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| ロンタン県ロックアン村で、価値の高い木本ブドウ園を紹介するルー・スン・バット氏。写真：B・グエン |
驚くべきことに、長年の投資を経て、彼の家族は現在、ロンタン区とトンニャット区に約13ヘクタールの木本ブドウ農園を所有しています。彼は、このユニークな特産品の新鮮な果実を高値で販売するだけでなく、木本ブドウを使った様々なユニークな加工品にも投資しています。これらの製品は、美味しいだけでなく、健康にも有益な栄養価も豊富です。
外来種の家畜化
約20年前、陸松裡氏は台湾から木本ブドウの品種を試験栽培用に輸入しました。植物の成長が早く、収穫量も良好だったことから、それ以来、木本ブドウの栽培面積を拡大し続けています。
ルー・ソン・バット氏は次のように語った。「私は農業が大好きなので、農場への投資は将来の世代に残したい資産です。この作物は経済的価値と健康的な食品であるだけでなく、環境にも優しいからです。」
この情熱こそが、彼が木本ブドウ園の開発に多額の資本を継続的に投入し続ける原動力となっている。木本ブドウは極めて長期的な投資を必要とする作物である。ルー・ソン・バット氏によると、木本ブドウは種子から育てた場合、収穫までに6～7年かかるものの、持続的に成長し、台木よりもはるかに長い寿命を持つ。樹齢が長いほど、収穫量と品質は向上する。
| ロンタン県ロックアン村のトゥトゥン事業所は現在、1本あたり数千万ドンから数億ドンの価格の木本ブドウから作られた観賞用植物を市場に供給しており、この生産モデルの経済的価値の向上に貢献しています。 |
ロンタン空港の市街地でこの珍しい植物を栽培化するまでの道のりについて、ルー・ソン・バット氏は、家族が投資した13ヘクタールの木本ブドウ畑には、植え付け年度の異なる多くの木本ブドウの株があったことを振り返りました。中には、最初に植えた試験用の木は今では20年近くになり、中には10年以上経ったものもあり、苗木の中には植えてから数年経っているものもあり、まだ収穫していないものもあれば、新しい株を孵化させて栽培面積を拡大し続けているものもあります。彼の農場では、この特別な植物を自家増殖させ、継続的に栽培面積を拡大し、この植物を栽培したい顧客に苗木を販売しています。
ルー・ソン・バット氏によると、木本ブドウの学名はジャブチカバで、原産地は南米です。この珍しい植物品種は現在、台湾を含む世界各国で栽培されています。しかし、栽培が容易ではないこの特殊な品種は、ベトナム、特にロンタイン地区の土壌と気候条件に非常に適しています。具体的には、台湾ではこの木は年に2回しか実をつけませんが、ベトナムで栽培すると一年中実をつけます。現在、市場で販売されている木本ブドウ品種も、収穫時期は年に2回程度です。彼の家族の農場のブドウ品種は、年間5～6回の収穫ができるように加工されており、収穫量が多いだけでなく、果実の品質も他の多くの地域よりも甘く香りが強いとのことです。
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| ウッディグレープジャム。 |
印象的なのは、彼がブドウを地植えではなく、完全に鉢植えで栽培していることです。鉢植えには砂とココナッツ繊維を混ぜた清潔な有機質の土を使用し、通気性と排水性を高めています。ルー・ソン・バット氏によると、木質ブドウの世話には細心の注意が必要です。定期的に水をやり、根が乾かないようにする必要がありますが、土壌は水はけが良いほど柔らかくなければなりません。そうでないと、ブドウの成長が遅くなります。木質ブドウはこれまでほとんど病気が発生していないため、農園では化学薬品を一切使用せず、安全性を確保するために主に有機肥料を与えています。彼は定期的に新鮮なブドウを持ち込み、安全性と品質の検査を行っています。
多様な加工品
木本ブドウの果実は幹に直接実り、花と果実は根から成長します。この果実は、人間の健康に良い多くの物質を含む、多くの栄養素を含む品種の一つと考えられています。
ルー・ソン・バット氏は、多くの研究結果によると、木本ブドウには人体の健康に非常に有益なフェノール化合物が豊富に含まれており、栄養成分分析によると、約50カロリーのアミノ酸、ビタミンB群とC群、そしてアントシアニンも豊富に含まれていると付け加えました。
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| ウッディグレープゼリー。 |
この食品を食べると、心臓、腎臓、栄養欠乏、腫れや胃炎、腸炎、赤痢、目のケア、人体の機能の強化と改善に良いとされています...植物の他の部分、葉、根はすべて貴重であり、特に人間の健康管理の原料源として、多くの病気の治療をサポートしています。
現在、ルー・ソン・バット氏の家族が経営するブドウ農園では、年間15～20トンの新鮮な果実を収穫しています。畑で新鮮な果実を1kgあたり25万ドンで販売するだけでなく、彼は冷蔵倉庫と、酢、ワイン、グレープジュース、グレープジャム、干しブドウ、ブドウゼリーなど、ブドウを使った様々な特産品を高度に加工するための設備を備えた加工場にも投資しました。これらの特産品は、単に特産品というだけでなく、その栄養価と健康効果も高く、お客様に喜ばれています。
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| 熟した木質ブドウ。写真：B.Nguyen |
Tu Tungの木造ブドウ農園は、その特産品をお楽しみいただけるよう、いつでもお客様に開放されています。主な顧客は中国と日本の企業で、新鮮な果物や加工品を自家用と贈答用にご注文いただいています。
彼の農園は、イオンスーパーマーケット（日本）への製品供給に必要な書類を準備中で、長期的には輸出市場を目指しています。彼は現在、農園の拡大を続けており、収穫量が多い時期には、木質ブドウだけでなく加工品も輸出する予定です。木質ブドウは希少な特産品であり、世界中の消費者に大変人気があるからです。ルー・スン・バット氏は、ドンナイ省の特産品である木質ブドウのブランド化を目指し、地元一村一品生産品となるための登録書類も準備中です。
ゴック・リエン
出典: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
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