ゴマ風味の鶏胸肉のフライは作り方が簡単で、たまらなく美味しいです。

主婦は鶏肉のどの部分でもゴマ揚げを作ることができます。しかし、鶏の胸肉は、やはり最も適した部位です。

準備する材料

鶏の胸肉400グラム。必要なスパイスには、塩、砂糖、コショウ、醤油、料理酒、食用油、ニンニクのみじん切り、唐辛子、調味粉末、ネギのみじん切り、白ゴマ、フェンネルシードなどがあります。

鶏の胸肉のゴマ炒め。 （イラスト：トゥイ・リン／ ディスカバリー）

ステップ1：鶏肉を準備してマリネする

鶏肉を洗って水を切り、一口大に切ります。次に、鶏肉を塩、砂糖、コショウ、料理酒、食用油でマリネし、よく混ぜます。鶏肉にスパイスを吸収させるために、約30分間マリネします。

ステップ2：鶏肉を焼く

鶏肉がスパイスを吸収した後、鶏肉をローストします。まずフライパンに食用油を入れ、ニンニク、刻んだ唐辛子を加えて炒め、鶏肉を加えます。鶏肉に火が通るまで均等にかき混ぜます。

次に調味粉を加え、白ゴマをふりかける。最後にフェンネルシードとネギを加えれば完成です。調理した鶏肉には脂っこい香りがあり、ゴマやスパイスが料理に独特で魅力的な香りを与えます。鶏むね肉のゴマ揚げは白米や生麺と一緒に食べることができます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uc-ga-rang-vung-lam-don-gian-ngon-kho-cuong-17224092006213841.htm