ファンティエット火鍋とビントゥアンの美味しい料理コンテストで記録を樹立

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ビントゥアン省文化スポーツ観光局のフイン・ゴック・タム副局長が開会式に出席し、審査員に花束を贈呈しました。特に、国内外の観光客を魅了したグルメコンテストでは、各省の有名レストランやホテルから42名のシェフが、ビントゥアンの特産品を使った前菜やメインディッシュ（前菜にはキューピーソースを使用）など、 120分間の技を披露しました。料理には、盛り付け方、盛り付け方、食材の紹介、調理過程、料理名の意味など、説明文が添えられていました。

2時間にわたるコンテストの結果、組織委員会は、ゴ・ティ・タン・リエムシェフグループが「ムイネー漁村のイカとマンゴーのサラダ」と「タクウ山鳩のカビの生えたバナナソース添え」の2品を調理し、賞金500万ドンを授与しました。B賞2品（各300万ドン）、 C賞3品（各150万ドン）に加え、惜しくも5名に...

画像_5487.jpeg — ゴ・ティ・タン・リエムシェフとグエン・ゴック・トゥアンシェフは、「ムイネー漁村の干しイカとサンドマンゴーのサラダ」で最優秀賞を受賞しました。

このイベントと並行して、ビントゥアン省プロシェフ協会は、史上最大の「巨大」ファンティエット火鍋料理を披露しました。同時に、組織委員会は100名のお客様を招待し、この料理を堪能しました。このイベントはベトナム記録協会によって発表され、ファンティエット火鍋料理のアジア記録認定証が授与されました。

これはファンティエットの有名な火鍋料理で、ムイネー - ファンティエットの沿岸地域の人々の素朴な料理に由来しています。昔、漁師が海で獲れたものを鍋に入れ、水を注いで火鍋にして食べていたことに由来しています。徐々に地元の名物料理へとレベルアップし、観光客を魅了しています。ファンティエットに来ると、観光客はレストラン、ホテル、沿岸の飲食店で火鍋を楽しむことができます。この料理は新鮮な魚の味、肉と野菜の脂の旨みが濃厚で香り高いソースと混ざり合い、口の中でとろける海の真髄を味わえるような感動を観光客に与え続けます。

省人民委員会は、ラウター料理に関する書類を作成し、アジア記録機構（Asia Records Institute）に送付しました。これは、アジアの料理と特産品の価値基準に基づき、記録の認定を目的としています。Asia Records Organizationは、 2023年12月にラウター・ファンティエットをアジア記録として認定しました。

さらに、アジア記録協会は、ビントゥアン美味料理コンテストに合わせて、ファンティエット火鍋でアジア記録を授与し、2024年のゴールデンシェフを表彰します。受賞シェフは以下のとおりです: タイ・ゴック・ヒエウ( 36ホールPGAゴルフコースノバワールドファンティエットのエグゼクティブシェフ、ビントゥアンプロシェフ協会会長)、ホアン・ヴァン・ヴーシェフ (ザ・クリフリゾートファンティエットのエグゼクティブシェフ、ビントゥアンプロシェフ協会常任副会長)、ファム・ミン・ホアンシェフ (ウォータパークノバワールドファンティエットのエグゼクティブシェフ、ビントゥアンプロシェフ協会常任副会長)、ファン・フン・マンシェフ (サイゴン・ムイネーリゾートのエグゼクティブシェフ、ビントゥアンプロシェフ協会常任副会長)ティエウ・フー・ハンシェフ（ホーチミン市REXホテルのヨーロッパ副社長）、レ・グエン・ホアン・ロンシェフ（ベトナムスーパーシェフ協会会長）、ハ・クアン・ルイエンシェフ（ホーチミン市フードホームズ料理貿易サービス会社限定の料理長）。