、主に儀式用の菓子や甘いペストリーなど、素朴な色合いと風味を持つ35種類以上のベトナム菓子が展示され、一堂に会した。
こうした種類のケーキは、田舎の市場の屋台から豪華な宴会テーブルまで、人々の生活のあらゆる場面に存在し、あらゆる年齢層の多くの人々に知られ、楽しまれています。
これらすべては、ベトナムの人々の生活に深く根付いた、本物の食文化を反映しており、何世代にもわたる労働者と数え切れない家族の知恵と努力の集大成である。
これらのケーキやキャンディーは、長年の生活の中で培われた知識の集大成であり、家族の女性たちの熟練した、忍耐強く繊細な手によって、ごく身近な材料を用いて形作られ、命を吹き込まれたものです。
ドアン・ヴァン・トゥアン氏によると、「古来の茶の香り - 伝統的なケーキの味」というテーマを選んだのは、ベトナム中部地方の食文化を促進するために必要な価値観を明確に定義したいと考えたコンサルタントや料理専門家による慎重な検討の結果だったという。
ベトナムの家庭には、礼儀作法を重んじ、世代間の調和のとれた共存を重んじる長い伝統があり、特に年長者と若い世代の関係、つまり「三世代同居」という概念が顕著です。年長者がお茶（上質な茶葉を味わう）を楽しみ、子供たちが菓子（ケーキやお菓子を認識し、味わう）を分け合うことは、知識人家庭と伝統家庭の両方で大切にされている伝統です。
したがって、香ばしいお茶とすぐに食べられるペストリーがテーブルに並び、平和でシンプルな生活のイメージを喚起し、その情景を再現することが、食文化の専門家たちが目指すアプローチであり、このイベントを通じてダナンとベトナム中部における文化観光活動やプログラムをさらに促進することを目指している。
それでは、文化的な旅の物語に移りましょう。
ダナンホテル協会のグエン・ドゥック・クイン会長は、ベトナム中部の観光都市であるダナンにおける観光振興活動は、約3年間にわたり、より高い水準の達成、より良い価値の提供、そして観光客に永続的な感動と知識をもたらすことに重点を置いてきたと述べ、自身の考えを語った。
ダナンホテル協会は、持続可能な協力関係の発展の精神を育み、促進するために、会員と専門団体、文化人、経済界のリーダーを結びつける数々のプログラムを主導してきた。
ダナンおよびベトナム中部における観光事業にとって、食文化は重要な投資分野の一つであり、これは地元の食文化を基盤とし、新たな、より深い観光価値を定義・開発する必要性に基づいている。
これにより、地元の観光、旅行、宿泊施設は、VCCAやDCCAなどの専門機関や研究機関と積極的に連携し、協力計画を共同で策定し、文化的な旅程と調和した観光プログラムを作成している。
中部ベトナムの文化的本質、つまり大規模で体系的かつ標準化されたテーマ群こそが、観光開発に関するさらなる創造的なアイデアの形成を可能にするのである。
特に、素朴で素朴な料理が、国や地域の観光地図上で正式な宴会料理のレベルにまで高められた中部ベトナム料理の物語は、ダナンホテル協会とダナン観光協会によって提案され、積極的に推進されてきた。
これらの組織が相互に融合することで、共通の流れ、つまり伝統的な過去から現代の活動へと繋がる、途切れることのない文化的な旅が生み出された。
ベトナム茶文化祭は、ベトナム人の精神に根付いた永続的な価値観を尊重し、蘇らせると同時に、現代生活のリズム、特に若者の感性に適応する創造性と柔軟性を兼ね備えた、そうした肯定的な表現の一つである。
「今日でも多くの若者が伝統的なお茶を飲みながら談笑している様子が見られますし、祝日や祭りの際には、ビジネスマンの豪華な宴会テーブルに、今でもポン菓子やプリント餅、その他の伝統的な菓子が並んでいます…」
これはつまり、私たちのコミュニケーション文化は過去から大きく逸脱することなく、常に先祖の経験を大切にしながら、同時に若者の新しい生活概念にも非常に親しみやすく、近い存在であり続けているということだ。
「では、これらの共通の価値観を保存、維持、尊重し、地域文化観光を促進・発展させるプログラムの中で、遠方からの観光客や友人たちに、より新鮮で感動的な感情を届けるのはどうでしょうか？」と、ドアン・ヴァン・トゥアン氏は問いかけた。
そのため、グエン・ドゥック・クイン氏は、ベトナム中部地域の観光関連企業とともに、ベトナム茶文化祭のキャンペーンが成功したことを大いに喜んだ。
したがって、ダナンおよびベトナム中部における地域文化観光の物語は、新たな期待を生み出し、より効果的な繋がり、文化的な旅、そして観光客との出会いのスケジュールを作り出している。
出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/ton-vinh-gia-tri-truyen-thong-giua-duong-dai-187255.html
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