若手農家の模範牛農場

牛への餌やりは機械で行われます。

•牛はもはや緑の飼料を食べない

「トゥチャ村の農家はかつて、エレファントグラス、挽いたトウモロコシ、ふすまなどの緑の飼料を与えて牛を育てていました。サイレージは補助飼料で、主に乾季に緑の草が不足する時期に使用されていました。しかし、ここ5年間、私たちの農場では新しい酪農技術を取り入れ、牛にサイレージを与える技術を導入し、乳牛の食事から緑の飼料をほぼ排除しました」と、ドンズオン県トゥチャ村キンテモイ村の若手農家、グエン・ヴァン・ヒュー氏は語りました。

ヒュー氏と妻のグエン・ティ・タウさんは若いながらも、酪農において長年の経験を持っています。「ダラットミルク社が私たちの農家に伝えてくれた新しい酪農技術は、牛にサイレージを与えることです。つまり、緑色の飼料を発酵させ、ふすまやビタミンなどの濃縮飼料とほぼ同時に与えるのです。そのため、私の家族の農場は完全に改修され、技術的に適切な3つのピットが建設されました。これにより、牛の飼料の99%がサイレージとなっています」とグエン・ヴァン・ヒュー氏は述べた。

ヒュー氏によれば、サイレージの主な原料は新鮮なトウモロコシだ。トウモロコシは牛の飼料として使う目的で栽培されるため、トウモロコシが85日経ち、穀物が適切な乳期にあるときに植物を収穫し、チョッパーに入れて3か月間培養します。「トウモロコシは、規定の割合で酵母または塩で発酵させることができます。農場ではトウモロコシを栽培するだけでなく、周辺の農家と契約を結び、1kgあたり2,000ドンで栽培・供給しています。家族経営の発酵タンクは3基あり、それぞれにトラック20台分、約80トンの新鮮なトウモロコシの茎を収容できます。3ヶ月間適切に発酵させることで、新鮮なトウモロコシの茎は牛のための栄養価の高い発酵飼料になります。これは会社が農家に伝えた農法であり、非常に良い結果が得られています」とヒュー氏は説明しました。

グエン・ヴァン・ヒュー氏の家族の牛農場には現在、母牛、子牛、雌牛合わせて約50頭の牛が飼育されている。ヒュー氏によると、牛の群れは1日に250キロのふすまを混ぜたサイレージ1.5トンを消費しているという。発酵させた緑の餌は牛の健康維持と消化器官の働きを良くするので、牛乳の品質は従来の飼料よりもはるかに良くなります。「サイレージで牛を育てることで、毎日草刈りをする必要がなくなり、家族の人件費を大幅に削減できます。生産量が増えると、農家は高度な農法の導入や農場の機械化を検討する必要があります」とグエン・ヴァン・ヒュー氏は述べた。

•酪農の仕組み

グエン・ヴァン・ヒュー氏は、「労働力を減らし、生産性と牛乳の品質を高めるために、酪農は機械化されなければならない」と語った。若い農家の農場では、ほとんどの作業が機械化されています。ヒューさんは食品を発酵させる際、大容量のトウモロコシ粉砕機を使用し、その後、鋤を使って発酵タンクに入れます。彼はまた、多機能飼料ミキサーを購入し、飼料を機械に入れてふすまと混ぜて乳牛用の栄養価の高い飼料を作りました。牛への給餌には自動給餌装置も使用されます。農場での搾乳も300リットル搾乳機を1回に使用し、1回につき6頭から8頭の牛の搾乳を行います。「私たちの家族が飼っている牛の群れでは、搾乳が終わるのにたった45分しかかかりません。以前のように機械1台だけを使っていた時よりもずっと早いです」とグエン・ティ・タウさんは語った。

農場で機械を使用することで、農家の労力は大幅に軽減されました。「農場では、牛の健康状態や病気、その他の健康兆候を監視するために電子チップも使用しています。チップは牛の耳に取り付けられ、監視と農家への通報のためのトランシーバーステーションも設置されています」とグエン・ティ・タウ氏は説明した。

現在、この家族経営の農場では1日あたり700kgの牛乳を生産しており、1頭あたり1日20リットルの牛乳を安定的に生産しています。家族は、近隣の多くの農家よりもはるかに高い1リットル当たり15,000ドンという安定した価格でダラットミルク社から牛乳を購入する契約を結んだ。「牛の飼育を始めるとすぐに収入を計算できるようになりました。そのため、私たち農家は経済や機械化に投資し、企業から移転された技術を使って牛の世話をすることに安心感を覚えました」とグエン・ヴァン・ヒュー氏は述べた。

ドン・ズオン県トゥ・トラ村の農林水資源担当官であるヴ・ヴァン・ギ氏は、グエン・ヴァン・ヒエウさんとグエン・ティ・タウさんの家族の農場は模範的な農場であり、ダラットミルク社と契約を結んだと語った。彼の農場では、牛にサイレージを使用する新しい畜産モデルを採用しており、非常に高い生産性と効率性をもたらしています。これは同社が技術コンサルティング活動を実施し、地元の農家に乳牛の飼育プロセスの変更を指導するためのモデルとなります。ここは機械化率が90％に達する農場でもあり、トゥチャコミューンが地域の酪農家を動員して農業生産における技術と考え方を積極的に変えるためのモデルとなっています。

出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/trang-trai-bo-mau-cua-nong-dan-tre-ff25120/