心臓血管の健康を改善する
栗には水溶性食物繊維が含まれており、悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やすのに重要な役割を果たします。そのため、栗は動脈硬化やその他の心血管疾患のリスクを軽減し、プラークの蓄積を防ぐのに役立ちます。
栗に豊富に含まれるカリウムは血圧を調節し、血管壁と心臓への圧力を軽減します。これにより、脳卒中やその他の危険な心血管系合併症のリスクを軽減します。栗に含まれる抗酸化物質には抗炎症作用があり、血管壁を保護し、動脈硬化を予防します。
栗は「ドライフルーツの王様」として知られています。写真：ヘルスライン血糖コントロールをサポート
栗はグリセミック指数（GI）が低いため、糖尿病の方に最適です。つまり、栗は食後に血糖値を急上昇させず、血糖値を安定させるのに役立ちます。
それだけでなく、いくつかの科学的研究では、栗には体のインスリン感受性を改善する作用があることが示されています。インスリンは、血液中のブドウ糖を細胞に運び、エネルギーを生成する重要なホルモンです。インスリン感受性が改善されると、体はより効率的にブドウ糖を利用し、糖尿病の予防とコントロールに役立ちます。
消化器系の健康を改善する
栗は美味しいおやつであるだけでなく、体に良い食物繊維の優れた供給源でもあります。栗に含まれる食物繊維は、腸の蠕動運動を促進し、便秘を予防し、健康な消化器系を維持するのに役立ちます。また、栗には腸内細菌の栄養源となるプレバイオティクスも含まれています。そのおかげで腸内フローラのバランスが整い、消化器系の健康と免疫システムの改善に役立ちます。
脳機能を高める
栗は美味しいおやつであるだけでなく、脳に必須の栄養素が豊富に含まれています。特に、栗に含まれるビタミンB群、特にビタミンB6は、健康な神経機能の維持に重要な役割を果たします。ビタミンB6は神経伝達物質の生成をサポートし、記憶力の向上、集中力の向上、そして情報処理の効率化に役立ちます。
さらに、栗には「脳のビタミン」とも呼ばれる必須栄養素であるコリンも含まれています。コリンは神経細胞膜の重要な構成成分であり、記憶力や学習能力に関わる神経伝達物質であるアセチルコリンの合成に関与しています。適切なコリンの摂取は、記憶力、学習能力、認知能力を高め、加齢に伴う記憶力の低下を防ぐのに役立ちます。
免疫力を高める
栗に含まれるビタミンCは強力な抗酸化物質で、体内の有害なフリーラジカルを中和し、細胞をダメージから守り、がんや心血管疾患などの慢性疾患を予防します。さらに、ビタミンCは細菌、ウイルス、その他の病原体による攻撃から体を守る「戦士」である白血球の産生を促進します。
栗にはビタミンCに加え、亜鉛も豊富に含まれています。亜鉛は必須ミネラルであり、体の様々な機能、特に免疫システムに重要な役割を果たします。亜鉛は免疫細胞の生成と活動に関与し、体が感染症や病気とより効果的に戦うのに役立ちます。
骨の健康を改善する
栗はマグネシウムとリンが豊富に含まれています。この2つのミネラルは、丈夫な骨の形成と維持に重要な役割を果たします。マグネシウムはカルシウムの吸収を助け、リンは骨や歯の成分です。栗を毎日の食事に取り入れることは、特に成長期の子供や骨粗しょう症のリスクがある高齢者にとって、骨の健康を改善する自然で安全な方法です。
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出典: https://kinhtedothi.vn/viet-nam-co-vua-cua-cac-loai-qua-kho-bo-du-duong-nhung-it-nguoi-biet.html
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