ヴァンラン グリーンパンプキンティー

ヴァンランはハホア県にある農業が盛んなコミューンで、農業が地域経済の大きな部分を占めています。中でも、グリーンスカッシュは特産品であり、大規模に栽培され、大きな経済的価値を生み出しています。

2003年以来、ヴァンラン村には緑カボチャの試験栽培用の土地がわずか数区画しかありませんでした。徐々に栽培面積は数ヘクタールに拡大し、現在では村の緑カボチャ栽培面積は100ヘクタール近くに達し、1回あたり4,000トンという安定した収穫量を上げています。

ズッキーニはハホア県ヴァンランコミューンで広く栽培されています。

ズイ・カン農業建設輸送サービス協同組合は、この地域の青カボチャ栽培発展の潜在性と優位性を認識しつつ、製品価格の不安定さと品質の低さも認識し、2020年から147世帯と提携して30ヘクタールの土地でVietGAP基準に基づき青カボチャを栽培しています。これにより、ヴァンラン村産の安全な青カボチャ製品のための共同ブランド「ヴァンラン青カボチャ」を確立、管理、育成してきました。

Duy Khanh農業建設輸送サービス協同組合のVan Langグリーンパンプキンティー製品。

消費者と生産者双方の健康を守ることを目標に、種子の選定から栽培管理、灌漑、収穫に至るまで、栽培プロセス全体が厳格に管理されています。多くの家庭が科学技術を大胆に活用し、ハイテク農業へと移行することで生産性を向上させ、清潔で安全な野菜を求める現代の消費者ニーズに応えています。さらに、一部の家庭では、手作業による棚田をネットに置き換えることで、省力化を実現しています。

2023年、ヴァンランのグリーンカボチャは3つ星OCOP製品として認定され、この典型的な地元の農産物の威信と品質が認められました。

大きな消費ポテンシャルを持つ一地域一品生産品として認められた後、ズイ・カン農業建設輸送サービス協同組合は生産を拡大し、同地区における青カボチャの生産・消費チェーンを構築しました。多くの調査と検討を重ねた結果、協同組合は「青カボチャのフリーズドライ茶を地元で生産する」という解決策を見出しました。

デュイ・カン農業建設輸送サービス協同組合の代表、ファム・ゴック・ドアン氏は次のように述べた。「ヴァンラン村の農家は伝統的に、青カボチャをスライスし、3～4日間天日干しして『乾燥青カボチャ茶』を作っています。これは健康に良い飲み物ですが、乾燥工程中の予期せぬ雨や湿気によって、品質と栄養価が損なわれる可能性があります。そこで、協同組合は『フリーズドライ青カボチャ茶』を製造しました。この工程は、原料の選定、洗浄、スライス、マックテック社のフリーズドライ機の使用、焙煎、包装という6つの工程で構成されています。」

ヴァンラングリーンパンプキンティーが、北西部拡大8省とホーチミン市の観光協力と発展に関する会議で紹介されました。

フリーズドライの青カボチャ茶は、パンダンリーフ、ステビア、氷砂糖などで淹れることができ、美味しく健康的な飲み物です。今後、消費者にとってより便利な製品となるよう、デュイ・カイン農業建設輸送サービス協同組合は、ティーバッグ入りのフリーズドライ青カボチャ茶の更なる製造工程を研究し、製品の使いやすさを向上させ、市場への浸透を図っていきます。

ヴァンラン村人民委員会副委員長のチュオン・バ・スアン同志は次のように述べました。「2023年に3つ星OCOP製品に認定されたヴァンラン緑カボチャに加え、2024年には、同村はさらに2つの製品、ヴァンラン緑カボチャ茶とティエウ・クアン・フン米麺をOCOP製品として認定する予定です。特に、フリーズドライ緑カボチャ茶の生産は、当初から農産物の消費と加工に結び付けられており、農産物の価値を高め、地元労働者の雇用創出にも貢献しています。フリーズドライ緑カボチャ製品の価値は、加工前と比較して約200%増加しています。」

マザー・アウ・コーの土地特有の風味が染み込んだヴァンラン産のグリーンカボチャは、全国の消費者に広く認知され、受け入れられつつあります。これは、ズイ・カイン農業建設輸送サービス協同組合にとって、安定した発展を継続し、製品の品質を向上させ、新製品も生産拡大し、顧客からのブランドイメージを確立するための大きな飛躍のきっかけとなっています。

ヴィン・ハ

出典: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm