日本はインド産とエクアドル産のエビを好んでいたが、ベトナム産のエビの購入に切り替えた。

世界的に有名な食文化を持つ日本は、かつてはインド産やエクアドル産のエビを好んで輸入していましたが、今年に入ってからはベトナム産のエビの輸入量が増えています。その理由は何でしょうか？

ベトナム産エビの輸出は日本で人気 - 写真：THAO THUONG

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、今年最初の数ヶ月は日本へのエビ輸出が「好調」だった。1月の日本市場への輸出額は3,700万米ドルを超え、2023年の同時期比で30%増加した。2024年の最初の2ヶ月間、日本は米国と中国に次ぐベトナムの第3位のエビ輸入市場となり、全体の15.4%を占め、増加傾向にある。3月8日、VASEP幹部は、日本市場が再びベトナム産エビを好む理由について議論し、2023年にはベトナム市場における高インフレの影響で円安が急激に進み、輸入業者による新規発注に影響が出たこと、そして元々低調だったベトナム産エビの日本への輸出量がさらに減少したことを挙げた。 「しかし、2023年末までに日本市場へのエビ輸出は、2022年同時期比で6%増加しました。日本の消費者は、水産物の品質と美味しさ、そして丁寧な加工に厳しい要求をしており、ベトナムの加工能力に適合しています。一方、インドやエクアドル産のエビは、ベトナム産よりも安価で、加工が簡単なため、ベトナム産よりも優位性があります」と彼はコメントしました。現在、ベトナムから日本に輸出されている人気のエビ製品、例えばパン粉エビ、ストレッチエビ、エビフライ、寿司エビなどは、依然としてこの市場で優れた競争優位性を維持しています。ベトナムクリーンシーフード株式会社（ニャチャン市）のヴォー・ヴァン・フン社長によると、日本人は昔からベトナム産エビを食べてきましたが、常に2つのケースがあるそうです。 「日本人が付加価値の高い製品、つまり多くの加工段階を経てスーパーで販売され、そのまま食べられるものや調理済みのものを購入する場合、ベトナム産のエビに注目します。インド産やエクアドル産のエビは頭付きのエビで、価格も手頃です」とフン氏は述べた。

フン氏はまた、2024年初頭からハイフォンの水産会社による日本への注文が2023年より約10%増加していると述べた。インド産エビとエクアドル産エビは日本国内で競合相手を圧倒しているが、別のエビ業界のリーダーは、「日本人は好き嫌いが激しい。若い人でさえ、安くて美味しいエビよりも高価なエビを選ぶことを受け入れる」と述べている。「ベトナム産エビ製品が本当に需要を満たすなら、日本はベトナム産エビにとって持続可能な市場になるだろう」とこの実業家は語った。日本は世界第3位の水産物消費市場であり、エビの需要が高い。米国やEUでは、インド産やエクアドル産の安価な簡易加工エビが大きな優位性を持っているが、2024年には日本市場は大きな潜在性があり、米国やEUなどの他の主要市場よりも早く回復すると評価されている。そして、この市場の「波を牽引する」ベトナム産エビには、大きなチャンスがある。

ベトナム産エビの対日輸出は今後も増加

2023年の日本市場へのエビ輸出額は5億1,100万米ドルにとどまり、2022年と比較して24％減少する見込みです。2024年には、日本市場は米国やEUよりも地理的に近いと評価され、支払い方法もより安全で、紅海の紛争による運賃の2倍の「危機」を回避できるため、多くの企業はこの市場へのエビ輸出が2022年と2023年よりも増加すると予測しています。ベトナムのエビ輸出は2024年に回復し、10％から15％の小幅増加が見込まれています。輸出額は40億～43億米ドルに達すると予想されています。

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