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| ル・スン・バット氏が、ロンタイン県ロクアン村にある高付加価値の樹木栽培ブドウ園を紹介している。写真：B・グエン |
驚くべきことに、長年の投資を経て、彼の家族は現在、ロンタイン区とトンニャット区に約13ヘクタールのジャボチカバ農園を所有している。彼はこの珍しい特産品の新鮮な果実を高値で販売するだけでなく、ジャボチカバを使った様々なユニークな製品の加工にも投資しており、それらは美味しいだけでなく、健康にも非常に良い。
珍しい特殊品種を家畜化する。
約20年前、ルー・スンバット氏は試験栽培のために台湾からジャボチカバの苗木を輸入しました。木々が急速に成長し、良好な結果をもたらすのを見て、彼はそれ以来、ジャボチカバの栽培面積を継続的に拡大してきました。
ル・ソンバット氏は次のように述べています。「私は農業に情熱を注いでいるので、農業農場への投資は、将来の世代に残したい資産です。なぜなら、これらの作物は経済的価値と健康的な食料を提供するだけでなく、環境にも恩恵をもたらすからです。」
この情熱こそが、彼が木質ブドウの栽培に多額の投資を惜しまない原動力となっている。木質ブドウは、非常に長期的な投資を必要とする作物である。ルー・スン・バット氏によれば、種から育てた木質ブドウは収穫まで6～7年かかるが、接ぎ木した木よりも丈夫で寿命がはるかに長い。樹齢が高ければ高いほど、収穫量も多く、品質も向上する。
| ロンタイン区ロクアン村にあるトゥトゥン商店は現在、ブドウのつるから作られた観賞植物を市場に供給しており、1本あたり数千万から数億ベトナムドンで販売することで、この生産モデルの経済的価値を高めている。 |
ロンタイン空港都市部でこの珍しい植物を栽培化してきた経緯を語る中で、ル・スン・バット氏は、家族が所有する13ヘクタールのジャボチカバ畑では、様々な年に植えられたジャボチカバの木が何世代にもわたって育ってきたことを回想した。その中には、最初に試験的に植えた木が現在では樹齢20年近くになり、中には10年以上経っているものもあり、また数年前に植えられた実生苗でまだ実をつけていないものや、さらなる拡大を目的として新たに増殖させた木もある。彼の農園では、この特別な植物を自ら増殖させて栽培面積を継続的に拡大しており、またこの種の木を植えたい顧客に苗木を販売している。
ル・スン・バット氏によると、ジャボチカバという学名を持つこのブドウの木は南米原産で、現在では台湾をはじめとする世界各国で栽培されている。栽培が難しいこの品種は、ベトナム、特にロンタイン地区の土壌と気候条件に非常に適しているという。具体的には、台湾では年に2回しか実がならないが、ベトナムで栽培すると一年中実がなる。現在、市場で販売されているブドウの木の品種も年間約2回の収穫量だが、彼の家族の農園で栽培されている品種は年間5～6回の収穫が可能で、生産性が高いだけでなく、他の多くの地域のものよりも甘く香りの良い果実を実らせる。
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| 木の幹から採れるブドウジャム。 |
驚くべきことに、彼はブドウを地面に直接植えるのではなく、砂とココナッツ繊維を混ぜた清潔な有機土壌を使い、鉢やコンテナで栽培している。これにより、通気性と排水性が良好に保たれている。ルー・スン・バット氏によると、木質のブドウの木の手入れには細心の注意が必要だという。根が乾燥しないように頻繁に水やりをする必要があるが、土壌はふかふかで水はけの良いものでなければならない。そうでなければ、植物の成長が遅くなるからだ。木質のブドウの木は事実上病気にかからないため、農園では化学農薬を一切使用せず、植物に与える栄養分は主に有機肥料で、安全性を確保している。彼は定期的に新鮮なブドウの安全性と品質を検査している。
多様な加工製品
ジャボチカバの木の果実は幹に直接実り、花と果実は根から生える。この果実は栄養価が非常に高く、人間の健康に有益な多くの物質を含んでいる。
ル・スンバット氏は、多くの研究論文によると、ジャボチカバの果実はフェノール化合物が豊富で、これは人間の健康に非常に有益な物質であると付け加えた。ジャボチカバの果実の栄養分析によると、約50キロカロリーのアミノ酸を含み、ビタミンB群とビタミンCが豊富で、アントシアニンも非常に豊富である。
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| 木の幹から作られた、ブドウの形をしたゼリー。 |
この種の食品を摂取することは、心血管の健康、腎臓の健康、栄養不足、胃腸の腫れや炎症、赤痢、目の健康に良く、人体の機能を強化・改善します。また、植物の他の部分、葉や根も、特に人間の健康管理のための原材料として価値があり、多くの病気の治療をサポートします。
現在、ル・スン・バット氏の家族が経営するジャボチカバ（ブドウ）農園では、年間15～20トンの生果実が収穫されています。農園では生果実を1kgあたり25万ベトナムドンで販売するほか、冷蔵倉庫や各種設備を備えた加工場にも投資し、ジャボチカバ果実を酢、ワイン、ブドウジュース、ブドウジャム、干しブドウ、ジャボチカバゼリーなど、様々な特産品に加工しています。これらの製品は、特産品であるだけでなく、栄養価が高く健康にも良いことから、お客様に大変好評です。
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| 熟したブドウの実。写真：B・グエン |
土東商会のブドウ農園は、特産品を楽しみたい訪問者にいつでも開放されている。農園の主な顧客は中国と日本の企業で、生のブドウと加工品を個人用や贈答用として注文している。
ル・スン・バット氏は、長期的目標として輸出を目指し、イオン（日本）スーパーマーケットへの製品供給に必要な書類手続きを完了させている。彼は農場を拡大し続けており、収穫量が多い時期には、世界中の消費者に非常に人気のある希少な特産品である木ぶどうの実と加工品を輸出する計画だ。また、ドンナイ省の特産品である木ぶどうのブランドを確立するため、地元産OCOP製品の登録手続きも完了させている。
ゴック・リエン
出典: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
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