ドリアンと一緒にアルコールを飲むと死に至るという科学的証拠は今のところない - 写真：AFP
ドリアンは、ベトナム、タイ、インドネシア、マレーシアなど多くの東南アジア諸国で栽培されている、重くてとがった殻と特徴的な香りを持つ熱帯果物です。
ドリアンには多くの健康効果があります。この果物はエネルギー、天然の糖分、脂肪、ポリフェノール、フラボノイドが豊富です。
高レベルのポリフェノールとフラボノイドは天然の抗酸化物質として働き、細胞をフリーラジカルから保護し、炎症を軽減し、長期的な健康上の多くの利点をもたらします。
ドリアンは甘くて脂っこいだけでなく、豊富な食物繊維を含んでおり、腸の蠕動運動を促し、便秘のリスクを軽減するのに役立ちます。ドリアンを適切に摂取することは、腸内細菌叢の健康維持にも役立ちます。
さらに、ドリアンはビタミンC、ビタミンB、カリウム、マグネシウム、鉄分が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力を高め、カリウムは血圧をコントロールし、心臓にも良い影響を与えます。熟したドリアンには肝臓と心臓を保護する作用もあると専門家は指摘しています。
しかし、ドリアンと一緒にアルコールを飲むと命に危険が及ぶという噂を信じている人もいます。
タイムズ・オブ・インディア紙は7月9日、ドリアンと一緒にアルコールを飲むと死に至る可能性があるという噂を裏付ける記事を掲載した。
そこで同紙は、科学雑誌「ニューサイエンティスト」に掲載された筑波大学（日本）の科学者らによる研究を引用し、ドリアンとこれらの2つの食品を一緒に摂取すると、体内でのアルコールの代謝が困難になると述べた。
この研究では、科学者らは、肝臓の武器として毒性物質を分解する酵素であるアルデヒド脱水素酵素（ALDH）を含む試験管に新鮮なドリアン抽出物を加えた。
ドリアンは硫黄含有量が高いため、この酵素の活性を最大 70% 阻害し、ALDH をほぼ中和します。
この抑制によりアセトアルデヒドが蓄積され、吐き気、顔面紅潮、心拍数増加などの症状を引き起こす可能性のある毒物が蓄積され、飲酒者は死にそうな気分になります。
このため、多くの人がアルコールとドリアンを同時に摂取すると致命的になる可能性があると誤解していますが、これは単なる噂です。
実際、ドリアンをアルコールと一緒に食べると、アルコールの消化が遅くなり、酔いの症状が悪化する可能性があります。
今のところ、これら2つの食品を組み合わせると死に至るという科学的証拠はありません。しかし、科学者たちは、これら2つの食品を適度に摂取することを推奨しています。
カーン・クイン
出典: https://tuoitre.vn/vo-ly-tin-don-uong-ruou-voi-sau-rieng-gay-chet-nguoi-20250710132513264.htm
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