BKフーズハイテク農業協同組合は2021年に設立され、正式会員は23社です。地元農産物の価値向上を目指し、黄花茶をはじめとする代表的な有機農産物の生産に注力し、加工機械への投資も行っています。これまでに、タケノコとアマチャヅル茶の2品目が省レベルのOCOP3つ星を獲得し、黄花茶の主要製品1品目が省レベルのOCOP4つ星を獲得しています。
人々は黄色い椿を育てることの利点について語ります。
黄金椿は自然に生息する植物です。この植物の価値が知られる以前は、ドゥオンフォンコミューン（バックトン）に住むダン・ヴァン・ヴィンさんの家族は、この植物を頻繁に伐採していました。約4年前、協同組合がこの植物を購入してからは、家族が大切に育て、手入れをし、植栽面積を拡大してきました。
協同組合による栽培と消費に関する技術支援により、生花の平均販売価格は1kgあたり40万～50万ドンとなり、家庭が日々の生活を支えるための追加収入を得るのに役立っています。ヴィン氏は次のように語りました。「彼の庭には、樹齢10年以上の黄色いツバキの木があります。木が高いので、たくさんの花を咲かせます。花の季節には、3～4日ごとに摘み取って、収穫量を気にせずにその場で購入できます。他の多くの作物に比べて経済的価値がはるかに高いのです。」
ドゥオンフォン村の人々が黄色い茶の花を摘んでいます。
協同組合の黄花茶は、市場に出てからほぼ5年になります。現在、協同組合の黄花茶栽培面積は45ヘクタールで、そのうち15ヘクタールが収穫済みです。栽培地はドンフォン、ドゥオンフォン（バックトン）、ビンチュン（チョドン）の各コミューンに集中しています。高品質な製品を生産するため、協同組合は有機栽培の原料畑の整備と最新鋭の機械への投資に注力しています。
ゴールデンフラワーティー製品は、高級ギフトセットにデザインされています。
BKフーズハイテク農業協同組合の理事長、レ・ティ・フオン氏は次のように述べています。「協同組合は、黄花茶の優しい香り、自然な甘み、そして薬効を保つため、最先端の凍結乾燥技術に投資しました。黄花茶の木は湿度と日陰を好むため、協同組合では各家庭に協力して、広大な森林の樹冠下や小川沿いに植えるよう奨励しています。」
BK FOODSハイテク農業協同組合の金花茶は数々の賞を受賞し、製品の評判を立証しました。
有機栽培地域への取り組みとして、協同組合は組合員に対し、果樹栽培地域や住宅地から離れた場所での栽培と、有機肥料を用いた施肥を義務付けています。有機農法への移行は、食品の品質と安全性に関する厳格な基準を満たすだけでなく、生態系の保護とブランドの信頼性向上にも貢献します。
BK FOODSハイテク農業協同組合の理事長レ・ティ・フオン氏と協同組合のゴールデンフラワーティーギフトセット。
協同組合は、黄金花茶製品の品質向上に留まらず、美しく目を引く製品デザインとパッケージへの投資にも力を入れており、小売顧客へのサービス提供や高級ギフトセットの開発に取り組んでいます。そのおかげで、協同組合の黄金花茶製品は、省内外の多くのクリーンフードストア、スーパーマーケット、農業見本市で販売されています。
協同組合は、製品の多様化と原料産地の価値向上を図り、ブランドの確固たる地位を維持するため、黄椿の木陰で養蜂環境を整備しています。いくつかの研究によると、黄椿の蜂蜜には、血中脂肪の減少、体内の毒素の排出、抵抗力の増強、睡眠の質の向上といった効果があると言われています。
BK FOODSハイテク農業協同組合の理事長、レ・ティ・フオン氏は次のように述べています。「2025年12月、協同組合は黄茶栽培地域において、異なる種類のミツバチの飼育試験を実施します。試験結果が出た後、品質を評価し、拡大対象を選定します。これは高い経済的価値を持つ魅力的な補助製品となることが期待され、将来的には5つ星のOCOP認証プロファイルに更なる付加価値をもたらすでしょう。」
BK FOODSハイテク農業協同組合のディレクター、レ・ティ・フオン氏は次のように語りました。
五つ星一級品を目指すには、輸出が必須条件です。しかし、これは協同組合にとって容易なことではありません。多くのパートナーが学び、注文を寄せてくれていますが、協同組合の生産量には限界があります。また、協同組合は黄椿の栽培面積を徐々に拡大し、輸出注文への対応に必要な生産量増加の要件を満たしています。しかし、黄椿は多年生植物で、植え付けから約4年で開花しますが、開花時期は限られており、天候に左右されるため、これには時間がかかります。
フオン氏によると、協同組合は省内のすべてのレベルと部門が黄金茶花地域の地理的表示の構築に注意を払い、協同組合による有機栽培地域の評価を支援するための好ましい条件を作り出すことを期待している。
BK FOODSハイテク農業協同組合は、製品開発、生産規模の拡大、技術投資、製品の多様化、そして国際市場への進出に至るまで、農家のための持続可能なバリューチェーンの構築に貢献し、市場で十分な競争力を持つ製品を着実に生み出しています。強い意志と明確な戦略があれば、全国レベルでのOCOP 5達成という目標もそう遠くないでしょう。
ハ・ニュン
出典: https://baobackan.vn/tra-hoa-vang-huong-toi-ocop-5-sao-post70863.html
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