不衛生な食品を使用したと非難された寄宿学校はどのような報告をしたのでしょうか?

ラムドン省教育訓練局に提出された報告書の中で、TV小学校（ダラット市スアンフーン区）は、寄宿舎の食事に「異常の兆候が見られた」と厨房から報告があったことを認めた。

TV小学校の生徒たちの昼食（9月16日正午撮影） - 写真：MV

9月17日、TV小学校（ダラット市スアンフーン区）は、2024～2025学年度に生徒の給食に不衛生な食品を使用していたとの告発に関する報告書を区人民委員会に提出した。

報告書の中で、NTQN氏（TV小学校の校長）は、同校の生徒の寄宿食に使用される食品は、ダラット地域（ダラットのラムビエン区、ダラットのランビアン区）とドゥックチョンにある5つの供給業者から輸入されていると述べた。

学校関係者によると、これらの供給業者はすべて食品衛生・安全認証を取得しており、これらの供給業者から輸入された食品は、2024～2025年度の720人の生徒の給食に使用される予定だ。

報告書の中で学校側は、調理の過程で、調理場のスタッフが、茹でた肉が緑色になっていたり、茹でたエビの頭が黒くなっていたり、牛肉に「油が混ざっていた」、牛団子に凍った跡があったり、骨に臭いがあったりするなど、一部の食品に「異常な兆候」が見られたと報告したことを認めた。

フィードバックを受け、給食受入部門と学校はサプライヤーに代金を支払うか、料理を交換しました。牛肉団子については、会計担当者がサプライヤーと協議した結果、こちら側は蒸した後、冷蔵庫で保存すると説明したため、学校は厨房での使用を許可しました。

TV小学校の生徒たちの昼食（9月16日正午撮影） - 写真：MV

「茹でた肉が緑色に変色した」という件については、学校は検査チームを招集し、「異常な兆候は見られなかった」と記録した。すべての食品は密封され、 医務室の冷蔵庫に保管された。

「油漬け牛肉」に関する情報について、供給業者は、機械で切る際には、肉が刃にくっつくのを防ぐために少量の食用油を塗る必要があると説明した。学校側は、品質と食品衛生・安全を確保するため、生鮮食品を購入する契約を結んでいることを確認した。

正しい手順に従って苦情や告発を処理する

9月17日午前、 ラムドン省人民委員会は管轄当局に対し、「2024～2025年度のTV小学校の校長が、学校の寄宿生に提供する食品の品質を保証しない供給業者と契約を結んだと非難する」請願を法的手続きに従って処理するよう要請した。

Tuoi Tre Onlineの報道によると、9月16日正午、多くの親が汚れた食べ物を心配して昼食を食べることを拒否し、子どもたちをTV小学校から連れ出した。

9月15日夜、学校給食で使用されていると思われる食品の画像が多数、SNSに投稿されました。画像には、学校当局に対し、給食の品質と、給食の品質確保に関する学校の責任について説明を求める嘆願書も添付されていました。

嘆願書には、「2024～2025年度、TV小学校の食堂には、腐敗、変質、異臭の兆候が見られた豚肉や牛肉など、品質基準を満たさない食品が繰り返し供給されていました。給食業者や教師からの苦情にもかかわらず、学校側は依然として対応に曖昧な態度を示し、保護者は生徒の健康を心配しています。」と記載されていました。

MV

出典: https://tuoitre.vn/truong-ban-tru-bi-to-dung-thuc-pham-ban-thua-nhan-co-dau-hieu-bat-thuong-20250917115325949.htm