グエン・ティ・アンさんの家族は6,000平方メートル以上の土地を所有し、キャベツ、ジュートマロー、クワイ、カリフラワーなど様々な野菜を栽培しています。アンさんは時折、キュウリ、ゴーヤ、インゲン、ハーブなどを栽培していました。野菜を収穫していると、畑の端や畑に生えている若くて緑色のスベリヒユによく出会います。彼女はそれを摘み取り、様々な料理に使ったり、ジュースにしたりしていました。余剰のスベリヒユを売って収入を得ることもありました。これが、市場に供給するためにスベリヒユを栽培するというアイデアをアンさんが思いついたきっかけでした。
アンさんはこう話します。「最初は、ツボクサを少し植えてみようと思い、土地を確保しました。1ヶ月近く経つと、ツボクサは成長し、芽が地面を這い始めました。そこで、密生した若い株を間引き、新しい土地に移植しました。しかし、この繁殖方法は非常に時間がかかるため、親戚に頼んでツボクサの種を2kg買ってもらい、他の野菜と同じように蒔き、株が成熟するのを待ってから移植しました。」
苗が育つのを待つ間、アンさんは庭の土壌を改良し、有機肥料を施し、自動スプリンクラー灌漑システムを設置しました。「初期投資の負担を軽減し、安定した収入を得るために、空芯菜の栽培モデルを徐々に拡大しました。2016年から2018年にかけて、空芯菜は6,000平方メートル以上の面積を覆い、安定した収穫をもたらしました」とアンさんは振り返ります。
アンさんによると、ペニーワートは育てやすく、手入れも簡単です。適切な方法で管理すれば、わずか26～28日で収穫できます。ペニーワートは日光と湿気を好むので、乾季には早朝と夕方の1日2回水やりをしましょう。雨季には、庭の周りに深い溝を掘って水を早く排水し、洪水を防ぎましょう。
「野菜畑を緑豊かに保つため、毎年1トン以上のよく腐熟した牛糞を施肥し、月に一度バイオ肥料を混ぜています。また、ショウガ、ニンニク、唐辛子をアルコールに浸して殺虫剤を作り、空芯菜畑の害虫や病気を防ぐ方法も研究・実験しました。さらに、野菜は有機栽培で育てているので、地元の人々から信頼され、高く評価されています」とアンさんは語りました。
新鮮で美味しい野菜を早朝や夕方遅くに市場に届けるため、アンさんと夫は従業員と共に野菜を収穫し、古い葉を丁寧に取り除いて包装し、ダクポー郡とアンケー町の市場に供給しています。「毎日35～40kgの空心菜を収穫して販売しています。1kgあたり1万5千～1万7千ドンで、年間2億ドン近くの収入があります。この地域の他の葉物野菜と比べて、空心菜は売りやすく、より安定した収入をもたらしてくれます」とアンさんは言います。
アンさんによると、除草作業は最も時間と労力を要する作業だそうです。家族が小さく、夫も高齢のため、除草と野菜の収穫のために日給15万ドンで常勤労働者を1人雇わなければなりません。繁忙期には、野菜の収穫と包装を専門とする2～3人を時給2万～2万5千ドンで追加雇用しています。
リー・ティ・ニャンさん（タントゥ村）は、長年アンさんの家族のために働いてきたため、空芯菜畑の手入れ、除草、施肥のプロセスを熟知しています。ニャンさんはこう言います。「空芯菜畑の高い湿度は、植物の成長と発育に好ましい条件を作り出しますが、同時に雑草が繁茂するのにも理想的な条件でもあります。そのため、ニャンさんは毎日1～2時間ほど野菜を収穫し、残りの時間は除草、間引き、そして空いたスペースへの植え替えに充て、畑が常に密集した状態を保っているのです。」
「仕事は簡単ですが、勤勉さと細心の注意が必要です。収入は高くありませんが、安定しています。家は職場に近いので、家事や子どもの学校への送り迎えもできます」とニャンさんは打ち明けた。
タンアン村人民委員会のファム・ティ・ゴック・ロアン副委員長は記者団に対し、「タンアン村はダクポー郡の主要な野菜栽培地域です。長年にわたり、人々は科学技術の進歩を野菜生産に応用してきました。収入を増やすため、大胆に新しい野菜品種を導入している世帯もあります」と述べた。
グエン・ティ・アンさんの家族は、コミューンで初めてツボクサ（ゴツコラ）栽培モデルを開発した家庭です。この取り組みにより、野生のツボクサが市場価値のある作物へと変貌を遂げ、地元の葉物野菜のラインナップに加わり、一家に安定した収入をもたらしました。
出典: https://baogialai.com.vn/trong-rau-ma-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post328491.html
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