南安ブランドのストーリーを通して、現代のコーヒー文化の新たな側面を探ります。
コーヒー消費行動の変化
かつてベトナムのコーヒー飲用習慣は、濃くて苦いブラックコーヒーを楽しむことが主流でした。これは、本来の伝統的な風味を重視するコーヒー飲用文化を反映していました。しかし、文化交流と現代社会の発展に伴い、消費者のニーズと行動は大きく変化しました。
現代の消費者、特に若い世代にとって、一杯の美味しいコーヒーだけではもはや満足できないようです。コーヒー豆の重層的な風味を味わうことから、細部までこだわってデザインされたコーヒーショップの空間を楽しむことまで、より包括的な新しい体験を求めています。コーヒーショップを選ぶ際に、ドリンクの質だけでなく、座席の快適さ、読書に適した照明、居心地の良いデザインといった要素も重視する人もいます。
これはコーヒーブランドにとって大きな問題を提起します。創造性と現代性への欲求を満たしながら、伝統的な価値観をどのように維持するか?
業界で 24 年以上の経験を持つブランドである Nam An Company の代表者との会話を通じて、ベトナムコーヒーの開発戦略をより深く理解する機会を得ました。
ナムアンは美味しいコーヒーを生産するだけでなく、感動的なブランドストーリーの構築にも力を入れています。国際基準を満たすコーヒー生産プロセスを研究し、完成させるため、10年以上を費やしてきました。栽培地や樹種の選定から、管理や加工工程に至るまで、すべてがスペシャルティコーヒー協会（SCA）の基準に沿って厳格に管理されています。
ナム・アンのストーリーのハイライトは、クリーンな原料と持続可能な生産プロセスへのこだわりです。有機肥料の使用を優先し、完熟したコーヒーの実を一つ一つ手摘みし、カビが生えやすく健康に害を及ぼす落果豆は一切使用していません。これは製品の品質を保証するだけでなく、消費者への責任感を示すものでもあります。
コーヒースペース - 体験が支配する場所
ナムアンは、コーヒーショップの空間がブランド価値を反映し、顧客の期待に応えるものでなければならないと認識しました。そこで、コーヒー豆の自然な起源を尊重するため、土の色である黄色を基調とした空間デザインに力を入れました。
店内にはオープンバーも設置されており、お客様は醸造工程を直接見学することができます。これは、お客様と商品との繋がりを育むだけでなく、より一層の楽しみを感じられる空間となっています。
さらに、ナムアンは、クラシックなコーヒーの味、バランスの取れたコーヒーの味、そして本質的なコーヒーの味まで、常に新しい製品ラインで革新を続けています。彼らは、お客様にコーヒーを飲むだけでなく、それぞれの層の風味の多様性を体験し、探求していただきたいと考えています。
未来へのビジョンを持つコーヒーストーリー
「消費者は美味しいコーヒーだけでなく、そのコーヒーの背景にある物語を理解したいと考えています」と、ナムアンの代表者は語る。フランス、ブラジル、インドネシアへの視察旅行を通して、ナムアンはベトナムコーヒーを世界ブランドに育てるための経験とビジョンを積み重ねてきた。
彼らは常にワークショップを開催し、顧客や若者にベトナムコーヒーの価値をより深く知ってもらう機会を提供しています。これはブランド構築の手段であるだけでなく、ベトナムコーヒー豆を育む土地への感謝の気持ちを表す行為でもあります。一杯のコーヒーを通して、消費者がベトナムコーヒーの誇りを感じ、この文化的価値を世界に広めていくことを願って。
ナムアンコーヒーの物語は、伝統的な価値観を現代のライフスタイルに合わせて刷新してきた証です。消費者の要求はますます厳しくなり、要求水準も高まる中で、ナムアンのようなブランドは、その期待に応えるだけでなく、それを上回っています。
生産工程の改善から、空間と体験への投資に至るまで、ナムアンはベトナムコーヒーの世界における地位を着実に確立しつつあります。そして今やコーヒーは単なる飲み物ではなく、人々、文化、そして感情をつなぐ架け橋となり、現代社会における真に意味のある体験となっています。
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出典: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm
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