ダナンビーチでイカインスタントラーメンを食べる流行がなぜこんなにも人気なのか？

最近、若者たちはイカヌードルを楽しむためだけにダナンビーチに集まってきます。

マンタイビーチのイカ麺を売る店は多くの若者を惹きつけている - 写真：ファン・グエン

ただのイカ麺だが、この料理がマンタイビーチ（ ダナン市ソントラ地区）で話題を呼んでおり、何十人もの若者が早起きしてビーチの近くに座り、この料理を楽しんでいる。

新鮮なイカで有名

少し前、ダナン市ソントラ地区マンタイ区のビーチエリアで商売をしている人たちが、このビーチエリアで新鮮なイカを使ったインスタントラーメンの販売を試みた。

こんなにシンプルな料理が若者の間で人気になっているのは驚きです。この海域で獲れた新鮮なイカは「瞬きイカ」と呼ばれています。それを茹でてインスタントラーメンと混ぜるだけで、非常に魅力的な料理になり、何百人もの若者が毎日それを楽しんでいます。

閃光イカは非常に新鮮なイカで、イカの体はまだ透明で、茶色と赤の閃光斑があります。

客が注文すると、店員が調理を始めます。イカインスタントラーメンの調理法は至ってシンプルですが、主原料は新鮮なイカで、販売者が目、歯、墨嚢、内臓を取り除き、イカの卵は残しておかなければなりません。

イカのスープは、インスタントラーメンのスパイスや店主の自家製スパイスで味付けされます。各ボウルの麺には、麺、イカ、セロリ、もやし、玉ねぎ、青唐辛子が入っています。食べられない食材があれば、レストランにそれを取り除くように伝えることができます。さらに、茹でイカと海鮮つけダレを別皿で注文する客も多い。

多くの地元住民や観光客が、マンタイビーチでSUPを漕いだりジョギングをした後、すぐに食べに来て、ソーシャルネットワークで広くシェアし、多くの若者がそのトレンドに追随するようになりました。

新鮮なイカ麺の美味しい一杯のクローズアップ - 写真: PHAN NGUYEN

海の波音と日の出を聞きながらイカ麺を食べるのは最高だ

午前7時から、数十人の若者がマンタイビーチエリア（ダナン市ソントラ地区）に集まり、最近非常に人気のあるイカのインスタントラーメンを体験しました。

初めてイカ麺を食べに来たファン・クオック・タンさん（28歳、ニントゥアン省出身の観光客）は、「ソーシャルメディアでイカ麺を見せる動画を見て、ダナンまで12時間かけて行って、この麺料理を味わうことにしました。初めて、海辺で新鮮で美味しく、サクサクのイカと濃厚なスープを堪能しました。」と語りました。

観光客がここに来る理由は、イカの新鮮さだけでなく、涼しい海の空気も魅力です。フイさん（カインホア省）は笑顔でこう語った。「食後は海で自由に泳いだり、散歩したりできます。おいしい食事を楽しむだけでなく、海も楽しめます。」

光るイカのインスタントラーメンが多くの若者を魅了 - 写真：ファン・グエン

イカ麺の作り方 - 写真：PHAN NGUYEN

タンさん（左）はイカ麺を食べるためにダナンを喜んで訪れた - 写真：ファン・グエン

イカリングヌードル1杯の価格は3万～4万ドン - 写真：PHAN NGUYEN

若者や観光客がイカ麺を楽しむ - 写真：PHAN NGUYEN

マンタイビーチにはイカ麺を売っている店がたくさんあります。素朴なプラスチックのテーブルと椅子が数脚あるだけですが、訪問者は本当に楽しんでいます。この地でイカ麺の店を開いたチュオン・ティ・キム・タンさん（ダナン市ソントラ地区）はこう語る。「地方から来た多くの観光客がイカ麺を食べにやって来ます。そのほとんどは朝6時から9時までの早い時間に食べ、海風と穏やかな日差しを感じます。」

毎朝4時から5時頃、夫は50メートル離れた海へ行き、漁師が水揚げしたばかりのイカを買いに行きます。お客様が食事を終えた後にまた来店していただけるよう、イカは毎日新鮮でなければなりません。

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ファン・グエン

出典: https://tuoitre.vn/vi-sao-trend-an-mi-tom-muc-lai-hot-o-bien-da-nang-20250414135822381.htm