ハイフォン - ダイマットリンゴ園の所有者が、リンゴに汽水を使って灌漑すると、リンゴがよりシャキシャキして風味がよくなると話してくれたとき、私は聞き間違いではないかと何度も尋ねなければならなかった。
ハイフォン -ダイマットリンゴ園の所有者が、リンゴに汽水を使って灌漑すると、リンゴがよりシャキシャキして風味がよくなると話してくれたとき、私は聞き間違いではないかと何度も尋ねなければならなかった。
ルアさんは、リンゴをよりシャキシャキと風味豊かにするために、汽水で水やりをしています。写真：ドゥオン・ディン・トゥオン
大面リンゴの木陰で、蜜を求めるミツバチの羽音に包まれながらおしゃべりを楽しみました。今年は台風八木号の影響で最初の花がほぼ枯れ、多くの枝葉が傷んでしまいました。しかし、木々は回復し、二番目の花を咲かせています。
ハイフォン市ティエンラン県ヴィンクアン村タンクアン村出身のヴー・ティ・ルアさんは、もともと革靴工場で働いていました。結婚後、故郷の土地が休耕地になっているのを見て、果樹栽培のために借り受けを申請しました。当初はタイジャックフルーツを植えていましたが、価格が安く売れないため、伐採してサポジラを植えました。しかし、この地域の砂質土壌と塩分の多い水にはザボンの木が合わず、放棄してカスタードアップルを植えようとしましたが、これもうまくいきませんでした。
彼女は2018年まで、数年にわたり、金銭的にも時間的にも多大な「授業料」を払い続けました。台湾産のリンゴと梨の品種を見つけたと思ったものの、問題に直面しました。見た目は美しいものの、甘みがなく、ウジ虫までついていたのです。当時は台湾産のリンゴと梨が市場で人気絶頂期でしたが、それでも彼女は、果肉が厚く美味しく、1キログラムあたり5～6個しか入らない大米（ダーミ）という品種のリンゴに切り替えました。
ルアさんは果樹園でリンゴの木の剪定をしている。写真：ドゥオン・ディン・トゥオン
最初の失敗にもめげず、彼女は徐々に間違いを突き止め、修正していきました。1ヘクタールの土地に200本のリンゴの木を植えました。最初の年は木々の間隔を5メートルにしていましたが、後に密集しすぎていることに気づき、7メートルに変更しました。
当初は化学農法でリンゴを栽培していましたが、後に有機農法に転換し、鶏糞、豚糞、大豆、卵、バナナなどを用いて有機肥料を作り、施肥用や液肥として利用することで、健全な根系と鮮やかな葉を育てています。手入れと施肥は、木の成長段階に応じて異なり、最初の剪定から枝が1～2メートルに達した時の施肥まで、全く異なるアプローチで行われます。
ルアさんの特別なところは、果実が指ほどの大きさに成長すると、根を湿らせるために汽水で1日に2回、1回10分間水やりをすることです。幸いなことに、果樹園は海からわずか500メートルほどの距離にあるため、汽水を引くのに非常に便利です。汽水のおかげで、収穫したリンゴはよりシャキシャキとしていて、風味も豊かです。ルアさんは化学農薬の代わりに、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、唐辛子を独自にブレンドして害虫や病気の駆除に使用し、ミバエには粘着トラップを使用しています。
ヴィンクアン村では、以前はトマト、タマネギ、ニンニクを栽培していましたが、ルアさんがリンゴの栽培に成功した後、多くの世帯がそれに倣い、総面積は約10～15ヘクタールです。化学肥料に大きく依存し、木がまだ若いため、これらの果樹園で収穫される果物の品質は限られています。近所の人が木を丸ごと売っても、ルアさんが1枝の果実を4万5000ドン/kgの果樹園価格で販売する収入には及びません。そのおかげで、2022年にはリンゴの木が数本しか成熟しなかったにもかかわらず、彼女は6億ドンの収入を得て、5億ドンの利益を上げました。2023年には7億ドンの収入を得て、6億ドンの利益を上げました。
ルアさんのリンゴ園の一角。写真：ドゥオン・ディン・トゥオン
ティエンラン郡農業普及所のダン・ティ・ドゥオックさんは、ハイフォン市ドーソン郡のバンラリンゴは、かつて塩田だった土地で栽培されており、土壌がすでに塩分を含んでいるため汽水で灌漑する必要がないため、そのおいしい味で有名だと説明してくれた。
リンゴの木に適量の塩を加えると、果実はより甘く、より濃厚な風味になります。棚仕立てにすることでリンゴは常に日光を浴び、上下の風通しも良くなるため、害虫や病気の発生が少なくなり、果皮はツヤツヤと美しくなります。多くの家庭では枝の剪定をためらうことが多いのですが、ルアさんは木の実を支えられるだけの実だけを残すことで、より大きく、より高品質な果実を育てています。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html
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