鶏胸肉のゴマ揚げは作り方が簡単で、たまらなく美味しいです。

主婦の方は、鶏肉のどの部位でも胡麻揚げを作ることができますが、最も適しているのは鶏むね肉です。

準備する材料

鶏むね肉400グラム。必要な調味料：塩、砂糖、コショウ、醤油、料理酒、食用油、みじん切りにしたニンニク、唐辛子、シーズニングパウダー、みじん切りにしたネギ、白ゴマ、フェンネルシード。

鶏むね肉のゴマ揚げ。（イラスト：Thuy Linh/ Kham Pha ）

ステップ1：鶏肉を準備してマリネする

鶏肉を洗って水を切り、一口大に切ります。次に、塩、砂糖、コショウ、料理酒、食用油を加えてよく混ぜ合わせ、マリネします。鶏肉にスパイスを吸収させるため、約30分間マリネします。

ステップ2：鶏肉を焼く

鶏肉にスパイスが染み込んだら、炒め始めます。まずフライパンに食用油をひき、ニンニクと刻んだ唐辛子を加えて炒め、鶏肉を加えます。鶏肉に火が通るまで、全体に炒めます。

次に、調味粉を加え、白ゴマを振りかけます。最後にフェンネルシードとネギを加えれば完成です。鶏肉は脂の香りが立ち、ゴマとスパイスが独特の魅力的な香りを添えています。ゴマ揚げした鶏むね肉は、白米や生麺と一緒にお召し上がりください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uc-ga-rang-vung-lam-don-gian-ngon-kho-cuong-17224092006213841.htm