乳製品の迷路の中で、どれが本物の牛乳なのかを見分けるのは困難です。

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11月9日、コン・トゥオン紙は、牛乳市場の管理と「ダーティメディア」の問題というテーマで、この分野の専門家の参加を得て討論会を開催した。

どのミルクが「本物のミルク」でしょうか?

ベトナム国立栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授によると、ベトナムの基準によると、現在国内市場に流通しているのは低温殺菌牛乳、殺菌牛乳、または還元牛乳です。これらの牛乳のタンパク質含有量は、いずれも100mlあたり2.7gと定められています。

しかし、現在ではフルーツミルクという製品が市場に出回っています。これは企業名ですが、フルーツミルクは通常、タンパク質含有量が1g/100ml未満、または脂肪含有量が1g/100ml未満で、体にエネルギーを与えるものです。しかし、消費者は白いミルク（液体、水っぽい、粉ミルク）とフルーツミルクを同じものと誤解していることがよくあります。

「親は乳製品について正しい理解を持つべきです。例えば、乳製品は定められた基準を満たしているか、医療機関の認可を受けているか、基準を満たした工場で生産されているか、安全性と衛生性が保証されているかなどです。そこから、子どもにとって最適な選択をすることができます。広告を鵜呑みにして商品を選ぶべきではありません」とラム准教授はアドバイスしました。

ラム准教授によると、国立栄養研究所の調査によると、ベトナム人のカルシウム摂取量は長年にわたり推奨必要量の50～60％しか満たしていないという。

医師は常に、牛乳を含む食事を通してカルシウムを補給することを推奨しています。しかし、牛乳を選ぶ際には、知識も必要であり、ベトナムの基準に従う必要があります。

乳製品管理の難しさ

保健省食品安全局副局長トラン・ベト・ンガ氏によると、規則によれば、登録して書類を提出する必要があるグループには、健康保護食品、医療食品、特別食用食品、36か月未満の子供向けの食品、保健省が規定する許可添加物のリストに載っていない食品添加物が含まれます。

その他の製品は自己申告制で、企業は独自のプロファイル、規制、製造業者の基準を作成し、ウェブサイトに掲載するだけで済みます。政府は、企業が待つことなく、時間と手続きを短縮できるよう、有利な条件を整えています。

しかし、この規制により、オープンであることを悪用し、規制に従わない商品を宣伝するなど、誠実な運営をしない事業者も現れてきました。

「広告の問題は、制御が難しい多くの誤解を引き起こしています。特に、医師や医療従事者の画像が広告に使用されている場合です」とンガ氏は指摘した。

Nga氏によると、製品の事後検査や広告規制は依然として行われているものの、依然として困難だという。匿名のウェブサイトや海外にあるサーバーは、当局が本体を見つけるのを非常に困難にしている。

法律に違反する広告商品を掲載した団体や個人に対しては、その広告商品を否認したり、認めなかったりするため、管理や処罰が困難になる。

母乳は今でも乳児や幼児にとって最良の食物です。

ラム准教授によると、幼い子供を育てる母親にとって、母乳は依然として子供にとって最良の栄養源です。母親は食生活を改善し、微量栄養素を補給することで、母乳の質を向上させることができます。

母乳の量が少ない場合や、医学的な理由で母乳を与えることができない場合は、子供の年齢層に適した種類のミルクを選び、規定の基準と規制を満たしていることが保証されている、市場に出回っているブランドを持つ大手の評判の良い企業のミルク製品を選ぶ必要があります。