ソウル、東京を上回り、ハノイが「2024年世界一の美食都市」に

第5回ワールド・カリナリー・アワード2024は、アラブ首長国連邦ドバイのサマーソルト・ジュメイラ・アル・ナシームで開催されます。

この賞の結果は、料理界の第一線の専門家と一般の人々による1年間の調査と評価を経て発表されました。

今年、首都ハノイはオークランド（ニュージーランド）、ケープタウン（南アフリカ）、リマ（ペルー）、ロサンゼルス（米国）、バンコク（タイ）、ソウル（韓国）、東京（日本）などの強豪を抑え、「世界をリードする美食都市」と「アジアをリードする美食都市」の2つの賞を獲得した。

海外からの観光客が歩道でハノイのフォーを楽しんでいる（写真：Toan Vu）。

ベトナム国家観光局によれば、長年にわたりハノイ料理は国内外の観光客に愛され、国際メディアから高く評価され、多くの権威ある国際賞を受賞している。

ハノイ料理は、食材の選び方から、加工の各段階、盛り付け方、さらには楽しみ方や食べ方まで、特に洗練されています。シェフは常に心を込めて調理し、調和のとれた美しい、おいしい、忘れられない料理を生み出しています。

フォー、ブンチャー、バインミー、バインチュオン、チャカ、エッグコーヒーなど、首都の料理の真髄とされる料理と飲み物は、訪れて楽しむ人なら誰でもきっと魅了されるでしょう。

今年、ハノイは多くの料理賞を受賞しました。これは、首都がユニークで多様な料理で魅力的であるだけでなく、プロフェッショナルなサービスと高度なスキルを持つシェフを擁する高級ホテルやレストランのシステムも備えていることを証明しています。

ハノイの手の込んだ春雨スープは多くの客に愛されている（写真：ホン・アン）。

ハノイの料理芸術家グエン・アン・トゥエット氏も、ハノイ料理は農林産物が豊富な熱帯の国に典型的なものだとコメントした。ハノイ料理は軽くてさっぱりとした味わいですが、訪れる人々に深い印象を残します。

ハノイはこれまで、トリップアドバイザーによる世界で最も魅力的な料理を誇る15都市、短期休暇の旅行先として世界一、2023年のアジアの旅行先としてトップの都市、2022年の料理探求に熱心な観光客に最適な世界のトップ25の旅行先など、料理を称える数多くの投票や賞にも参加してきました。

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/vuot-seoul-tokyo-ha-noi-thanh-thanh-pho-am-thuc-hang-dau-the-gioi-2024-20241010131745895.htm